火腿煮干丝

主料

干豆腐300克；小白菜300克；火腿100克；

辅料

浓汤宝1个；盐3克；

火腿煮干丝的做法步骤

1：主辅料：干豆腐、咸火腿、小白菜、浓汤宝

2：把咸火腿切细条。

3：把干豆腐切丝，细一些为好。我切的有点粗。

4：小白菜切段。

5：锅烧开水。放入浓汤宝。

6：小火把浓汤宝煮化。

7：放入干豆腐丝，小火煮制5分钟左右。

8：把干豆腐丝煮制软糯，放入咸火腿。煮制2分钟。

9：最后放入小白菜。

10：烧开后，加少许盐调味，即可关火。

11：出锅盛入碗中，即可上桌。

小窍门

1、一定要把干豆腐丝煮制到口感软糯才可以。2、浓汤宝和咸火腿都有咸度，所以一定最后再调味。

辣炒火鸡肉丝

主料

火鸡腿300g；

辅料

油适量；豆粉适量；蒜米适量；盐适量；青红辣椒适量；

辣炒火鸡肉丝的做法步骤

1：将买回来的火鸡腿去骨将肉切下。

2：用盐和豆粉将肉腌制片刻。

3：准备青红辣椒和蒜米。

4：炒锅热油将蒜米放入爆香。

5：将火鸡肉丝放入爆香的蒜米里

6：最后将青红辣椒放入炒熟的火鸡肉丝里，加少许生抽调味快速翻炒片刻即可。

萝卜丝火腿鸡蛋饼

主料

鸡蛋2个；白萝卜200克；胡椒粉1小勺；红辣椒2～3个；盐2小勺；葱2～3根；水1小碗；面粉200克；火腿80克；

辅料

食用油适量；

萝卜丝火腿鸡蛋饼的做法步骤

1：准备好食材

2：将萝卜檫成丝，火腿切成小丁，葱切葱花，红辣椒切丁，鸡蛋打散

3：放一大碗里搅拌均匀

4：把鸡蛋倒入200克的面粉中，加水大约1小碗左右调拌成均匀的厚糊，再加入拌好的萝卜丝火腿和香葱，盐2小勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺调拌均匀

5：不粘锅里倒油加热，用勺子做成自己喜欢的形状，煎至两面金黄即可

6：趁热吃外脆里嫩，香...

7：成品图

8：成品图

小窍门

面糊加水的时候要慢慢加，要调成厚一点的面糊，饼才容易成型，喜欢吃辣的可以加一些辣酱，甜面酱，口味可以根据自己的喜好添加

鸡蛋火腿炒饼丝

主料

饼丝适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；鸡蛋适量；洋葱适量；青椒适量；茴子白适量；火腿肠适量；

调料

盐适量

味精适量

鸡精适量

十三香适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

南德调味料适量

鸡蛋火腿炒饼丝的做法步骤

1：葱姜蒜、青椒丝、洋葱丝、茴子白丝、鸡蛋、火腿肠片、饼丝。

2：鸡蛋提前炒好。

3：捞出备用。

4：油热后放入菜码。

5：炒香后放入火腿肠。

6：倒入料酒、酱油。

7：翻炒均匀。

8：依次放入青椒、洋葱、茴子白。

9：放入盐、十三香、南德调味料，炒至断生。

10：放入饼丝，倒入酱油、蚝油。

11：翻炒均匀。

12：倒入提前炒好的鸡蛋。

13：放入味精、鸡精。

14：炒匀出锅。

15：美味漂亮，营养丰富！

小窍门

蔬菜不局限于这些，喜欢吃什么放什么都可以。

鸡胸肉干丝

主料

鸡胸肉适量；

辅料

橄榄油适量；白胡椒粉适量；孜然适量；蚝油适量；生抽适量；辣椒面适量；

鸡胸肉干丝的做法步骤

1：鸡胸肉两块；（我放水里化冻，妈妈想呀化的快点，帮我割了两刀，(●-●)我只能干瞪眼）。。烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个8、9分钟，8分熟就可以了；

2：捞起鸡胸肉把它撕吧成细丝；（这时叫老公的这个人就派上场了，看！撕的多细）

3：拌入喜欢的调料（我放的是橄榄油，白胡椒粉，孜然，耗油，生抽，辣椒面）；总共烤了两盘，第二盘我又加了国民女神老干妈。。充分搅拌均匀后，腌制个十来分钟。腌制期间可以把烤箱给预热了；

4：烤盘铺上锡纸，再均匀的铺上鸡胸丝儿。塞进预热好190℃的烤箱，每10分钟拿回出来搅拌翻面一次，烤制30分钟左右，烤的时间取决于鸡胸肉份量的多少，鸡胸肉丝越多水份就越多，烤的时间就越长，鸡胸肉丝少对应的缩短烤制时间。观察肉丝烤的差不多时，防止烧焦可以转到180℃来烤。）

5：刚烤出来的肉干丝就很好吃了，但还不是最好吃的时候，等晾凉以后再吃，口感还会更好

小窍门

平底锅方法：平底锅用中火烧热，倒入鸡胸肉丝稍微超热，搅一搅平铺，转小火盖上锅盖（留一点缝）慢烘，每八九分钟翻炒一次，差不多25分钟就好了（为了营造一个烤箱的氛围）一样的好吃哈！更多趣味横生，脑洞大开营养餐，关注微信公众号：yzmmfood。

椰子竹丝鸡老火汤

主料

红枣4个；桂圆肉7个；杞子少许；乌鸡半个；椰子一个；猪腱肉一块；

辅料

盐适量；鸡精少许；

椰子竹丝鸡老火汤的做法步骤

1：猪腱肉切大块…

2：竹丝鸡飞水…

3：捞起…

4：椰子去皮…

5：倒出椰子汁…

6：椰子切条，另外准备好红枣、桂圆、杞子…

7：冷水材料全部入煲，椰子汁一起倒入…

8：数小时后调入适量盐，少许鸡精即可。

9：喝时去面上层油，阵阵椰子香甜…

火麻油鸡丝面

主料

挂面350克；鸡丝150克；火麻油20克；

辅料

黄瓜1根；鸡蛋2个；红彩椒半个；葱适量；姜适量；蒜适量；小米辣适量；

调料

成都拌面料适量

火麻油鸡丝面的做法步骤

1：按照上述用量准备好各种食材：鸡胸肉煮熟后晾凉撕成丝；鸡蛋摊成薄饼切丝备用；挂面煮熟捞出过一下凉白开沥水，以免粘在一起，放入盘中。

2：将20克火麻油放入面条中拌匀，即增香又不会粘连。

3：如果家里有现成的拌面调料，就可以直接用，也可以再回一下锅加上自己喜欢的调料；如果没有现成的就用生抽、蚝油、胡椒粉、糖、醋、油辣子根据自己的口味来调。

4：加入配料和调料，鸡丝拌面就做好了。

5：喜欢吃汤面的，加入鸡汤，这样鸡丝汤面也就做好了。

小窍门

个人感觉：在炎炎的夏日，这种简单又营养的做法很值得推广。

鸡蛋火腿炒饼丝

主料

饼丝适量；鸡蛋4个；火腿肠1根；青椒1个；洋葱1个；茴子白半个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

盐适量

味精适量

鸡精适量

十三香适量

南德调味料适量

料酒适量

酱油适量

蚝油适量

鸡蛋火腿炒饼丝的做法步骤

1：葱姜蒜。

2：青椒切丝。

3：洋葱切丝。

4：茴子白切丝。

5：火腿肠切片。

6：鸡蛋。

7：饼丝。

8：鸡蛋提前炒好备用。

9：油热后下入菜码。

10：炒香后放入火腿肠。

11：放入料酒、酱油。

12：炒拌均匀。

13：随后放入青椒、洋葱、茴子白。

14：依次放入盐、十三香、南德调味料。

15：炒拌均匀。

16：断生后放入饼丝，倒入酱油、蚝油。

17：炒拌均匀后放入炒好的鸡蛋。

18：放入味精、鸡精。

19：炒拌均匀即可。

20：美味漂亮，营养丰富，好吃看得见！

小窍门

饼丝可以买成品，也可买烙饼自己切。

丝瓜火腿炒鸡蛋

主料

火腿适量；丝瓜1根；鸡蛋4个；

辅料

盐适量；鸡精适量；油适量；葱花适量；

丝瓜火腿炒鸡蛋的做法步骤

1：丝瓜去皮改切斜刀火腿切3角块

2：辅料备用

3：锅中热油倒入鸡蛋液滑散

4：鸡蛋碎炒好备用

5：锅中热油加入葱花爆香

6：炒好的鸡蛋碎

7：加入火腿和丝瓜翻炒

8：丝瓜稍微变软加入炒好的鸡蛋碎加盐和鸡精调味放一点生抽翻炒几下出锅

9：装盘

10：家常小炒请您品尝

11：成品上图。

火柴饼干

主料

面粉200克；粉色面团1块；抹茶色面团1块；

辅料

黄油50克；鸡蛋1个；糖50克；水适量；

火柴饼干的做法步骤

1：黄油，糖，鸡蛋液，适量水活成面团醒半小时！

2：在准备一块抹茶色面团和粉色的面团（粉色面团我用的是可食用色素，也可以是红曲粉）！

3：白面团擀成片，之后切成条！

4：粉色的面团分成一个个小剂子！

5：然后包在面条状的最前头，充当火柴头！

6：同理做好绿色头的火柴！

7：依次都做好了之后烤箱预热180°中层十五分钟即可！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！