三色竹节面

主料

白面270g；玉米面30g；圆白菜半颗；胡萝卜半根；木耳10个；

辅料

盐10g；酱油10g；白糖5g；十三香5g；番茄酱20g；

三色竹节面的做法步骤

1：白面团：100g白面加适量水和成；黄面团：70g白面加30g玉米面，适量水和成；红面团：100g白面加20g番茄酱和成。

2：将面团擀成1厘米厚的面饼。

3：再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1.5厘米厚的面饼。

4：将面饼切成小丁。

5：用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。

6：将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹节面就做成了。

7：同理，将其他的面丁做成竹节面。

8：锅中水烧开后，放入竹节面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。

9：切配菜。圆白菜和胡萝卜切片，木耳泡好后切段儿。

10：锅中放适量油，放入十三香、胡萝卜、木耳翻炒。

11：炒到胡萝卜变软后，放入圆白菜。

12：当圆白菜变软后，加适量盐、酱油、白糖，继续翻炒，放入竹节面，翻炒几下，即可出锅。

彩色面条

主料

面粉适量；黄金瓜水适量；

辅料

盐适量；水适量；

彩色面条的做法步骤

1：压面机压成饼

2：压面机切面

3：两种宽窄面条

4：成功

双色面条

主料

面粉适量；紫薯适量；

辅料

老南瓜适量；菜椒适量；

双色面条的做法步骤

1：菜椒打成汁和面。家里没绿叶菜，就这样也很好，味道让你惊喜哦！

2：黄色是老南瓜汁和成的，紫色是紫薯汁和成的。做成汁的过程就不在多说了！

3：菜椒面太硬。

4：慢慢擀开。

5：完成！

6：把和好的两种面团叠加一起。

7：开擀。

8：收尾。

9：切好了！

10：好看吧！

11：三色放在一起，漂亮吧！

小窍门

在面粉里少加一点盐，面就会比较劲道。在蔬菜里加一滴醋，颜色会更鲜亮！

三色面包

主料

高筋面粉450克；砂糖75克；鸡蛋1个；水210克；绿茶粉10克；可可粉10克；

辅料

盐3克；奶粉15克；黄油45克；酵母6克；

三色面包的做法步骤

1：1.先将绿茶面团材料放入面包桶里.(绿茶面团：高筋面粉150克、绿茶粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

2：2.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

3：3.面包机开始搅拌.

4：4.绿茶面团和好放置.

5：5.把巧克力面团材料放入面包桶里.(巧克力面团：高筋面粉150克、可可粉10克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

6：6.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

7：7.巧克力面团和好放置.

8：8.把原味面团材料放入面包桶里.(原味面团：高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、奶粉5克、黃油15克、鸡蛋1/3个、水70克、酵母2克。)

9：9.用东菱BM-018面包机和面功能,时间调15分钟.

10：10.原味面团和好放置.

11：11.用擀面棒把绿茶面团擀平,然后把绿茶面团卷起放入面包机.

12：12.巧克力面团和原味面团都用绿茶面团的做法一样地做好,放入面包桶里.

13：13.选择面包机发酵功能,时间调到60分钟按启动.

14：14.面包发酵好后,面包有面包桶的7成大.

15：15.调好面包机烘烤功能,时间是35分钟.

16：16.面包烤好.

特色黄面条

主料

黄面条600克；黄瓜2棵；

辅料

香菜4棵；虾皮5克；

特色黄面条的做法步骤

1：主料黄面条、黄瓜、香菜、虾皮

2：黄面条是冻的，清水冲洗，稍微浸泡一下

3：黄瓜切丝

4：葱切片，姜切粒

5：香菜切小段

6：起油锅煸炒虾皮出香味

7：下葱姜爆香

8：加热水，放一勺牛肉粉，适量盐，盖盖儿煮开

9：水开下黄面条，盖上锅盖焖煮2分钟，因为黄面条稍硬，焖煮更容易熟，喜欢汤宽的，可以多加水

10：九成熟时放黄瓜丝

11：起锅时滴几滴香油放上香菜

小窍门

1.黄面条比较硬，焖煮熟得快2.黄瓜不要煮太软

三色烤面

主料

面条适量；蒜苔适量；胡罗卜适量；洋葱适量；

辅料

盐适量；生油适量；胡椒粉适量；调和油适量；

三色烤面的做法步骤

1：准备食材。自家面条机压成的面条，水开后下面，面条浮起就捞出，加点调和油拌均防止粘连，晾凉后备用

2：蒜苔切段，胡罗卜、洋葱切丝

3：面条放入小烤盘，切好的蔬菜加入调和油、生抽、盐、胡椒粉调味并拌均

4：把调味好的蔬菜铺到面条上，把蔬菜和面条拌均（蔬菜和调味汁会落到面条的下面）

5：包上锡纸

6：烤箱上、下火200度先预热5分钟，放入小烤盘后，烤制30分钟即成

7：取出，切开锡纸

8：面条再拌均就好了

小窍门

喜欢辣的小伙伴可以加入辣椒油

三色面包

主料

高筋面粉375克；蛋1个；黄油30克；盐7克；糖45克；牛奶210克；绿茶粉5克；巧克力5克；

辅料

红豆沙适量；白莲蓉适量；海苔肉松适量；

三色面包的做法步骤

1：将所有液体先放入面包桶中，再将糖和盐分别放在桶的对角里；

2：放入高筋面粉，中间挖个洞，放入发酵粉；

3：将放好的原料的面包桶装入面包机中，通过WiFi连接，手机控制先启动一个自定义搅拌程序；

4：再加入黄油；再启动一个2-3自定义搅拌程序，直到能拉出薄膜；

5：将它们拿出来后，分成三个面团；

6：将它们其中的两个分别加入绿茶粉和巧克力粉分别揉进面团里，然后将它们分别放在容器中进行第一次发酵，发酵到2.5--3倍大；

7：将发酵好的三种面团分别分成四个小面团，滚圆；

8：分别准备好红豆沙、白莲蓉和肉松等馅料，.将绿茶面团包入红豆沙球、巧克力面团包入白莲蓉球、普通面团包入肉松后团成球；

9：将它们颜色间隔放入面包桶中，放入面包机中；

10：选择按下做米酒的功能键，进行最后发酵；

11：约莫一个或者1.5小时，面包团发酵到面包桶的七分满；15.再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟；16.时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

12：再按下面包机烘烤的功能键，烘烤时间30分钟，时间到，听到滴滴声响，这美味又有料的三色面包就完成了。

13：想吃什么味道自己掰呀。

小窍门

1.采用后油法，先将液体倒入面包桶中，对角线放入盐和糖，再将粉料盖着，中间挖洞放入发酵粉，启动一个搅拌程序；再加入黄油，再启动两个搅拌程序，或者直接将搅拌时间调为三十分钟；2将面团拿出来，分成三个等分面团，将其中的两个面团分别加入巧克力粉和绿茶粉，揉进去，再分别放入三个容器中，发酵成2-3倍大；再拿出来将每个面团各分成四个小面团，分别包上红豆沙、白莲蓉和肉松；3团成各式小球后放入面包桶中，注意各种颜色间隔着放；再按下面包机的发酵米酒键，约莫1个小时后发酵到面包桶的七分满时；再按下烘烤键，进行最后的烤制，烤好后机器会发出滴滴的声响提醒你面包机烤好了。

彩色面条

主料

中筋面粉A300克；中筋面粉B170克；中筋面粉C400克；

辅料

清水A150克；清水B60克；清水C70克；鸡蛋C2个；盐C3克；碱面C一小捏；紫甘蓝135克；油菜50克；盐3克；

彩色面条的做法步骤

1：紫甘蓝洗净撕成小块或切碎，加入清水A150克，用手持搅打成泥，多打几下，会比较细腻；

2：过滤出汁液，保留130克；

3：加入面粉A300克，盐2克，和成非常硬的面团，能成团就行；装入保鲜袋里放冰箱冷藏醒发30分钟至1个小时；

4：油菜洗净切碎，加入清水B60克，用手持打成泥；

5：滤出菜汁

6：加入面粉B170克，盐1克，和成非常硬的面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏醒发1个小时；

7：取出面团，紫色的面团用压面机0档反复压至光滑；

8：再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条；

9：架起面条稍晾一下；

10：绿色的面团用压面机0档反复压至光滑；

11：再用1档、2档、3档各走一遍，再切成面条；

12：架起面条稍晾一下；

13：鸡蛋面用材料C，同蔬菜面一样的做法；

14：可以用花边轮刀切成想要的宽度，用手撕开；

15：切好的面条就是这样。

小窍门

用压面机压面，面团要非常硬，太软会沾，用玉米淀粉做手粉

三鲜汤面条

主料

豆腐适量；粉条适量；菠菜适量；面条适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

胡椒粉适量

蚝油适量

生抽适量

米醋适量

三鲜汤面条的做法步骤

1：葱姜蒜、老豆腐切丁、粉条、菠菜、鲜面条。

2：油热后下入豆腐块，放入盐、十三香。

3：炸至双面焦黄捞出备用。

4：重新起油后下入葱姜蒜，放入盐、十三香、米醋。

5：炸至焦黄捞出备用。

6：油锅直接倒入适量清水。

7：水开后先下入粉条。

8：粉条煮软后下入面条。

9：倒入提前炸好的豆腐、葱花。

10：放入胡椒粉、蚝油、生抽搅拌均匀。

11：面条煮熟后放入菠菜。

12：最后放入味精，搅拌均匀即可出锅。

13：一碗葱香四溢、老少皆宜的三鲜汤面条就好了，保你一次就能爱上它！

小窍门

炸葱花时一定要倒点米醋，这样炸出的葱花焦而不糊、葱香四溢。

彩色面条

主料

面粉2斤；

辅料

香菇适量；五花肉适量；鸡蛋3个；红萝卜1个；包菜半斤；菠菜6两；芹菜2两；葱2两；料酒适量；白胡椒粉适量；植物油适量；

彩色面条的做法步骤

1：备好新鲜的红萝卜和菠菜，用料理机榨出汁备用。

2：加入几个鸡蛋

3：倒入小半碗植物油。

4：倒入红萝卜汁。

5：和面，和到面团表面光滑为止。

6：另取一半面粉，加入菠菜汁，和成表面光滑的面团。

7：搓成又粗又长的面团，表面记得抹点植物油。用纱布盖半个小时到一个小时，放置时间如果太短，面条可能搓不开。也可以装入保鲜袋备用。

8：备好料，油锅加热，五花肉先炸一会儿，再加入香葱、香菇爆香，还可另加适量鱿鱼干等。爆香后加入红萝卜丝、适量料酒、白胡椒粉、生抽，装入盆中待用。

9：把长面团切成小块。

10：准备一锅开水，把搓成细长的面条放入锅中煮。面条不易变糊，可以一边煮一边搓。

11：把种两颜色的面条都搓好后，煮五六分钟。

12：加入图8已煮好的配料，加入适量的盐，再煮三两分钟，最后加入适量的卷心菜和芹菜，加点鸡精提鲜即可，一锅纯手工制作的面条就大功告成啦！

小窍门

面团一定要置半小时到一小时才比较容易搓成又细又长的面条哦！