鲜虾粥

主料

鲜虾350克；家猪肉300克；香菜一把；姜少许；大米一杯半；小米一杯；

辅料

盐适量；花生油适量；胡椒粉少许；

鲜虾粥的做法步骤

1：材料大集合

2：把姜切片备用

3：把家猪肉切好备用

4：把大米小米2：1淘洗好

5：把虾反复用盐水清洗干净（由于考虑到～虾头去掉不吃，一起煲，钙比较容易入味到粥，所以没有去虾线）

6：把香菜清洗干净后切末备用

7：把用盐水反复清洗干净的虾倒入锅里

8：把切好的家猪肉、姜片倒入锅中

9：再加入适量的清水，启动“汤粥”键即可

10：35分钟后，待气阀下气，即可开盖

11：吃的时候撒一些胡椒、花生油、盐，味道超级好！

12：我很喜欢喝虾粥，但是据说现在饭店里的虾粥放的都是某些调料和死虾，干脆自己做～营养又美味，健康又卫生，很好吃。

13：鲜美无比的虾粥，鲜甜无比吃得大汗淋漓，无比的爽~~~

14：一大锅粥一下就干掉了~~~

15：在夏季因喜欢冷饮，吹空调，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。

16：到了秋天，通过健康的饮食方式调整机体的状态，不仅可以补充元气，还可以储存能量预防冬日疾病。秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化吸收的食物，而粥可以和胃补脾，润养肺燥，是秋季养生的绝佳选择。

鲜虾粥

主料

大虾适量；大米适量；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

油适量

鲜虾粥的做法步骤

1：先把虾清理干净，虾头虾肉分开。

2：锅里热油爆香葱姜。

3：倒入虾头翻炒变色。

4：加适量水煮开。

5：倒入提前泡发好的大米煮开转小火煮软烂。

6：切好香菇，胡萝卜，青豆。

7：10分钟后倒入香菇，青豆，胡萝卜再煮5分钟。

8：最后加入虾肉，盐，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟左右即可。

美味虾粥

主料

德米胚芽米秋田小町适量；虾适量；芹菜适量；料酒适量；

辅料

姜适量；油适量；盐适量；

美味虾粥的做法步骤

1：胚芽米淘洗后浸泡1小时，加适量水煮粥；煮粥的同时，将虾洗净，挑去虾线，去虾头（虾头留待备用），加入一小勺盐、姜丝、少许料酒腌制20分钟

2：将虾头用厨房纸巾吸干水份，起油锅，小火至油开后，将虾头放入炸至油呈金黄色，再将虾头捞出，留下虾油

3：待粥煮好后，放入切得细细的姜丝，以及腌好的虾，再加两大勺虾油、适量盐，拌匀后煮至虾熟

4：将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！盛到碗里开动吧！

5：将芹菜去叶，切成末，于出锅前两分钟放入，出锅后再撒上几片芹菜叶。一碗美味的虾粥就煮好啦！盛到碗里开动吧！

小窍门

1、挑虾线其实可以很简单，只需要一根牙签即可。将虾弯起，中间背部用牙签挑开一些，轻轻挑起黑色的虾线，左右轻轻一拉，虾线就可以完美地被挑出来了。这是不是比用剪刀开背来得更容易？如果你手劲太大，把虾线挑断了，没关系，换个部位继续挑就哦啦！2、虾富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种营养物质，其含钙量更是牛奶的10几倍，且受污染较小，是补钙的极佳选择，尤其虾头虾壳中含钙量更高。但大多数人吃虾时都会把虾头虾壳弃之不用。其实用来熬至虾油，一则美味，二则补钙。在熬虾油之前一定要记得沥干水分，以免下油锅时容易溅油；全程要用中小火，慢慢熬制，火太大的话，虾油还没出来，虾头就被炸糊了。做好的虾油放凉后，可以倒入瓶中保存备用。除了煮虾粥，平时炒菜时放上一两勺，可以增添菜的鲜美之味。3、粥里除了芹菜，也可以放入一切你想添加的蔬菜，比如白菜丝、生菜丝……4、煮虾粥给娃当早餐，其实可以很快。虾油可以提前熬制备用，粥可以在前一晚加米加水放入有预约功能的电饭煲预约煮好，在宝贝起床后，妈妈只需将挑去虾线的虾、切好的姜丝与芹菜末，以及提前熬制好的虾油放入粥中再煮上几分钟就可。

鲜美虾粥

主料

大米110克；香菇2-3朵；大虾4只；姜1-2片；香葱2棵；香菜1棵；

辅料

生抽1汤匙；盐适量；白胡椒粉适量；鸡精适量；食用油2汤匙；

鲜美虾粥的做法步骤

1：所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。

2：大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。

3：虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。

4：姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇（实用2朵）切小丁或小碎片待用。

5：锅烧热放入两汤匙的食用油，油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油，虾油盛出待用，虾头不要。

6：锅中加水，水烧开后放入泡好的大米，再次烧开后调小火煮30分钟（锅中要一直保持沸腾的状态）煮成白粥。

7：粥煮好后开中火，放入香菇煮3-5分钟.

8：放入姜末搅匀煮开。

9：放入腌好的虾仁搅匀煮开。

10：放入1大汤匙的虾油搅匀煮开（剩下的虾油可留作它用）。

11：放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟，调入香葱碎和香菜碎就可以了。

12：请品尝。

小窍门

1大米可以提前泡好，在煮粥的时候，就可以处理其他食材了。2虾油不可少，这是使粥鲜美的关键。

软烂鲜美——砂锅鲜虾粥

主料

大米200克；鲜虾12只；细香葱3根；

辅料

盐适量；料酒适量；

砂锅鲜虾粥的做法步骤

1：大米淘洗干净，用水浸泡30分钟；

2：虾洗净，去泥肠；

3：用少许盐和料酒腌制；

4：砂锅内放适量清水烧开，放入浸泡好的米，大火煮开后转小火熬煮40分钟，熬煮至20分钟时要用勺子持续慢慢的搅拌；

5：加入腌好的虾，再煮20分钟即可；

6：调入盐，装入碗中，撒上葱花即可食用；

小窍门

1、开水米下锅时搅拌几下，盖上盖用文火熬煮20分钟时，开始不停的搅动，持续约10分钟，至米粥呈现稠状；2、要放一小点色拉油，粥能入口鲜滑，色泽鲜亮；3、底、料分煮，尤其是海鲜及肉类，更要分开，可保证粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来，又不串味；

鲜虾粥

主料

米用量一小碗虾；虾用量九只；

辅料

葱5g；料酒一勺；盐一匙；白胡椒一匙；淀粉一匙；

鲜虾粥的做法步骤

1：米洗好，放压力锅煮好。照片忘了拍。。

2：虾去头去壳去黑线，虾头留着，虾肉加入少许盐，料酒，白胡椒粉，淀粉拌匀，腌会儿。

3：葱洗干净，切小段。

4：粥快好的时候，起锅，放少许油。

5：加入虾头，煎出虾油即可。

6：粥好了

7：加入虾油，虾头，虾肉，煮几分钟就好了

8：关火前加入葱花。

小窍门

很香的。。里面还可以加点蘑菇什么的。

美味鲜虾肉包

主料

中筋面粉450克g；五花肉250g；黑虎虾400g；

辅料

酵母粉5g；白糖10g；香菜一小把；小葱一小把；耗油一小勺；胡椒粉适量；鸡精适量；孜然粉适量；水250g；

美味鲜虾肉包的做法步骤

1：这个是我醒发好的面团，大家先用100克让开水放上白糖，让其融化，再加100克水放入我们准备好的酵母粉充分搅拌均匀让酵母粉融化，然后我们倒入准备好的面粉里，用筷子搅拌成棉絮状（大家不能一次性加太多水，因为每个人买的面粉吸水性不一定）然后下手揉成光滑的面团，开始揉成团后可以盖上保鲜膜醒发10分钟后再揉成光滑的面团，再次盖上醒发到两倍大，我是头天晚上揉好了放冰箱里早上起来直接做的。

2：面团拿出来揉成原来大小，然后搓成长条。

3：然后切成大小均匀的16个剂子。

4：每个剂子再次搓成这样的小圆球。

5：用擀面杖擀成中间厚点边缘薄的面片。

6：放上我们调好的肉馅包成这样，我们的虾肉包就已经包好了。

7：包好的包子放在蒸屉里锅里加入热水放上蒸屉再次醒发20分钟。

8：然后端开，开火水烧开上锅蒸12分钟关火，虚蒸2分钟后再打开锅盖，看看我们的包子就蒸好了（大家记住了关火后千万不马上揭锅盖，这样很容易塔陷成死面的）。

9：我们的包子出锅装盘热气腾腾的包子陪上一碗稀饭，真的是太美味了。

小窍门

这里要说一下，水大家不一定按我说的，这个看你们自己买的面粉吸水性怎么样，可以一次少加点，分次加入不然面团揉出来太软了不好包

鲜虾粥

主料

鲜虾10个；大米50g；

辅料

香菇适量；生菜适量；香菜1个；

鲜虾粥的做法步骤

1：买鲜虾适量。

2：头身分离。

3：虾肉加料酒，盐，胡椒粉，生抽腌制一会。

4：虾头入锅煎出虾油。

5：加入适量开水。

6：捞出虾头。

7：下入适量米。

8：米煮的差不多加入香菇。

9：虾，在煮五分钟。

10：加盐，胡椒粉调味。

11：适量青菜。

12：关火加少量香菜。

鲜虾粥

主料

鲜虾四只；白粥两大碗；

辅料

胡椒粉2/1茶匙；椒盐2/1茶匙；盐适量；鸡精适量；香菜适量；姜片四片；食用油少量；

鲜虾粥的做法步骤

1：鲜虾掰掉虾头，简单的处理一下。

2：热锅凉油待油烧热下入虾头。

3：虾头煸熟后下入虾尾。

4：加入白粥小火煮开。

5：煮开后加入姜片，胡椒粉、椒盐、盐、鸡精。

6：煮至浓稠出锅。

7：撒香菜末就可以开吃喽。

美味虾仁粥

主料

小米粥500克；虾仁100克；五花肉50克；

辅料

小葱适量；姜适量；盐适量；味精适量；

美味虾仁粥的做法步骤

1：先把葱姜切好然后吧虾仁去皮切成一小块一小块的就下锅了

2：放香菜

3：可以吃了