烤芦笋

主料

芦笋适量；

辅料

橄榄油适量；大蒜适量；

烤芦笋的做法步骤

1：烤箱预热，200度即可。芦笋若老，去皮，若嫩，洗净即可

2：滴一些橄榄油，拍几瓣大蒜放进去

3：若喜欢吃培根，也可以将芦笋切成4厘米的小段，用培根卷好，牙签叉牢

4：看你芦笋的老嫩程度烤5-7分钟

小窍门

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西红柿焖芦笋

主料

芦笋适量；西红柿适量；

辅料

醋适量；蒜瓣适量；盐适量；

西红柿焖芦笋的做法步骤

1：芦笋弄成小段，西红柿洗净。大蒜切片

2：西红柿切片

3：倒油，加蒜片炒出香味。再加西红柿

4：西红柿炒至软烂。

5：加芦笋翻炒。加盐，加醋。醋可多加一点点。

6：加水没过芦笋。等到汤汁浓烂就可出锅了。

7：出锅了！开抢了！！

小窍门

芦笋根部会老。可以把外面的皮撕下来。吃里面的茎。别浪费了。必竟价格在这里！

爆芦笋

主料

芦笋一捆；

辅料

蒜四瓣；

调料

蒸鱼豉油适量

爆芦笋的做法步骤

1：芦笋掰成段，焯水备用。

2：蒜切碎。

3：起锅烧油，下蒜末炒香。

4：下芦笋煸炒。加盐适量，料酒适量，白糖少许。蒸鱼豉油适量。大火翻炒均匀。

5：出锅装盘。

芦笋烧虾

主料

海白虾8只；蒜2瓣；姜一片；料酒少许；

辅料

芦笋5根；盐适量；蚝油适量；

芦笋烧虾的做法步骤

1：海虾清洗干净，用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包

2：剪开虾背，挑出虾线；所有的虾全部处理好后，再次清洗干净备用

3：芦笋清洗干净，削去根部老皮

4：炒锅放橄榄油烧至5成热，下入处理好的虾煸炒

5：虾煸炒至两面变红后放姜蒜、料酒炒匀

6：放入芦笋煸炒1分钟;最后放耗油和盐调味后翻炒半分钟出锅即可

7：完成

小窍门

带壳处理虾的时候我都是直接用剪刀把虾头最顶端先剪掉一部分，大概就是虾的眼睛周边和虾枪部分，然后在虾枪下的部位有一个黑色的沙包，这里边都是些脏东西，把它挑出来，然后剪开虾背，挑出虾线。其实剪开虾背的壳还有一个好处就是炒的时候它里面的虾油会全都沁出来，使菜的味道和颜色都很棒!

烤芦笋

主料

芦笋适量；大蒜适量；橄榄油适量；盐适量；

烤芦笋的做法步骤

1：芦笋洗净，去掉老的尾巴，再切为两段；大蒜切片。

2：滚水中，加点点盐，放入芦笋，烫一下；然后过凉水，厨房纸擦干。

3：排放到锡纸上，撒上大蒜片，刷上橄榄油。

4：烤箱180℃提前预热，放入烤5分钟左右吧，看到芦笋表面变皱巴巴，就好了，取出，撒点盐调味。

炒芦笋

主料

芦笋适量；五花肉适量；

辅料

蒜适量；小米辣适量；一品鲜酱油适量；盐适量；

炒芦笋的做法步骤

1：清洗好芦笋，并切好

2：切好蒜瓣、小米辣

3：自制的辣酱

4：抄水

5：抄好水的样子

6：热油加如蒜瓣和辣椒

7：加入辣酱

8：其后加如酱油和盐巴

9：最后的样子加入了中午剩下的肉

炒芦笋

主料

芦笋1把；胡萝卜1/3个；

辅料

葱花适量；蒜末适量；

调料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋洗干净，下段去皮。

2：芦笋切小段。

3：胡萝卜切片。

4：锅内加水，下入芦笋，胡萝卜焯水。

5：水再次沸腾捞出芦笋和胡萝卜。

6：锅内加油，下入葱花，蒜末。

7：下入芦笋和胡萝卜翻炒。

8：加入酱油，盐鸡精十三香。翻炒均匀出锅。

9：成品。

小窍门

愿你精致到老眼里长着太阳笑里全是坦荡~~

凉拌芦笋

主料

芦笋适量；

辅料

辣椒适量；蒜末适量；

调料

油适量

酱油适量

凉拌芦笋的做法步骤

1：芦笋略为清洗，切段，要是有老梗记得掐掉。

2：备好蒜末和辣椒。辣椒我用我的酱油泡彩椒。

3：烧水，水开后放入芦笋。

4：变色断生即可捞出来放盘子。不用煮久，煮久不脆，本来芦笋就可以生吃的嘛。

5：热锅下油，放入蒜和辣椒炒香。

6：加入适量酱油。我直接用酱油的咸了，没有外加盐。

7：把汁浇到烫过的芦笋上即可。微辣清脆开胃。

红烧肉烧笋

主料

五花肉600g；笋400g；

辅料

干辣椒一根；红烧酱油2大勺；盐少许；大料4粒；香叶2片；十三香适量；冰糖适量；蒜瓣4个；姜片2片；

红烧肉烧笋的做法步骤

1：红烧肉切成3CM左右大小

2：笋事先用水煮过后切滚刀待用

3：准备好调料

4：捷赛锅中加入冷水，然后将五花肉放入，盖上盖子

5：按下开关，将火力调整到最大就好

6：片刻功夫，肉就焯烫好了，沥干捞出

7：将锅里面水倒掉，直接放入笋、放入五花肉

8：加入辅料

9：放入调料

10：加入抹过材料的水（可以稍微再多一些也可以）

11：盖上盖子，按下开关，然后选择界面上的红烧肉功能

12：全程大约一个小时时间、不要管了，去做其他事情吧。反正时间到了，机子会提示你过来翻拌翻拌，看下味道是否够了就好了

小窍门

小叮咛鲜笋含有草酸，所以要煮过后再利用起来五花肉事先焯烫下也是帮助定型，当然也是为了卫生捷赛锅也叫厨师锅，适合新手懒人的好利器，中途无需翻拌，不会粘锅的，使用起来非常的让人放心每家的红烧肉都有自家的味道，这是儿子吃过红烧肉的感悟，所以你不必介怀什么版本，适合自己家的就是最美味的

炒芦笋

主料

芦笋1把；油半勺；花椒面1g；酱油半勺；

辅料

肉10g；盐1g；味精1g；葱一段；

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋去掉根部较硬的部分，清洗

2：把芦笋切斜刀的段

3：准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已

4：把葱段切成葱花

5：开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒

6：肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油

7：放入芦笋段，继续煸炒

8：约2分钟后，变软

9：撒味精出锅

10：芦笋很嫩，适合快炒，很好吃的