蒜蓉红苋菜

主料

红苋菜适量；大蒜适量；

辅料

盐适量；嫩花椒适量；

调料

十三香适量

蒜蓉红苋菜的做法步骤

1：苋菜洗净、大蒜切末。

2：锅中油热放入蒜末爆香。

3：倒入苋菜，放盐。

4：一定要大火，快速翻炒，这样炒出来的菜才口感脆嫩。

5：放入调料炒匀。

6：炒至均匀就可以出锅啦。

7：成品。

小窍门

大火爆炒。

蒜蓉苋菜

主料

苋菜400克；

辅料

蒜头3个；食盐2克；花生油4克；

蒜蓉苋菜的做法步骤

1：爆炒蒜头

2：把苋菜倒进去盖上盖子

3：然后翻过来，再盖上盖子

4：调味即可食用

5：营养价值极高的苋菜

蒜蓉苋菜

主料

红苋菜500g；

辅料

盐2g；蒜2瓣；油30g；

蒜蓉苋菜的做法步骤

1：把苋菜洗干净晾干水分。

2：开火，锅里放油。

3：待油温后，放入蒜煸香。

4：蒜煸香后把苋菜放进去翻炒。

5：待苋菜8成熟时把盐放进去翻炒均匀。

6：装盘，可以开吃了。

7：成品

8：成品

小窍门

苋菜洗后要晾干水分，不然炒的时候会非常多水，因为苋菜本身含水分的，苋菜不能炒咸，太咸会不好吃，至于盐大家控制好，因为有些盐会比较咸就少放点，有些盐例如低钠盐本身会比较淡的，就可以稍微放多一点，煮的时候自己尝一下咸淡程度。

甜栗蓉面包

主料

水180毫升；黄油26克；细砂糖16克；盐1/2小勺；甜栗蓉1/2杯；高筋粉290克；奶粉6克；干酵母1小勺；

甜栗蓉面包的做法步骤

1：用料

2：将水，黄油倒入面包桶

3：加入糖，盐

4：倒入栗蓉

5：倒入面粉，奶粉

6：在面粉上刨坑，填入酵母

7：将面包桶放入面包机，卡紧

8：选择菜单4，法式面包程序

9：分别设置低重量，深烧色

10：启动

11：当面包机进入发酵3阶段，长按启动键，关机拔电

12：待面团自然发酵长起

13：选择菜单19，烘烤程序

14：设置时间为30分钟

15：启动

16：烘烤结束，

17：提出面包桶

18：倒出面包

19：晾凉

20：切片

小窍门

用室温发酵需根据气温情况控制发酵时间。也可以直接使用法式面包程序控制整个面包制作过程，无需转为人工调控。

蒜蓉马齿苋

主料

马齿苋适量；

辅料

蒜头适量；

配料

盐适量；白糖适量；油适量；

蒜蓉马齿苋的做法步骤

1：花盆里摘的马齿苋

2：马齿苋洗净掐小段，蒜切碎

3：热油锅炒香一半蒜碎

4：放入马齿苋快速翻炒

5：炒断生后调入少许盐

6：调入少许白糖炒匀

7：撒另一半蒜碎即可

小窍门

马齿苋的食用禁忌刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。1.对于经常容易腹泻、肠胃比较脆弱的朋友来说，就最好不要吃马齿苋了，因为吃马齿苋可能会让这类人群加重病情，这就是马齿苋的副作用之一。2.对于孕妇来说，是要禁食马齿苋的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎。所以为了宝宝和孕妇的健康，不要乱用马齿苋。3.在你吃中药期间，尤其是有鳖甲药材的时候，就不要食用马齿苋了。因为它很可能会影响到你的治病效果。

蒜蓉马齿苋

主料

马齿苋250g；

辅料

蒜蓉适量；小米椒1个；

调料

油适量

盐适量

蒜蓉马齿苋的做法步骤

1：马齿苋摘洗干净。

2：准备蒜蓉、小米椒。

3：起锅热油，放入蒜蓉、米椒炒香。

4：倒入马齿苋，大火翻炒。

5：炒至断生，加适量的盐调味后出锅。

6：成品。清淡可口小炒。

栗蓉饼

主料

板栗500g；

辅料

油适量；

调料

糖适量

盐适量

栗蓉饼的做法步骤

1：新鲜板栗洗净煮熟。

2：从中间切一刀。

3：用黄油刀扣出栗肉。

4：用叉子碾成泥。

5：也可以用料理机打一下，那样更加细腻。

6：锅内加玉米油、一点点盐、栗泥。

7：加入白砂糖翻炒均匀。

8：加入适量清水继续翻炒。

9：小火翻炒。

10：炒成起沙。

11：装碗晾凉。

12：分成等分。

13：用磨具压出喜欢的形状。

14：一起吃栗蓉糕吧！

小窍门

这个方法做出来的栗蓉可以做烘焙馅料。

马齿苋汁

主料

马齿苋100g；

辅料

凉开水100g；

调料

盐适量

马齿苋汁的做法步骤

1：现挖的新鲜马齿苋。

2：摘去老根。

3：清洗干净。

4：再用淡盐水浸泡十分钟左右。以便消毒杀菌。

5：洗净后捞出控水，稍微切一下。

6：加入凉开水，用破壁机搅打成汁。

7：一般三到五天，每天一杯。但是要注意每天都要测血糖，一旦降下来就要立即停止，不可以再喝。

小窍门

马齿苋属于寒性食物。体质寒凉，脾胃虚弱者尽量少吃。

蒜蓉炒苋菜

主料

大蒜3颗；苋菜500g；

辅料

食用油60ml；盐2g；鸡精粉1g；

蒜蓉炒苋菜的做法步骤

1：将苋菜摘好，洗净待用。

2：大蒜子拍好去皮放入油锅中爆香。

3：把待用的苋菜倒入锅中翻炒，直至苋菜炒出紫色汤汁加入少许盐和少许鸡粉，再拌均匀即可出锅装盘。

4：装盘上桌了，一道美食出炉。

小窍门

需大火翻炒，苋菜本属有水分蔬菜，所以炒制过程可以不放水炒。

栗蓉

主料

板栗1500g（毛重）；

辅料

黄油40g；冰糖80g；

栗蓉的做法步骤

1：将板栗洗净。

2：在壳上剪开一个口子，要深一点，剪到果肉，但是不要切成两半。把开口的板栗放在水中，煮开5分钟，捞出过凉水。

3：把栗子的硬壳剥开，除去果肉上的薄皮，放锅中，加冰糖和水同煮20分钟，直到栗子熟透。

4：把栗子和水放在料理机里，加水打成糊状。（晾凉后操作）把栗子糊放锅中，小火加热。

5：随着水分的流失，栗子糊不断冒出大泡，要小心被烫到。同时用铲子把锅边的栗子蓉刮下来。

6：直炒到水分基本没有了，放入黄油炒匀后倒出晾凉。

7：做好的栗蓉。可以做馅料，也可以直接食用。

小窍门

在炒馅的过程中栗子泥会不断冒出大泡，并飞溅出来，我被烫到好几次！大家要小心。