中式炒意大利面

主料

意大利面100克；

辅料

鸡胸肉80克；洋葱50克；草菇50克；大葱10克；红椒20克；

配料

料酒少量；五香粉少量；罗勒少量；鱼露少量；盐少量；生抽 老抽少量；

中式炒意大利面的做法步骤

1：煮意大利面煮熟用冷水冲一遍沥干

2：腌制鸡丁肉加五香粉料酒鱼露

3：洗浸草菇切好

4：先炒鸡丁，在放草菇和红椒！把沥干的意大利面放入加入老抽和生抽鱼露最后放盐出锅撒入罗勒碎

意式米饭沙拉

主料

大米250克；青豆100克；玉米粒200克；洋葱丁50克；蘑菇片60克；火腿丁3条；黑橄榄1个；黄椒1个；鹰嘴豆100克；

辅料

橄榄油6茶匙；黑胡椒3克；盐6克；醋2勺；迷迭香1克；

意式米饭沙拉的做法步骤

1：将黄椒，火腿，洋葱，黑橄榄切成小丁。

2：放在一旁备用

3：买好的蘑菇罐头

4：买好的玉米粒

5：把买的冷冻的青豆用沸水煮熟，放在一旁放凉。

6：将洋葱丁，黄椒丁，火腿丁放入不粘锅烧熟，加少许橄榄油和盐炒熟。放在盘子里备用。又准备了一些鹰嘴豆，补充蛋白质的。鹰嘴豆

7：将大米放进沸腾的水中，大概15分钟左右煮好捞出，控干水分，放凉。煮大米的时候记得在水中加少许盐巴。另外因为大米品种不同，煮的时间有差别。大米要煮熟，不要特别熟，要粒粒分明，有点嚼劲。

8：待大米不那样烫了之后，找一个大一些的容器，将蔬菜粒全部混合到一起，加入橄榄油，黑胡椒，醋，盐巴，充分拌均。

9：拌均后的蔬菜粒需要有足够的味道，味道不够加盐加调料。

10：将米饭倒入蔬菜粒中，充分拌均，加入橄榄油与盐巴，使其入味。然后放入冰箱保鲜，几小时待米饭沙拉冷却后取出。

11：OK，已经冷却好了，拿出来装盘吃吧。如果感觉味道还是有些淡，就再加少许橄榄油，盐巴，醋，黑胡椒。依个人口味哦。做得比较多，现吃现盛，余下的继续放冰箱冷藏啦。

意式肉酱焗饭

主料

胡萝卜1棵；洋葱1个；番茄2个；里脊肉100克；

辅料

马苏里拉芝士1块；

意式肉酱焗饭的做法步骤

1：番茄（去皮），胡萝卜，洋葱，里脊肉切末

2：肉末下锅加生抽，盐炒熟盛出

3：留底油，下番茄沫煸炒出汁水，下洋葱末煸炒出汁水，下胡萝卜末和肉末炒匀，加水，和材料齐平

4：煮开后加少许黑胡椒粉，五勺番茄酱，迷迭香（买不到的话可以用孜然代替，别有风味）

5：肉酱铺在饭上，多余的可以冷藏保存，能吃很久，也可以用来做意面

6：马苏里拉芝士刨丝，铺在肉酱上（一定要马苏里拉的，拉丝小火很不错）

7：烤箱烤至芝士融化

意式甜辣炒面

主料

意粉适量；培根适量；沙拉酱适量（意式甜辣口味）；

辅料

豌豆适量；洋葱适量；小番茄适量；

意式甜辣炒面的做法步骤

1：主料准备好

2：意粉放锅里煮熟

3：豌豆焯水，小番茄切片，洋葱切丝，培根切小片

4：锅里烧热油，放培根翻炒

5：依次放入豌豆、番茄、洋葱炒至断生

6：放意粉拌炒

7：放入丘比沙拉汁

8：炒匀即可

花式炒饭

主料

米饭1碗；鸡蛋2只；腊肠1根；

辅料

沙拉酱1条；

配料

生抽1大勺；盐适量；

花式炒饭的做法步骤

1：准备材料。

2：腊肠切丁，蛋液搅散加入沙拉酱。

3：舀一勺蛋液，摊成蛋皮，可以摊3张。

4：晾凉备用。

5：将蛋皮分别切6片。

6：放入容器，摆成花瓣状。

7：炒锅加入沙拉酱。

8：放入腊肠丁翻炒。

9：沙拉酱均匀的包裹在腊肠上。

10：加入米饭，小火炒匀。

11：加入生抽拌匀。

12：出锅前，撒盐调味。是不是粒粒分明呀。

妙式炒饭

主料

凉米饭一碗；胡萝卜30g；黄瓜30g；鸡蛋1个；

辅料

调和油适量；酱油适量；五香粉适量；蚝油适量；盐适量；鸡精适量；

妙式炒饭的做法步骤

1：准备一晚凉米饭，过夜冰冰箱剩饭更好，注意饭要煮干点，炒起来才不会粘，粒粒分开；把黄瓜，胡萝卜切小丁，如图示

2：适量油下锅把鸡蛋煎蛋快速炒，蛋凝结成散蛋花状盛起备用，不要炒老，要嫩滑爽口的

3：油下锅，热油后下胡萝卜丁爆炒断生，结着下米饭炒，淋生抽炒散米饭，放无香粉继续炒，炒得米饭粒粒靓油，下盐，味精提味，蚝油提鲜；这样就差不多起锅，下黄瓜丁再速炒拌炒一下，让黄瓜微熟，保留它原有的清脆爽口，这样就可以出锅了。配上一碗虫草排骨汤，家常胜似馆子哦！

中式炒意面

主料

星形意面1汤匙；台式腊肠1个；青豆1勺；红椒1块；包菜1块；火腿肠1个；鸡蛋1个；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；蒸鱼豉油1勺；老抽1勺；橄榄油1勺；

中式炒意面的做法步骤

1：煮意面，水里放点盐和油

2：煮好过冷水沥干水分拌橄榄油

3：各种需要切的配菜

4：油锅爆香蒜瓣

5：放鸡蛋炒散后放不易熟的青豆和腊肠

6：红椒和包菜都翻炒过后小火放调料，盐、鸡精、老抽和蒸鱼豉油

7：放意面翻炒

中式炒意面

主料

意大利面适量；油菜适量；番茄适量；

辅料

糖1勺；酱油适量；鸡精1勺；盐适量；

中式炒意面的做法步骤

1：煮面比较慢一些

2：配菜可以依个人口味

3：将煮好的意面过冷水，沥干！

4：热油，将配菜倒入翻炒！

5：后放面，调料，完成！

意式肉丸饭

主料

米200g；洋葱1个；土豆1个；香芹200g；牛肉丸150g；西红柿2个；

辅料

白糖1匙；蒜5瓣；番茄酱3勺；盐2勺；蚝油1勺；食用油20ml；

意式肉丸饭的做法步骤

1：把饭蒸好。

2：土豆洗净削皮，切小丁，泡水里。

3：西红柿洗净切块。

4：洋葱洗净切小丁。

5：芹菜洗净切小段。

6：蒜切末。

7：锅中放底油，倒入洋葱、蒜，爆香。

8：放入西红柿、土豆，翻炒均匀。

9：加番茄酱，炒匀。

10：放入超市买的涮锅用的牛肉丸，翻炒一下。

11：加开水，至没过食材。

12：大火烧开，加蚝油、盐、白糖，拌匀，转小火，煮20分钟。

13：下入芹菜，再煮5分钟。捞出盖在米饭上即可。

意式蘑菇咖喱焗饭

主料

鸡腿350g；米饭适量；马苏里拉奶酪300g；

辅料

土豆300g；胡萝卜100g；洋葱半个；口蘑100g；西兰花少许；水400ml；黄油适量；椰浆半罐；

配料

料酒1汤匙；黑胡椒粉少许；百里香少许；咖喱粉1袋；

意式蘑菇咖喱焗饭的做法步骤

1：鸡腿去骨切块，用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟

2：土豆、胡萝卜、洋葱切块，口蘑切片，西兰花掰成小朵

3：味好美咖喱粉与水混合成咖喱汁待用

4：坐锅热油，下洋葱炒香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色

5：放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀

6：倒入咖喱汁，大火煮开后，小火炖煮20分钟，出锅前2分钟放入西兰花，倒入椰浆

7：烤盘里铺一层米饭，把煮好的咖喱倒上去，铺一层马苏里拉奶酪，入烤箱，上下管全开，220度，15分钟即可。