柠檬西柚芒果泥

主料

柠檬1个；西柚1个；

辅料

芒果1个；

柠檬西柚芒果泥的做法步骤

1：这个份量的水果可打出两杯果泥（两人份）

2：西柚剥皮，取果肉

3：芒果用刀切小块，取出果肉

4：柠檬剥皮，取出果肉

5：用果汁机打成泥

6：放入冰箱，冰镇几小时后口味更好些

小窍门

如果怕酸，柠檬的量可以适当减少。如果两人份的喝不完，可以一样水果取半分，另外半分放保鲜袋冷藏保存，待隔天打成泥。

芒果果酱

主料

芒果550G；

辅料

冰糖20G；柠檬40G；

芒果果酱的做法步骤

1：准备食材

2：切开芒果（从芒果核的两侧各切一刀，这样芒果会被切成三部分：核、两侧果肉各一份；拿出其中的一侧果肉，划果肉为井字刀法，不要穿透芒果皮。手在芒果皮的一面轻轻一顶，果肉随芒果皮就会拱起来）

3：用小刀把拱起的果肉轻轻剔下来

4：芒果和冰糖（或白糖）放煮锅内

5：加一点点水煮

6：把准备好的柠檬切开挤汁儿

7：等芒果煮到黏稠了加入柠檬汁煮。

8：搅拌器辅助一下，果酱会更细腻。

9：继续煮几分钟就可以了

小窍门

果酱只要根据水果的酸甜度，水果酸就多加点糖，水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果，而且糖可以促进水果果胶的析出；还有水果的水份，水果水份足的就少放或不放水（先用糖腌一个水果也可以出水），也可加点淀粉或麦芽糖（注意甜度）来增加黏稠度，水份少的水果，适度加一点水；但注意煮水果时一定要全程搅动，防止糊锅。另外煮水果的锅子最好不要是铁制的，还有储存果酱的容器最好高温消毒，有利于保存。不过因自制没有添加防腐剂，注意保存不要太久了。

芒果

主料

芒果1个；

辅料

黄瓜1根；

芒果的做法步骤

1：芒果切成片，然后摆花样，很好做的哦

2：然后绿色植物妆扮下就好了

3：然后就可以吃了

小窍门

芒果

芒果果酱

主料

小台芒9颗；

辅料

生粉80g；水150ml；

配料

白砂糖150g；

芒果果酱的做法步骤

1：先准备好全部食材

2：将材料依次放入面包桶，然后启动果酱功能键

3：快做好的果酱

4：将做好的果酱舀出放凉

5：装瓶

小窍门

水量以及白砂糖的量可以根据自己对果酱的浓稠程度以及对甜度的要求做调整。

芒果果酱

主料

芒果700g；砂糖50g；

辅料

淀粉25g；

芒果果酱的做法步骤

1：芒果切开，去掉核儿

2：然后切成小块放进面包机内桶

3：加入50g砂糖

4：加入25g淀粉

5：用勺子搅拌均匀，静置十几分钟

6：然后开启面包机的果酱程序就可以啦！

小窍门

淀粉为了增加果酱粘稠度，不加也行，但是因为糖分多很可能会出来很多水分，比较不方便保存；静置就是为了让淀粉和砂糖与果肉充分接触，果酱不会有疙瘩；

芒果果酱

主料

芒果适量；白糖适量；

辅料

柠檬适量；

芒果果酱的做法步骤

1：芒果取肉切小块。

2：加适量糖腌1小时以上。

3：柠檬擦下皮屑，柠檬榨汁。

4：腌好的芒果放在搪瓷锅中加热。

5：煮开后转小火，慢慢熬，期间加入柠檬皮和汁，不断搅拌防粘底。

6：熬至浓稠即可。

7：容器事先消毒，果酱趁热倒入容器。

8：封口后倒扣凉了后冷藏或冷冻保存，尽快吃完。

芒果果酱

主料

芒果肉200克；盐1克；

辅料

细砂糖适量；柠檬1/4个；

芒果果酱的做法步骤

1：芒果肉切丁。

2：将芒果丁、糖、盐放入搅拌机。

3：搅打成泥，倒出。

4：炒锅加热，倒入芒果泥，小火熬煮。

5：芒果泥快要收干时，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。

6：再一张。

小窍门

1.糖量按自己口味调整哦。2.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。3.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……4.柠檬汁既能抗氧化、延长果酱的保质期，又能使其口感更清新。5.果酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的果酱用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

酸奶芒果泥雪糕

主料

大芒果一个；

辅料

沙棘酸牛奶一包/约150克；

酸奶芒果泥雪糕的做法步骤

1：芒果一个

2：切开

3：划开

4：在芒果肉上划横竖纹理，使之成小块状

5：剥离果肉

6：家里正好有沙棘味道的酸牛奶。就用的它。大家可以根据您实际情况来。

7：将芒果果肉和三分之二包酸奶，倒入搅拌杯里。用料理棒打成泥状。

8：模具里倒入芒果酸奶泥

9：将剩余的酸奶再倒入模具。

10：插好冰棒棍。入冰箱冷冻

11：冻好了。想吃的时候取出来，用凉水冲冲模具。或用手捂捂。或者放一两分钟。或者用热毛巾捂。您看着办。但是千万别用蛮力硬拔，徒劳，又弄不好。看下我的成品。吃起来不错，关键是比外面的防腐剂甜味剂之类的健康！！

小窍门

可根据自己口味做出更多健康雪糕用酸奶比牛奶的冰渣要少很多！

芒果果酱

主料

芒果肉1000克；柠檬0.5个；白糖100；麦芽糖100；

芒果果酱的做法步骤

1：芒果去皮，表面撒上白糖盖好盖子，丢冰箱淹一个晚上

2：取一半果肉，用料理机打成果泥

3：一半果粒，一半果泥即可以吃肉又可以吃酱

4：不停的搅拌大火转小火慢慢熬，先放完麦芽糖，熬融化后在加入半个柠檬汁

5：熬至用手画上去液体不会沾和就可以了

6：熬好的果酱趁热放入消毒好的容器里，立即倒扣放凉

7：做好的果酱我喜欢放冰箱里，这样可以保存很久

芒果干与芒果汁

主料

芒果1500g；

辅料

冰糖750g；

配料

盐15g；

芒果干与芒果汁的做法步骤

1：芒果要挑选比较青翠的。

2：用盐搓洗表面的芒果泥。

3：用清水冲洗干净，晾干水分。

4：削去芒果皮、切片，去除芒果核。

5：将芒果片放进可密封的玻璃容器。

6：放入冰糖，密封保存。

7：静待7天，等所有的冰糖融化。

8：将芒果汁滤出。

9：将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。

10：食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。

11：剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。

12：直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。

13：也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。

14：晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。

小窍门

晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。