百合黑木耳小炒

主料

百合10克；黑木耳10克；

辅料

胡萝卜丝适量；香葱适量；细盐适量；酱油适量；

百合黑木耳小炒的做法步骤

1：备好所用材料。

2：将木耳及百合泡发备用。

3：热锅加油下蒜片爆香。

4：将黑木耳下锅爆炒。

5：加适量细盐调味。

6：再将百合下锅，炒至百合挂味。

7：再将胡萝卜丝及葱段下锅，同时加少许的酱油提味即可。

小窍门

泡洗黑木耳及百合，如果有洗米水的话，那就更加的好哦。

双鲜百合银耳汤

主料

新鲜银耳1朵；新鲜百合80克；

辅料

红枣15颗；桂圆干24颗；枸杞干1把；

调料

冰糖50克

双鲜百合银耳汤的做法步骤

1：新鲜银耳摘去菌脚，撕成小块，冲洗干净，晾一会。

2：新鲜百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰开一片片的，清洗干净。

3：红枣干洗干净，放多少随自己喜好，但也不要太多。三个人我放了15颗，因为还有其它料。

4：将百合、银耳和红枣放入电饭煲中。

5：加入1.5-2倍的水量，煮1小时。

6：桂圆干剥好，枸杞干洗干净备用。

7：在最后10分钟的时候，加入桂圆干和枸杞干，还有冰糖，搅匀，盖上继续煮完最后的时间就可以了。

小窍门

1、新鲜银耳和百合不需要煮很长时间，一个小时足够，会煮得很粘糯。鲜百合也可以晚点放，我一开始就放的，煮的有点太熟烂了。2、桂圆干和枸杞干不耐煮，煮太长时间不好吃，所以可以在最后十几分钟放。

双雪炖百合

主料

雪梨1个；百合150g；雪耳适量；枸杞少许；

辅料

冰糖适量；

双雪炖百合的做法步骤

1：准备材料。百合清洗干净备用，雪梨去皮切丁，雪耳提前泡好撕成小块，枸杞提前半小时泡好。

2：锅内加入500g清水，加入雪梨大火煮开。（一个普通的碗装水量约200g，可根据自家的情况控制水的多少）

3：大火煮开后小火慢炖约15分钟，加入雪耳，大火烧开继续小火慢炖10分钟。

4：加入枸杞。

5：加入冰糖。

6：同时可加入百合。

7：加入百合后还是大火烧开，然后小火慢炖8分钟左右即可。（注意不要煮太久，百合熟透就可以了，因为百合很容易煮烂）

百合银耳汤

主料

银耳适量；百合适量；

辅料

雪梨一个；枸杞适量；纯净水适量；

调料

冰糖适量

百合银耳汤的做法步骤

1：食材。

2：雪梨洗净。

3：切小块。

4：泡发好的银耳，撕小朵。

5：锅中放入适量的纯净水，倒入银耳和雪梨，大火烧开转小火炖一个小时，再倒入百合炖20分钟。

6：至银耳出胶后放入枸杞和冰糖焖3分钟即可。

7：盛入碗中。

8：营养甜汤。

银耳百合粥

主料

银耳适量；百合适量；糯米适量；枸杞适量；葡萄干适量；

辅料

冰糖适量；

银耳百合粥的做法步骤

1：银耳、百合提前冷水泡发洗净。银耳撕成小块；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；糯米备用。

2：葡萄干备用

3：冰糖备用

4：锅内盛水，把第一步的所有食材银耳、百合、枸杞、糯米一起下锅，大火烧开后小火慢炖。

5：炖的九成熟的时候，放入葡萄干、冰糖，约五分钟左右关火。

6：盛碗啰

小窍门

银耳稍微多炖一会儿。

银耳百合粥

主料

银耳一大朵；枸杞少量；银杏半袋；

辅料

大枣8颗；冰糖适量；百合一朵；

银耳百合粥的做法步骤

1：依个人口味准备好食材：银耳用温水泡发洗净撕成小块（我一般是一大朵银耳够两人吃两顿哈）；百合鲜的和干的做出来差不多，处理成瓣洗净待用；枸杞洗净待用；银杏在烧开水的锅中煮两分钟捞出待用；大枣（最好是新疆和田大枣）洗净切片待用；

2：锅中倒入四倍食材的水，放入银耳大火烧开转小火慢熬…中间搅拌几次防止糊锅，大约半小时后银耳会变软，汤会有点粘稠，此时放入百合、大枣、冰糖、枸杞继续熬，待汤粘稠的像加入淀粉一样有胶质，关火，完成。

3：此时银耳美容的胶质物熬出，并且吸收了大枣的香味，色泽微黄，晶莹剔透。

小窍门

1、多晶冰糖比单晶的味道好2、如果发现银耳熬的时间久了还没有粘稠，可以加入部分热水继续熬煮，有时候可能银耳质量不一样会出现这样情况

百合木耳炒芹菜

主料

干百合适量；黑木耳适量；芹菜适量；鱼茸适量；红萝卜适量；

辅料

胡椒适量；鸡精适量；油适量；盐适量；

百合木耳炒芹菜的做法步骤

1：干百合,木耳泡好洗净,芹菜胡萝卜鱼茸备好待用.

2：锅烧热放油,先炒木耳胡萝卜丝.

3：再放入百合,芹菜,鱼茸一起翻炒,加盐,胡椒,鸡精调味.

4：出锅装盘即成.

银耳百合羹

主料

银耳2朵；百合适量；

辅料

冰糖适量；奶粉适量；

银耳百合羹的做法步骤

1：银耳2朵，隔夜泡发。

2：新鲜百合清洗干净，并在开水锅中略煮。

3：银耳掰小朵、百合一起放入豆浆机。

4：加清水至水位刻度线，加适量奶粉。选择五谷豆浆键，启动豆浆机。

5：程序结束。倒出加适量冰糖粉调味。

6：成品图。

小窍门

1、银耳有粘度，不能过多，防止烧糊。2、糖的用量根据个人喜好添加。

木耳炒百合

主料

黑木耳200克；百合100克；枸杞20克；

辅料

食盐3克；蒜15克；玉米淀粉5克；姜5克；

木耳炒百合的做法步骤

1：准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。

2：炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。

3：下黑木耳，翻炒片刻。

4：放少许清水盖上盖子焖一会儿。

5：加入鲜百合翻炒，将百合炒熟。

6：放入枸杞。

7：放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。

小窍门

1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。

银耳百合羹

主料

银耳2棵；百合2克；大枣4个；枸杞10个；冰糖1汤匙；

银耳百合羹的做法步骤

1：大枣洗净切块

2：枸杞洗净备用

3：银耳泡发，撕成小块

4：干百合泡洗

5：冰糖一汤匙备用

6：将银耳红枣大火煮开，放入百合，关小火慢炖一个小时，加入枸杞，再炖二十分钟，放入冰糖，那汤匙搅和，冰糖充分溶化，关火！

7：好喝不腻

8：放入冰箱冷藏数小时，便更加爽口，胶原蛋白充分补充！夏日必备良品