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美味鲜虾粥十大家常做法,10种做法

鲜虾粥

主料

鲜虾350克;家猪肉300克;香菜一把;姜少许;大米一杯半;小米一杯;

辅料

盐适量;花生油适量;胡椒粉少许;

鲜虾粥的做法步骤

1:材料大集合

2:把姜切片备用

3:把家猪肉切好备用

4:把大米小米2:1淘洗好

5:把虾反复用盐水清洗干净(由于考虑到~虾头去掉不吃,一起煲,钙比较容易入味到粥,所以没有去虾线)

6:把香菜清洗干净后切末备用

7:把用盐水反复清洗干净的虾倒入锅里

8:把切好的家猪肉、姜片倒入锅中

9:再加入适量的清水,启动“汤粥”键即可

10:35分钟后,待气阀下气,即可开盖

11:吃的时候撒一些胡椒、花生油、盐,味道超级好!

12:我很喜欢喝虾粥,但是据说现在饭店里的虾粥放的都是某些调料和死虾,干脆自己做~营养又美味,健康又卫生,很好吃。

13:鲜美无比的虾粥,鲜甜无比吃得大汗淋漓,无比的爽~~~

14:一大锅粥一下就干掉了~~~

15:在夏季因喜欢冷饮,吹空调,非常容易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降。

16:到了秋天,通过健康的饮食方式调整机体的状态,不仅可以补充元气,还可以储存能量预防冬日疾病。秋季的饮食既要考虑营养滋补,又要选择一些容易消化吸收的食物,而粥可以和胃补脾,润养肺燥,是秋季养生的绝佳选择。

鲜虾粥

主料

大虾适量;大米适量;

辅料

葱适量;姜适量;

调料

盐适量

胡椒粉适量

油适量

鲜虾粥的做法步骤

1:先把虾清理干净,虾头虾肉分开。

2:锅里热油爆香葱姜。

3:倒入虾头翻炒变色。

4:加适量水煮开。

5:倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。

6:切好香菇,胡萝卜,青豆。

7:10分钟后倒入香菇,青豆,胡萝卜再煮5分钟。

8:最后加入虾肉,盐,胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。

美味虾粥

主料

德米胚芽米秋田小町适量;虾适量;芹菜适量;料酒适量;

辅料

姜适量;油适量;盐适量;

美味虾粥的做法步骤

1:胚芽米淘洗后浸泡1小时,加适量水煮粥;煮粥的同时,将虾洗净,挑去虾线,去虾头(虾头留待备用),加入一小勺盐、姜丝、少许料酒腌制20分钟

2:将虾头用厨房纸巾吸干水份,起油锅,小火至油开后,将虾头放入炸至油呈金黄色,再将虾头捞出,留下虾油

3:待粥煮好后,放入切得细细的姜丝,以及腌好的虾,再加两大勺虾油、适量盐,拌匀后煮至虾熟

4:将芹菜去叶,切成末,于出锅前两分钟放入,出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦!盛到碗里开动吧!

5:将芹菜去叶,切成末,于出锅前两分钟放入,出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦!盛到碗里开动吧!

小窍门

1、挑虾线其实可以很简单,只需要一根牙签即可。将虾弯起,中间背部用牙签挑开一些,轻轻挑起黑色的虾线,左右轻轻一拉,虾线就可以完美地被挑出来了。这是不是比用剪刀开背来得更容易?如果你手劲太大,把虾线挑断了,没关系,换个部位继续挑就哦啦!2、虾富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质,其含钙量更是牛奶的10几倍,且受污染较小,是补钙的极佳选择,尤其虾头虾壳中含钙量更高。但大多数人吃虾时都会把虾头虾壳弃之不用。其实用来熬至虾油,一则美味,二则补钙。在熬虾油之前一定要记得沥干水分,以免下油锅时容易溅油;全程要用中小火,慢慢熬制,火太大的话,虾油还没出来,虾头就被炸糊了。做好的虾油放凉后,可以倒入瓶中保存备用。除了煮虾粥,平时炒菜时放上一两勺,可以增添菜的鲜美之味。3、粥里除了芹菜,也可以放入一切你想添加的蔬菜,比如白菜丝、生菜丝……4、煮虾粥给娃当早餐,其实可以很快。虾油可以提前熬制备用,粥可以在前一晚加米加水放入有预约功能的电饭煲预约煮好,在宝贝起床后,妈妈只需将挑去虾线的虾、切好的姜丝与芹菜末,以及提前熬制好的虾油放入粥中再煮上几分钟就可。

鲜美虾粥

主料

大米110克;香菇2-3朵;大虾4只;姜1-2片;香葱2棵;香菜1棵;

辅料

生抽1汤匙;盐适量;白胡椒粉适量;鸡精适量;食用油2汤匙;

鲜美虾粥的做法步骤

1:所有原料清洗干净,大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。

2:大虾挑掉虾线,剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。

3:虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。

4:姜切末,葱、香菜切碎待用,香菇(实用2朵)切小丁或小碎片待用。

5:锅烧热放入两汤匙的食用油,油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油,虾油盛出待用,虾头不要。

6:锅中加水,水烧开后放入泡好的大米,再次烧开后调小火煮30分钟(锅中要一直保持沸腾的状态)煮成白粥。

7:粥煮好后开中火,放入香菇煮3-5分钟.

8:放入姜末搅匀煮开。

9:放入腌好的虾仁搅匀煮开。

10:放入1大汤匙的虾油搅匀煮开(剩下的虾油可留作它用)。

11:放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟,调入香葱碎和香菜碎就可以了。

12:请品尝。

小窍门

1大米可以提前泡好,在煮粥的时候,就可以处理其他食材了。2虾油不可少,这是使粥鲜美的关键。

软烂鲜美——砂锅鲜虾粥

主料

大米200克;鲜虾12只;细香葱3根;

辅料

盐适量;料酒适量;

砂锅鲜虾粥的做法步骤

1:大米淘洗干净,用水浸泡30分钟;

2:虾洗净,去泥肠;

3:用少许盐和料酒腌制;

4:砂锅内放适量清水烧开,放入浸泡好的米,大火煮开后转小火熬煮40分钟,熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌;

5:加入腌好的虾,再煮20分钟即可;

6:调入盐,装入碗中,撒上葱花即可食用;

小窍门

1、开水米下锅时搅拌几下,盖上盖用文火熬煮20分钟时,开始不停的搅动,持续约10分钟,至米粥呈现稠状;2、要放一小点色拉油,粥能入口鲜滑,色泽鲜亮;3、底、料分煮,尤其是海鲜及肉类,更要分开,可保证粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都能熬出来,又不串味;

鲜虾粥

主料

米用量一小碗虾;虾用量九只;

辅料

葱5g;料酒一勺;盐一匙;白胡椒一匙;淀粉一匙;

鲜虾粥的做法步骤

1:米洗好,放压力锅煮好。照片忘了拍。。

2:虾去头去壳去黑线,虾头留着,虾肉加入少许盐,料酒,白胡椒粉,淀粉拌匀,腌会儿。

3:葱洗干净,切小段。

4:粥快好的时候,起锅,放少许油。

5:加入虾头,煎出虾油即可。

6:粥好了

7:加入虾油,虾头,虾肉,煮几分钟就好了

8:关火前加入葱花。

小窍门

很香的。。里面还可以加点蘑菇什么的。

美味鲜虾肉包

主料

中筋面粉450克g;五花肉250g;黑虎虾400g;

辅料

酵母粉5g;白糖10g;香菜一小把;小葱一小把;耗油一小勺;胡椒粉适量;鸡精适量;孜然粉适量;水250g;

美味鲜虾肉包的做法步骤

1:这个是我醒发好的面团,大家先用100克让开水放上白糖,让其融化,再加100克水放入我们准备好的酵母粉充分搅拌均匀让酵母粉融化,然后我们倒入准备好的面粉里,用筷子搅拌成棉絮状(大家不能一次性加太多水,因为每个人买的面粉吸水性不一定)然后下手揉成光滑的面团,开始揉成团后可以盖上保鲜膜醒发10分钟后再揉成光滑的面团,再次盖上醒发到两倍大,我是头天晚上揉好了放冰箱里早上起来直接做的。

2:面团拿出来揉成原来大小,然后搓成长条。

3:然后切成大小均匀的16个剂子。

4:每个剂子再次搓成这样的小圆球。

5:用擀面杖擀成中间厚点边缘薄的面片。

6:放上我们调好的肉馅包成这样,我们的虾肉包就已经包好了。

7:包好的包子放在蒸屉里锅里加入热水放上蒸屉再次醒发20分钟。

8:然后端开,开火水烧开上锅蒸12分钟关火,虚蒸2分钟后再打开锅盖,看看我们的包子就蒸好了(大家记住了关火后千万不马上揭锅盖,这样很容易塔陷成死面的)。

9:我们的包子出锅装盘热气腾腾的包子陪上一碗稀饭,真的是太美味了。

小窍门

这里要说一下,水大家不一定按我说的,这个看你们自己买的面粉吸水性怎么样,可以一次少加点,分次加入不然面团揉出来太软了不好包

鲜虾粥

主料

鲜虾10个;大米50g;

辅料

香菇适量;生菜适量;香菜1个;

鲜虾粥的做法步骤

1:买鲜虾适量。

2:头身分离。

3:虾肉加料酒,盐,胡椒粉,生抽腌制一会。

4:虾头入锅煎出虾油。

5:加入适量开水。

6:捞出虾头。

7:下入适量米。

8:米煮的差不多加入香菇。

9:虾,在煮五分钟。

10:加盐,胡椒粉调味。

11:适量青菜。

12:关火加少量香菜。

鲜虾粥

主料

鲜虾四只;白粥两大碗;

辅料

胡椒粉2/1茶匙;椒盐2/1茶匙;盐适量;鸡精适量;香菜适量;姜片四片;食用油少量;

鲜虾粥的做法步骤

1:鲜虾掰掉虾头,简单的处理一下。

2:热锅凉油待油烧热下入虾头。

3:虾头煸熟后下入虾尾。

4:加入白粥小火煮开。

5:煮开后加入姜片,胡椒粉、椒盐、盐、鸡精。

6:煮至浓稠出锅。

7:撒香菜末就可以开吃喽。

美味虾仁粥

主料

小米粥500克;虾仁100克;五花肉50克;

辅料

小葱适量;姜适量;盐适量;味精适量;

美味虾仁粥的做法步骤

1:先把葱姜切好然后吧虾仁去皮切成一小块一小块的就下锅了

2:放香菜

3:可以吃了

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