鸡刨豆腐

主料

老豆腐300克；鸡蛋2枚；

辅料

葱姜末适量；干红辣椒段适量；食用油2勺；食用盐半勺；耗油1勺；

鸡刨豆腐的做法步骤

1：准备食材：豆腐，葱姜末干红辣椒段，鸡蛋。

2：豆腐用刀碾碎，鸡蛋打入碗中。

3：起锅烧油。

4：炒香葱姜末和干辣椒段。

5：倒入豆腐碎翻炒。

6：倒入蛋液。

7：加入食盐。

8：加入耗油。

9：快速翻炒入味后关火盛盘。

10：成品图。

鸡蛋刨豆腐

主料

嫩豆腐3块；鸡蛋3个；香葱1棵；

辅料

盐适量；酱油少许；

鸡蛋刨豆腐的做法步骤

1：豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。

2：鸡蛋中加入少许酱油打散备用。

3：锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。

4：倒入豆腐丁翻炒。

5：炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。

6：淋入鸡蛋。

7：翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。

8：装盘。

9：上桌快快享用吧。

10：美味鲜香。

11：成品图。

蜜红豆冰沙

主料

蜜红豆100克；炼乳适量；牛奶90ml；冰块200克；

蜜红豆冰沙的做法步骤

1：准备材料。蜜红豆；炼乳；冰块；鲜牛奶。

2：将蜜红豆放入料理机。

3：再放入炼乳。

4：接着放入鲜牛奶、冰块。

5：将电源插头插上，启动，将混合物搅打成冰沙状。

6：盛入杯中，用少许蜜红豆装饰在表面即可。

小窍门

冰块要先碎成小块。

鸡刨豆腐

主料

豆腐适量；胡萝卜适量；姜适量；盐适量；海米适量；

辅料

鸡蛋适量；辣椒适量；葱适量；生抽适量；

鸡刨豆腐的做法步骤

1：豆腐捏碎

2：拌入鸡蛋，盐，搅匀

3：葱姜切粒

4：胡萝卜切粒，辣椒切粒，海米切碎

5：锅中做油，放入豆腐炒散，盛出

6：锅中做油，肉馅炒散，放入葱姜粒，炒出香味，放入胡萝卜粒，辣椒粒，盐，再放入炒熟的豆腐，炒匀

7：上桌咯

小窍门

豆腐要嫩，不可炒过了

桂花蜜桃红豆冰粉

主料

草莓味冰粉粉25g；

辅料

蜜红豆60g；桃子50g；蓝莓8粒；桂花0.5g；

调料

蜂蜜5ml

其它

饮用水1000ml

桂花蜜桃红豆冰粉的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【桂花蜜桃红豆冰粉】需要用到的所有食材：草莓味冰粉粉25g、饮用水1000ml、蜜红豆60g、桃子50g、蓝莓8粒、桂花0.5g、蜂蜜5ml。

2：接下来我们开始制作冰粉，取小汤锅倒入准备好的饮用水1000ml，大火烧开后倒入草莓味冰粉粉25g，用筷子搅拌至冰粉粉完全溶解于水中，然后倒入料理盒中，待其自然冷却后盖上密封盖放入冰箱中冷藏一下。

3：取出冷藏好的冰粉，打开密封盖会发现冰粉已经凝固成型了。

4：将凝固好冰粉切成小块放入碗里，然后淋入蜂蜜5ml。

5：将蓝莓清洗干净，桃子去皮后切成小丁。

6：在冰粉里放上切好的蜜桃丁，撒上一大勺蜜红豆，放上洗干净的蓝莓，最后再撒上干桂花，美味的冰粉就做好了。

小窍门

1、冰粉粉和水的比例要根据冰粉粉的说明书来定，基本上一包25g的冰粉粉，所需要的水是1000ml，粉和水的比例大约是1:40。大家可以根据自己购买的冰粉粉的具体说明来添加水。2、冰粉的常见搭配是红糖水和花生碎、山楂碎和葡萄干等等，如果不想熬红糖水，也可以像我这样淋上一点蜂蜜。3、除了这些食材之外，还可以添加西瓜、芒果、火龙果等应季的水果，也可以添加一些核桃碎、熟芝麻、蔓越莓干等等。

鸡刨豆腐

主料

豆腐一块；鸡蛋一个；

辅料

蚝油一勺；生抽一勺；葱花适量；

鸡刨豆腐的做法步骤

1：炒锅放油，爆香葱花

2：豆腐放进去，用勺子刨碎

3：打入一个鸡蛋，翻炒均匀，

4：加入一勺生抽和一勺蚝油

5：加点盐，翻匀

6：出锅啦

小窍门

生抽和蚝油少放，否则颜色就会暗了

鸡刨豆腐

主料

豆腐1块；鸡蛋2个；

辅料

小葱2颗；

调料

盐1勺

胡椒粉半勺

鸡刨豆腐的做法步骤

1：准备一块老豆腐和两个鸡蛋。

2：豆腐用清水清洗干净再用厨房纸擦干净用勺子压碎，鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀。

3：小葱葱白和葱叶分开都切成葱花。

4：锅中倒油，将葱白放进去炒出香味。

5：再将豆腐碎放进去小火炒3分钟。

6：将鸡蛋液放进去快速翻炒均匀。

7：将小葱花放进去翻炒两下。

8：里面加少许盐和胡椒粉翻炒均匀关火。

9：装盘。

10：成品图。

小窍门

炒豆腐时一定要将豆腐炒散。

蜜红豆

主料

红豆半斤；

调料

白砂糖100g

水适量

蜜红豆的做法步骤

1：红豆清洗干净后用水浸泡一晚。

2：第二天捞出，放入电压力锅。

3：加入适量的清水，因为浸泡了一晚，用精煮饭键即可。

4：时间到开盖，已经熟透。

5：倒入白砂糖，糖的用量随个人喜好。

6：入味一个上午，出了不少水分，用漏勺捞出即可。

7：成品。甜甜的非常好吃，可以用来做各种小甜点。

鸡刨豆腐

主料

豆腐1块；

辅料

鸡蛋2枚；蒜适量；香葱适量；

调料

豆油适量

盐适量

香油适量

鸡刨豆腐的做法步骤

1：食材：豆腐、小葱、鸡蛋。

2：豆腐放入碗中用勺刨碎，加入鸡蛋继续刨，充分搅匀，越碎越好。

3：葱、蒜切碎。

4：锅中放油，炒香葱、蒜。（最好是炸开的熟豆油，颜色会很好看)

5：放入刨好的豆腐，小火慢炒，炒出多余的水分。

6：加入适量的盐调味，最后淋入香油出锅。

鸡刨豆腐

主料

大豆腐半块；葱叶1根；

辅料

鸡蛋1个；

鸡刨豆腐的做法步骤

1：由于过于简单，中间过程就没拍照片，制作过程描述如下。1、炒锅加油烧热，打入鸡蛋，炒散，加入大豆腐，按压翻炒，加入大豆腐静置时候流出的汁水或等量清水。

2：2、加入适量麻油、海鲜酱油、辣椒油继续翻炒。

3：3、一两分钟后关火，加入盐、味精、切碎的葱叶，翻拌匀即可出锅。

小窍门

鸡蛋炒的越碎越好，大豆腐也是一样。