五彩饺子

主料

南瓜250g；菠菜250g；紫薯250g；面粉1500g；

辅料

鸡蛋3个；盐10g；

五彩饺子的做法步骤

1：将南瓜去皮，切成厚片，隔水蒸熟，打成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起，紫薯泥的做法也和南瓜泥一样，菠菜切细，也是加丁点水，用打成浆再过滤，取出汁。

2：和面的时候先和菠菜汁部份，500克粉，30克蛋液，3克盐，菠菜汁240克—250克左右（汁的多少根据面粉的吸水量），做过饺子的都知道，饺子面要求不高，揉匀就可以，做好菠菜汁份再做紫薯和南瓜部份，准备好面粉，加蛋液和盐，然后一点一点加紫薯泥进去，干湿度和菠菜汁的面团一样的时候揉匀就可，南瓜泥部份也是这样做的。

3：将揉好的面团用湿纱布盖到松驰15分钟，直接用菜刀分割成你需要的条状。

4：先做双色饺：用菠菜面团和南瓜面团各200克，各擀成两块一样大溥的长方形擀的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀，然后两块重在一起，以边对齐，再擀，让两块大面皮粘紧紧在一起。

5：将两块擀好的面皮紧紧地卷起来，卷的时候以边对齐为准，卷好的长条再搓，让它们紧紧地裹在一起。

6：用菜刀均匀切成饺子面皮大小的小节。

7：将切好的皮用手掌压扁，用擀面杖擀溥，放上自己拌好的饺子馅儿包上就可以了。

8：成品。

小窍门

1、成南瓜泥，打的时候要加点水进去，要不打不起。2、擀面的时候可能不好擀要回缩，这时候不要继续擀，让它松驰一下再擀。

彩色饺子

主料

面粉1000kg；猪肉500g；

辅料

葱50g；火龙果200g；

调料

食盐1匙

蚝油1匙

老抽2勺

胡椒粉适量

料酒50g

食用油50g

彩色饺子的做法步骤

1：选取红心火龙果，有果肉的话需要过滤，也可只用果皮榨汁。

2：榨汁机榨汁。

3：火龙果汁和面，面粉中加入少量的苏打。（花青素遇热颜色会变黄，加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道）

4：白色面团。

5：两色面团各选取一截，搓成长条型。粉色面团擀成宽条形，放入白色面团，包裹住，切成小的剂子，擀片儿。

6：包入饺子馅儿，成型。

五彩饺子

主料

牛肉适量；

辅料

姜5g；特鲜一号1勺；菠菜10g；鸡精1勺；红心火龙果10g；葱5g；水250g；海鲜酱油2勺；南瓜10g；色拉油10g；

五彩饺子的做法步骤

1：菠菜洗净榨汁和面

2：南瓜洗净蒸熟炸成泥，凉凉和面

3：火龙果榨汁和面

4：每个颜色和200克面粉

小窍门

有的蔬菜汁是以前拍的

彩色饺子

主料

面粉500g；猪肉馅适量；

辅料

菠菜汁适量；红火龙果汁适量；韭菜适量；虾仁适量；鸡蛋2个；生抽适量；花椒粉适量；香油少许；料酒少许；鸡精适量；盐适量；水适量；油适量；

彩色饺子的做法步骤

1：菠菜汁和成绿色面团，红火龙果汁和成粉色面团，白色面团也和好，盖保鲜膜放置20分钟。韭菜、猪肉、鸡蛋、虾仁馅调好备用。

2：白色面团搓揉成长条，粉色面团擀成长条，包住白色面团，揉成粗细相当的面剂。

3：用刀切成等剂子。

4：包上馅料。

5：全部包好。

6：水开下水煮7分钟。

7：煮好的饺子。

8：颜色好看也好吃。

彩色饺子

主料

猪肉适量；面粉适量；

辅料

菠菜150克；胡萝卜半根；紫薯一个；洋葱适量；

配料

五香粉适量；盐适量；油适量；酱油适量；味精适量；料酒适量；

彩色饺子的做法步骤

1：把紫薯和胡萝卜蒸熟料理机榨成泥，将菠菜洗净榨成汁。分别和成三种颜色的面，醒半小时，揉光备用。

2：这是蒸好的胡萝卜和紫薯，胡萝卜已经炸成泥啦！

3：和好的面，胡萝卜我榨了一根，榨多了，面就和大了。

4：肉和洋葱和成肉馅，我这是要包完了照的

5：3种面称一样多

6：揉成长条，戳一块。

7：切成等分，按平。

8：赶皮

9：包好了

10：在将面分成等分，赶平，如图，从一侧卷起卷实

11：切成小块

12：赶皮，如图

13：胡萝卜的包完了

14：煮好的饺子包太多啦，其他冻起上了。

15：花样饺子成功啦！

16：胡萝卜的饺子

彩色饺子

主料

紫甘蓝3块；菠菜3棵；胡萝卜1个；肉馅250克；韭菜200克；西葫芦500克；面粉500克；

辅料

鸡蛋3个；虾皮50克；香菇5个；小葱5棵；

彩色饺子的做法步骤

1：将菠菜、胡萝卜、紫甘蓝切碎。

2：将以上材料倒入榨汁机，倒入很少量的水，分别榨出绿色、橙色、紫色蔬菜汁。

3：分别用蔬菜汁和出彩色面，使面团静置1小时备用。

4：准备三种馅：1：猪肉小葱馅；2：韭菜鸡蛋虾皮馅；3:西葫芦香菇鸡蛋虾皮馅。

5：接着就是全国人民都会的包饺子了。

6：煮熟的彩色饺子颜色比生的鲜艳，很美丽吧！

7：对于不爱吃蔬菜的小朋友来说，蔬菜汁和面既营养又吸引眼球，麻麻们还可以做成面条，包子，饼等等一切面食。

彩色饺子

主料

面粉500g；

辅料

红心火龙果半个；韭菜适量；鸡蛋3个；盐适量；

彩色饺子的做法步骤

1：两个颜色面团，白色要比红色多一些。

2：白色搓成长条，红色擀成片状，包裹白色，忘记拍图了。搓成正常饺子剂子。

3：提前准备好韭菜鸡蛋馅，开始包饺子。

4：也可以做成绿色，这是菠菜汁。

5：成品。

6：开吃。

小窍门

1、面的多少取决于几个人吃，主要是带颜色的面略少些就可以2、因为当时家里带颜色的只有红心火龙果，煮熟有些褪色，若想颜色不变，可以用紫薯

彩色饺子

主料

高筋面粉750克；胡萝卜200克；菠菜50克；紫薯100克；玉米250克；马蹄20克；白菜200克；上肉750克；

辅料

姜1块；生粉50克；盐5茶匙；油100ml；鸡汁4茶匙；五香粉2茶匙；

彩色饺子的做法步骤

1：配料

2：菠菜过沸水切段，胡萝卜和紫薯去皮切小块，分别加50克水榨汁

3：过滤好的蔬菜汁

4：上肉洗净剁成肉沫，放入姜汁和纯净水按同一方向搅拌成粉红色，再入盐、油、五香粉、鸡汁和生粉继续搅匀，让肉充分融合30分钟。在包饺子前再和玉米胡萝卜马蹄碎搅拌均匀成孩子爱吃的馅

5：白菜洗净横切丝，撒上盐停留10分钟，用手搓稍用力控去水份，再加入油拌匀，以减少和馅后出水。在包饺子前再与腌制好的肉沫和成白菜肉馅

6：把面粉分成4份，取其中一份分次用开水烫面，再入凉水或蔬果汁搅拌成小面团，用手搓揉成团，醒面30分钟

7：再搓揉成光滑有弹性的面团

8：先把面团分小份搓成长条，分成大小相同的剂子，再用擀面杖擀成薄皮，尽快加馅包成自己喜欢的饺子形状

9：菠菜汁做成的绿色皮

10：紫薯汁做成的紫色皮，蒸煮熟后紫色会更明显的

11：蒸锅大火蒸12分钟就熟透了

12：蒸熟后颜色更鲜艳。

多彩饺子

主料

猪肉500克；胡萝卜250克；蘑菇50克；白菜70克；虾仁150克；紫甘蓝150克；菠菜50克；面粉1200克；

辅料

盐3匙；酱油1匙；橄榄油3匙；香油3匙；

多彩饺子的做法步骤

1：需要榨汁的蔬菜

2：打好的汁

3：和面没有拍照和好的面用保鲜膜包起来放几分钟

4：白菜猪肉馅

5：蘑菇猪肉馅

6：虾仁胡萝卜馅

7：绿色包蘑菇猪肉馅

8：小小的儿子两口就可以吃一个

9：全部完工婆婆连夸贤惠Y(^_^)Y

彩色饺子

主料

小青菜汁100g；紫苋菜汁100g；面粉各230g；盐少许；

辅料

芹菜馅适量；

彩色饺子的做法步骤

1：将紫苋菜洗净沥干。锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，稍微一烫即可关火。这时锅里的水已经有颜色的，晾凉后，捞出紫苋菜挤干，这时挤出的水颜更深了，取此水100g和面。青菜取汁做法相同。

2：擀成饺子皮，包入馅料。

3：放开水锅内，中火煮至饺子浮起，改小火稍焖会儿即可。