鸡排咖喱意面

主料

意面100克；咖喱块1块；鸡胸肉200克；黑胡椒粉2克；

辅料

酱油20克；蚝油20克；盐1克；红葱片适量；橄榄油适量；

鸡排咖喱意面的做法步骤

1：准备好材料，鸡胸肉要去掉肉筋和肥肉，清洗干净，红葱碎要是没有可用少许煎过的洋葱代替。

2：鸡胸肉从中间破开成2份，让鸡肉的厚度在1.5CM这样，煎的时候容易熟口感也不会柴。

3：把酱油蚝油和1克盐混合成酱汁，均匀地倒在鸡胸肉上，用手给鸡胸肉按摩均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1小时，让鸡胸肉入味。

4：我用的是空炸杯煎的鸡胸肉，要是普通的煎锅，底部抹少许的油即可，把鸡胸肉放在盘上，启动煎烤模式，180度煎2-3分钟。

5：看到底下的鸡肉开始变色后，翻面再煎3分钟。

6：接着把温度转160度，再翻面煎熟即可，普通的煎锅就小火翻面煎，要是开大火煎，可能鸡肉表面焦了，里面还是生的。

7：锅里放入适量清水，放入意大利面和橄榄油，加入少许盐，大火煮沸8分钟，捞出意面。

8：另起一锅，倒入大半碗清水和咖喱块，大火煮沸成酱汁，试一下酱汁的咸淡

9：接着倒入意面，翻拌均匀，慢慢收一下酱汁即可出锅。

10：意面入盘，把鸡肉切片摆上去，仪式感满满，这里是2人份正餐，好吃顶饱，减肥也不用饿肚子哦！叉子拌一拌，开吃吧！餐厅不开门，西餐在家做，5元做一盘，家人都爱吃！

咖喱小排意面

主料

意大利面适量；排骨适量；豆干适量；

辅料

咖喱3块；

咖喱小排意面的做法步骤

1：成品图

2：排骨是炖汤中的，豆干家里现成的，豆干切块，油锅加热，放入熟的排骨和豆干，翻炒

3：加入半碗水，放入咖喱块，熬制粘稠，作为意面酱汁

4：意面煮熟（意面煮久一点，煮软煮透才好吃），空水装盘，浇上咖喱酱汁，就可以吃啦～

黑椒牛排意面

主料

菲力牛排一块；意面一包；鸡蛋1个；西红柿1个；

辅料

蒜瓣几颗；

调料

黑椒酱适量

黑椒牛排意面的做法步骤

1：牛排从冰箱拿出后放软。

2：准备西红柿、鸡蛋、蒜瓣。

3：意面煮十分钟后捞起。

4：牛排用厨房纸吸去表面的水分。

5：锅中放油，牛排入锅煎。

6：煎至八成熟。

7：取出切成小块，备用。

8：用四孔煎锅，把鸡蛋、西红柿、蒜同时入锅煎熟。

9：黑椒汁加少许水化开煮沸，浇入牛排表面即可。

10：成品。牛排意面套餐完成。

肉排意面

主料

意面100g；肉排50g；

辅料

番茄酱20g；生菜叶3片；红薯粉20g；

肉排意面的做法步骤

1：意面倒入水中，加入盐，煮15~20分钟，煮熟煮软。

2：用面汤把生菜烫熟，摆在盘子底。

3：煮面的同时，给肉排裹上红薯粉，用小火慢煎，把肉排煎得外脆里嫩。

4：意面用漏勺捞出，放入盘中的生菜叶上。

5：均匀挤上番茄酱，摆上煎好的肉排即可食用啦！

牛排意面

主料

意面3人份；牛排2片；

辅料

红甜椒一个；

调料

食盐一勺

番茄酱3勺

牛排意面的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：意面冷水下锅煮10分钟，因为我喜欢吃偏软一些的所有直接冷水下锅。

3：红甜椒切成条状。

4：锅内加入多力玉米油。

5：放入牛排煎。

6：煎好一面后翻面。

7：煎熟的牛排切成条状备用。

8：锅内加入适量玉米油加入红甜椒翻炒。

9：意面煮好后记得过冷水。

10：加入意面翻炒。

11：加入一勺食盐。

12：三勺番茄酱翻炒均匀。

13：最后加入牛排条翻炒均匀就可以了。

14：出锅，开吃啦。

牛排意面

主料

牛排一块；意大利面适量；圣女果适量；西兰花适量；

辅料

橄榄油适量；洋葱半个；蒜瓣适量；白糖两勺；生抽两勺；料酒一勺；淀粉半勺；清水适量；

牛排意面的做法步骤

1：准备好牛排，可以买现成的腌制好的牛排，也可以用牛里脊，切片后用黑胡椒、生抽、料酒、橄榄油腌制。

2：意大利面煮熟，用橄榄油拌匀。

3：准备好洋葱粒、蒜末。

4：准备好西兰花和小圣女果。

5：西兰花焯水。

6：意面可以编成辫子围在盘子周边。

7：将圣女果、西兰花摆盘，中间铺上意面。

8：锅内放油，油热后倒入蒜末和洋葱粒，炒香发黄后，倒入两勺白糖、两勺生抽、一勺料酒，少许黑胡椒粉，翻炒均匀后再勾少许淀粉，做成牛排意面的酱料。

9：将适量酱料先浇至意面上。

10：平底锅放油，油热后放入牛排，一面煎至变色后翻面，根据自己的喜好煎至喜欢的程度。

11：将煎好的牛排放入意面上。

12：浇上适量料汁。

13：再来一杯红酒，浪漫的晚餐。

牛排炒意面

主料

牛排1块；意面50g；

辅料

长豆适量；青菜适量；酷克壹佰意大利面肉酱60g；

调料

黄油10g

牛排炒意面的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：意面放入水中煮熟牛肉切丁长豆切寸段用黄油将长豆和牛排粒炒至断生。

3：长豆和牛排粒断生后加入青菜翻炒片刻后加入酷克壹佰意大利面肉酱炒翻炒均匀加入煮熟的意面搅拌均匀即可盛出。

小窍门

因为意大利面肉酱盐味够的不用再加盐。

牛排意面

主料

牛肉250克；意大利面1小把；西红柿1个；

辅料

牛排酱适量；番茄酱适量；白糖适量；洋葱适量；黄油适量；盐适量；

牛排意面的做法步骤

1：牛肉切成厚片用刀背拍松。

2：加入牛排酱腌一会。

3：锅上烧水煮熟意大利面，西红柿去皮切块。

4：不粘锅倒入一点油，加入番茄酱，白糖炒一炒。

5：加入西红柿翻炒。

6：将西红柿铲碎炒至浓稠关火，加点盐拌匀。

7：洋葱切小块。

8：不粘锅放入黄油融化。

9：放入腌好的牛排中大火煎制。

10：煎至两面表皮微焦继续改小火煎熟。

11：取出牛排放入洋葱煎至断生。

12：牛排酱。

13：牛排装盘挤上牛排酱，意面淋上炒好的茄汁。

小窍门

煎牛排时刚开始用中大火煎制，可以锁住牛排的水分，煎至表皮微焦时改小火。

黑椒牛排+意面

主料

牛肉1块；意面1支；

辅料

西兰花3块；洋葱0.5个；自制黑椒酱2匙；自制意面酱3匙；

黑椒牛排 意面的做法步骤

1：食材处理好

2：意面下锅煮十分钟就差不多了我煮的时候没有加橄榄油和盐

3：面快好时加洗净的西兰花汆熟捞出

4：锅里加黄油

5：伽洋葱

6：煎牛排七分熟摆盘

7：炒意面加腌牛排时候的红酒洋葱

8：加自制意面酱

9：加意面翻炒

10：翻炒倒面吸收汤汁

11：加入菠菜碎有没有都可以

12：装盘

13：使用时加入自制黑椒汁

咖喱鱼排意面

主料

巴沙鱼片4块；胡萝卜1根；土豆2个；鸡蛋5个；咖喱块6块；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

咖喱鱼排意面的做法步骤

1：巴沙鱼片解冻后洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。

2：胡萝卜和土豆洗净去皮，切成适口的块状，倒入锅中翻炒。

3：加水煮熟。（水要多一些，加入咖喱块后会变得浓稠）

4：关火后，加入咖喱块。

5：等咖喱融化后，搅拌均匀，备用。

6：煮锅中加水烧开后，加入意面煮10分钟左右至熟。

7：在煮意面的同时，用平底锅煎鸡蛋，盛出备用。（如果用模具煎蛋的话，记得模具内壁要抹油防粘）

8：将1个鸡蛋打散放入盘子中，把腌制好的巴沙鱼片裹上蛋液。

9：放入平底锅中煎熟。（鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定）

10：取适量煮好的意面放入盘中，放上煎蛋和鱼排，浇上咖喱汁，搅拌均匀即可。

小窍门

1.鱼片太厚的话要切小块，煎制的时间根据自家的锅具来定。2.咖喱已含盐，所以要适量加盐调味。