羊肉滋补养身汤

主料

羊肉8两；长山药1根；香菇适量；胡萝卜半根；莲菜一小段；

辅料

盐适量；葱段适量；花椒适量；香菜适量；胡椒粉适量；姜适量；蒜片适量；大料适量；

羊肉滋补养身汤的做法步骤

1：将切成大概2cm*2cm的羊肉块放入适量凉水中煮至水沸腾即关火。

2：准备好葱姜蒜。

3：准备好调料球将花椒、大料放入。

4：将长山药、胡萝卜、莲菜、金针菇（香菇替代）切好。

5：将刚才准备好的羊肉和蔬菜以及葱姜蒜和调料球放入凉水中，打开煤气调至中火。

6：正在煮锅里待水开的食材。

7：待水煮开后盖上锅盖。

8：煨汤1个半小时。

9：汤做好了。

10：根据喜好酌情放入香菜和胡椒粉。

11：可以开动啦。每次做的时候食材可能会有变化，有时候还会放入粉条和豆腐，我觉得放入这次介绍的食材就正正好啦，最爱金针菇。

小窍门

这款汤熬制的时间可以稍微长一点，等里边的食材更好的入味后特别鲜美。

滋补羊肉汤

主料

羊腿肉500g；

辅料

黄芪5g；党参15g；红枣5颗；当归2片；杞子5g；生姜2片；

调料

盐适量

滋补羊肉汤的做法步骤

1：羊肉洗净焯水，放入砂锅，放入除枸杞子外的药材。

2：一次加入足够的水。

3：大火烧开后转小火，慢炖1.5小时。

4：最后15分钟加入枸杞子。

5：煲到羊肉软能嚼得动就可以关火，大概1.5小时，加食盐调味。

羊肉滋补汤

主料

带肉羊骨头适量；

辅料

胡萝卜一根；香菜少许；

调料

盐适量

羊肉滋补汤的做法步骤

1：准备好羊骨头，胡萝卜切块。

2：羊骨头用清水洗去血水去除嘌呤，冷水下锅抄水备用。

3：养生锅加入适量水，放入羊骨头，大火烧开炖半个小时，在转慢炖炖半个小时。

4：加入切好的胡萝卜块，在炖至胡萝卜软烂即可。

5：调入适量盐，羊肉汤就好了，冬天要多喝羊肉汤哟。

6：出锅后加入香菜调味。

7：新疆的羊肉很好吃，尤其是羊肉串，一点都不膻所以我炖羊肉汤不放料酒，也不放花椒，只放盐，味道就很鲜美。

8：喜欢皮洋葱的也可以撒在碗里。

小窍门

我们新疆的羊肉是不带皮的。

滋补羊肉粥

主料

羊腿肉30克；

辅料

姜2条；葱2支；

滋补羊肉粥的做法步骤

1：小块羊腿肉切丁，加料酒、卤水汁、藤椒油、十三香、碎姜丁、葱丝，进行腌制。约十五分钟即可入味，调味料适量，我分别用一汤匙

2：大米淘洗，放煮锅烹制，观察米粒膨胀程度

3：约十分钟煮制，米粒半熟，可放入腌好的肉粒

4：放入适量盐、中小火。使粥与肉味融合。

5：成品。

滋补鸡汤

主料

整鸡1支；盐1勺；

辅料

香菜3棵；枸杞子10棵；姜1块；

滋补鸡汤的做法步骤

1：整鸡一只去毛，去内脏清洗干净

2：斩成较大块冷水下锅焯去血污

3：鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时

4：吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。

5：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

6：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

小窍门

1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。

滋补鸡汤

主料

老鸡半只；白眉豆180克左右；

辅料

红枣4颗；枸杞1把；薏米少许；姜片3片；茯苓少许；盐适量；

滋补鸡汤的做法步骤

1：白扁豆浸泡一晚。

2：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。

3：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。

4：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。

小窍门

1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。

滋补羊排

主料

羊排1500克；

辅料

白萝卜250克；葱50克；姜40克；大料4个；陈皮0.5克；柚子皮0.5克；黄芪2克；枸杞2克；甘草3克；小茴香0.5克；香叶0.5克；盐5克；香菜1克；黄酒50ml；

滋补羊排的做法步骤

1：葱姜大料。

2：高压力锅炖20分钟。

3：高压力锅炖20分钟。

4：黄茋，枸杞，甘草。

5：黄茋，枸杞，甘草。

6：白萝卜切小片。

7：成l品

8：成品。

9：滋补羊排

10：成品

11：滋补羊排

小窍门

提示：盐等到关火最后根据个人口味加减

滋补羊腩煲

主料

羊腩700克；

辅料

萝卜300克；马蹄5个；山楂干5片；

配料

陈皮适量；料酒适量；白醋适量；蚝油适量；酱油适量；鸡粉适量；盐适量；水100克；姜适量；蒜适量；

羊腩煲的做法步骤

1：羊腩从超市买回就已经是切好块的了，用冷水冲洗两三次，将羊皮的毛彻底弄干净。然后煮热水（里面倒入适量的白醋）将羊腩过一遍。（水煮滚后盖锅盖焖一下）。捞出备用

2：将配料萝卜、马蹄削皮切块

3：将羊腩、萝卜、马蹄、山楂干以及调料都倒入沙锅，用饭勺充分搅拌

4：搅拌后放上30分钟，再搅拌一次，盖上煲盖煮，先大火滚后，调至文火慢炖上一小时。

5：上菜咯，吃的时候旁边放上辣椒酱，点着吃。好棒棒哦！！！

小窍门

羊腩很骚，我用的是白米醋来去味，在过水的时候醋可放多一点点。

滋补鸡汤

主料

母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g；

辅料

盐1茶匙；

滋补鸡汤的做法步骤

1：材料准备好

2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片

3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫

4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖

5：最后放入枸杞

6：调入适量盐即可

滋补羊肉汤

主料

羊肉适量；

辅料

白萝卜适量；

调料

葱适量

姜适量

花椒适量

陈皮适量

小茴香适量

料酒适量

盐适量

香菜适量

滋补羊肉汤的做法步骤

1：羊肉切块，用冷水浸泡几次，泡出血水。

2：羊肉冷水下锅，加入白萝卜片、姜片、料酒烧开。

3：转中火一边煮一边撇去浮沫，煮三分钟左右，捞出用温水洗净。

4：白萝卜削皮切块。

5：姜切片，葱切段。

6：羊肉、白萝卜放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、小茴香、陈皮、料酒、盐，炖40分钟。

7：成品图。

小窍门

可以先炖制羊肉30分钟，待减压开盖后放入萝卜块，再炖制10分钟。因为上班前预约炖制，所以同时放入。