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炸紫薯怎么做好吃,10种做法

紫薯饼

主料

紫薯2个;糯米粉200克;牛奶200克;

辅料

食用油1汤匙;黑芝麻20克;

紫薯饼的做法步骤

1:将糯米粉(可用面粉代替)分三次倒入,稍做搅拌

2:加入牛奶,并搅拌

3:将糯米粉(可用面粉代替)分三次倒入,稍做搅拌

4:加入牛奶,并搅拌

5:搅拌均匀后,在案板上揉至成形

6:将紫薯团分成若干等份,揉成小饼,如图所示;在上表面涂一层油,撒上芝麻

7:锅热放入食用油,油热将火调至最小,将紫薯饼放入锅中煎至一面金黄就可翻面

8:最后,装盘,出锅。要上一口,酥糯香甜…快去试试吧!

紫薯球

主料

紫薯100克;糯米粉90克;玉米淀粉20克;细砂糖40克;水70克;泡打粉2克;

紫薯球的做法步骤

1:准备材料

2:把紫薯切成丁,用中火蒸25分钟。去皮后的紫薯是100克。

3:蒸熟后压成泥,倒入细砂糖,拌匀

4:所有粉内过筛

5:压成泥的紫薯倒入面粉里,在倒入水

6:揉成光滑的面粉,静置半小时

7:搓成大小均匀的圆球

8:锅里倒入油,把紫薯放入锅中煎,煎到宗色,出锅

9:成品,吃上一个味道不错啦

小窍门

不喜欢甜食的亲,细砂糖可以减少10克的量。

烤紫薯

主料

紫薯适量;

烤紫薯的做法步骤

1:将紫薯洗净,晾干

2:把烤盘铺好锡纸,摆好紫薯

3:烤箱预热10分钟

4:放入烤盘,上下火,220度,烤半小时

5:烤好了

紫薯饼

主料

紫薯一个;熟白芝麻适量;

辅料

白砂糖适量;奶粉两大勺;

紫薯饼的做法步骤

1:紫薯蒸熟,(用筷子轻轻一戳就能戳破就行了,)

2:把皮剥了,切成小块,

3:碾碎成泥,加入白砂糖和奶粉,搅拌均匀,

4:35g左右一份,做成小饼状,均匀的沾上熟的白芝麻,(生的会有一股涩的味道,),放入烤箱180℃15min即可,

小窍门

如果没有烤箱,平底锅煎一煎也是可以的,

紫薯包

主料

高筋粉270克;紫薯泥50克;盐2克;糖40克;水60克;黄油35克;淡奶油100克;酵母5克;蛋1个;

辅料

蛋液适量;小麦胚芽适量;

紫薯包的做法步骤

1:把主料除黄油外放入面包机内

2:材料搅拌成光滑的面团后放入黄油

3:把面粉打至至光滑,出膜

4:发酵2.5倍大,插放手指不回缩

5:拿出面团排气醒发15分钟

6:把面团分割成6份,排气收圆,醒发10分钟

7:摊开面团成片状

8:对折

9:卷起

10:把面团擀成长三角状

11:再卷起

12:排放在烤盘内

13:发酵2倍大后,涂上表面蛋液

14:在面坯表面洒小麦胚芽

15:放烤箱180度,烤20分钟左右

16:出炉,晾凉即可食用

炸紫薯酥

主料

紫薯酥1盒;

辅料

油适量;

炸紫薯酥的做法步骤

1:紫薯酥一盒。

2:锅中放油烧热。油烧至六成热,把紫薯酥放进去,小火炸,记得翻面。炸到紫薯酥变胖,漂浮在油面上,我用了三分钟左右。然后转中火炸制表皮金黄上色酥脆,我用了一分钟左右。

3:成品图。外皮酥脆,馅料软甜。

紫薯烫面红糖炸糕

主料

中筋面粉适量;紫薯100克;

辅料

红糖适量;芝麻适量;熟面粉适量;

紫薯烫面红糖炸糕的做法步骤

1:蒸熟的紫薯1个,面粉,红糖馅

2:紫薯压烂与面粉和在一起浇上沸水用筷子拌成

3:待不烫手了粘些面粉揉匀

4:面团分小剂子

5:抱上红糖馅

6:抱好的糕胚

7:入200℃的热油中火炸成金黄色。又软又好吃

小窍门

1,要用沸水将面粉烫熟,待不烫手了就容易抄作啦

紫薯球

主料

紫薯3/4个;红豆50/60克;芝麻5匙;糯米粉200克;

辅料

牛奶100ml;

紫薯球的做法步骤

1:1.紫薯洗净放入锅中加适量水煮熟

2:2.紫薯煮熟后去皮捣碎,加入适量牛奶拌匀

3:把薯泥分成小等份,里面包入蜜红豆,再滚成球

4:做好一个后,把剩下的也一起做完,揉的时候不要太用力,大小均匀即可

5:全部揉好后在紫薯球上滚一圈熟芝麻,再用手轻轻的把熟芝麻揉进表面

6:全部做好以后放入容器中,中间要留出一点空隙,放入烤箱180度烤5分钟即可,不要太久,会裂

7:哈哈,好吃的紫薯球完成了!

油炸紫薯丸子

主料

紫薯200g;糯米粉80g;

辅料

糖适量;

油炸紫薯丸子的做法步骤

1:紫薯蒸熟趁热碾成泥。

2:加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

3:拌匀揉成团。

4:分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。

5:炒锅热油,油5分热的时候下入小丸子,要不停拨动,外表炸到褐色即可。

6:外酥里嫩,好吃。

小窍门

糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整,我的紫薯非常干,所以不用放多。糖量随个人的口味调整。

炸紫薯条

主料

紫薯适量;

辅料

面粉少许;炸粉适量;

炸紫薯条的做法步骤

1:紫薯去皮切条状。

2:放入少许面粉和炸粉,兑少许水搅匀,粘在紫薯上面。

3:锅中热油,放入紫薯条。

4:炸熟沥干油出锅。

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