虾皮萝卜汤

主料

青萝卜300克；虾皮20克；

辅料

葱适量；食盐适量；姜适量；

虾皮萝卜汤的做法步骤

1：做法1、准备主要食材：青萝卜洗净不用去皮，虾皮、葱切葱花，姜切丝。

2：青萝卜先切片，然后改刀切丝。

3：锅中放食用油，先放入葱姜爆香，然后放入洗净的虾皮小火煸酥。

4：小火煸炒，至虾皮变成金黄色煸酥，有香味传出。

5：加入适量热水（根据自家食材多少加，我和女儿两个人，两碗水）

6：大火烧沸后，继续大火汆，几分钟后就会发现汤汁会变成奶白色。

7：汤汁呈奶白色后，加入切好的萝卜丝小火炖几分钟。

8：炖至萝卜丝变软，加入食盐，白胡椒粉即可关火。（虾皮咸的，盐要少放，具体咸淡要心里有数哈）

9：成品。

小窍门

1、虾皮要先过油煸酥，然后加入水后，大火煮开后继续大火汆几分钟，是汤色浓白鲜美的关键。2、加入萝卜后开锅煮，可以让萝卜的气味散发，做出的汤味道鲜美气味宜人。

大虾萝卜汤

主料

白萝卜半根；大虾8只；生菜2片；

辅料

黑胡椒2克；盐0.5克；玉米淀粉30克；

大虾萝卜汤的做法步骤

1：大虾和白萝卜准备好。

2：大虾剥壳去头，留尾巴，挑去背部的虾线。

3：用刀刃从虾的腹部剖开，不要划破背部，顺势把腹部的虾线挑出不要。

4：用刀背轻轻敲打虾身，使虾肉散开，虾身成饼状，撒少许黑胡椒粉。

5：玉米淀粉倒盘中，拎着虾尾，将虾饼两面蘸裹淀粉，抖掉多余的淀粉。

6：蘸裹好淀粉的虾排码放在盘中。

7：白萝卜切薄片。

8：入凉水锅中，大火煮开；这一步可使制作虾饼同时进行。

9：萝卜片煮到软烂时，将虾饼一一入汤，煮30即可。

10：顺手再放一两片生菜叶，增加绿色和膳食纤维，也可以用油菜芯代替；撒适量盐，关火。

11：大虾萝卜汤，鲜美清甜，营养好喝又开胃！

小窍门

1.萝卜和虾的用量不固定，根据食用量调整；2.把虾拍打成虾饼主要是为了增加制作和食用的趣味性，同时也增加一些观赏性；拍打成虾饼后，增大了虾的受热面积，入汤即熟，不宜煮太久；3.生菜不是必须的，只是为了增加色彩和营养，也可换成其它易熟的叶菜，或者直接撒香葱末也可；4.盐出锅前撒少许，香油根据口味可淋可不淋。

萝卜大虾汤

主料

对虾300克；萝卜约800克；

辅料

小葱少许；生姜二片；料酒少许；盐少许；

萝卜大虾汤的做法步骤

1：将对虾洗净剪去须

2：奶锅加水烧开放入对虾，加少许料酒煮开即可，取出对虾备用

3：萝卜去皮刨成丝

4：葱姜切碎和片备用

5：取平底锅加少量油放入姜片煎香

6：倒入萝卜丝加少量盐煸炒

7：汤锅加入开水，倒入煸炒好的萝卜丝和对虾，盖上锅盖煮5-8分钟，

8：起锅前根据自己口味调味，撒上葱花，清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。

小窍门

喜欢重口味的也可以撒点胡椒粉

骨头萝卜汤

主料

骨头150克；香菇1朵；萝卜400克；

辅料

海带10克；红枣2个；

骨头萝卜汤的做法步骤

1：说实在的，我也不知道煲汤是凉水下锅还是开水下锅好。今天我把凉水和骨头一块放入锅内的，大火烧开，小火煲15分钟。

2：萝卜切成大片，加入适量盐腌10分钟。然后和红枣及泡发后的海带、香菇一起倒入骨头汤中。

3：放入萝卜后烧开2分钟，盖好盖子焖至萝卜断生即可。

小窍门

萝卜提前用盐腌是方便入味，所以煲骨头时先不用加盐，最后萝卜熟后再试一下味即可。

萝卜丝虾汤

主料

萝卜适量；虾适量；

辅料

粉条适量；葱适量；姜适量；

调料

盐适量

萝卜丝虾汤的做法步骤

1：萝卜洗净切丝，虾洗净。

2：油锅爆香葱姜。

3：下入虾翻炒。

4：虾变红后放入萝卜翻炒。

5：炒匀后加水和盐煮开。

6：加入粉条继续煮8-10分钟即可。

7：鲜美的萝卜虾汤来一碗吧。

萝卜骨头汤

主料

白萝卜一根；骨头500g；

辅料

枸杞数颗；盐1勺；生姜三块；料酒2勺；

萝卜骨头汤的做法步骤

1：准备食材白萝卜，骨头。

2：骨头冷水下锅，加入料酒去除血水冲洗干净。

3：萝卜去皮切成块。

4：洗干净的骨头放入锅中，再次加入水，放入生姜料酒煲半个小时。

5：然后加入萝卜再煲半小时。

6：最后加入盐枸杞调味即可。

7：装碗。

萝卜骨头汤

主料

白萝卜1个；骨头1块；

辅料

大葱1棵；生姜1块；大蒜1个；小葱1棵；

萝卜骨头汤的做法步骤

1：首先要把买回来的骨头洗干净，《当然买的时候就让他帮你剁成小块，》白萝卜去皮，切块备用，把洗干净的骨头放进锅里，加上水盖过骨头，然后放一些姜片和蒜，大火煮沸，直到骨头上的肉变色。这么做可以去腥，除血水……

2：把骨头从锅里捞出来用水洗一遍，往炖锅倒入纯净水，里面放上姜片和蒜，再放一匙半的鸡精，加入骨头，用大火炖慢慢转至小火，《喜欢汤浓一点的朋友，可以稍微炖久一点》

3：然后放入白萝卜，大火煮沸后添加食盐和提鲜的生抽转中火，20分钟后放入葱段小火慢炖，最后关火，放入葱花即可，美味的汤就完成啦！！

虾头萝卜汤

主料

萝卜240g；

辅料

虾头12个；

虾头萝卜汤的做法步骤

1：虾头和剥下的虾皮

2：炒锅倒少许油把虾头和皮过油炒至变色

3：加适量水烧开

4：青萝卜去皮擦成丝

5：放入萝卜丝

6：加少许盐中火烧开将萝卜丝煮熟

7：出锅盛碗里，尽管只有虾头，味道还是很鲜美的哦

鲜虾萝卜汤

主料

萝卜丝适量；鲜虾7只；

辅料

白糖适量；花生油适量；味极鲜适量；小葱适量；料酒适量；蒜蒜；

鲜虾萝卜汤的做法步骤

1：萝卜洗干净，去皮，根据人数确定用量

2：将萝卜切成条状

3：用牙签，插入虾的第二节，将黑色的虾线，慢慢挑出。

4：根据个人喜好，加入虾的数量

5：将油加入锅中，加热，葱，蒜，虾，炒一会，加入料酒，白糖，可以去腥。

6：加入萝卜丝，炒两三分钟，

7：加入足量的水，煮十分钟左右，即可。

8：出锅了，味道美极了。

萝卜骨头汤

主料

猪骨头500克；白萝卜1根；生姜3片；干贝10克；

辅料

八角1个；盐适量；

萝卜骨头汤的做法步骤

1：准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；

2：猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；

3：萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；

4：把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；

5：煲1个小时，放盐拌均，即可。

小窍门

1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜；2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美；