酱油拌面

主料

面条100g；青菜30g；花生40g；卤蛋1个；

辅料

盐一勺；酱油一勺；醋2勺；辣椒油一勺；

酱油拌面的做法步骤

1：锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以保证花生米能够均匀受热。待花生米有炸开的响声后加入2滴白酒再炒一会儿，待有香味且差不多都裂开时起锅沥油。（注意哦，花生米要等冷了后才会脆）

2：小青菜洗干净待用

3：卤蛋切开待用，葱姜切成长条待用

4：锅内烧水，煮面条和青菜

5：坐锅点火放入少许油，下葱姜煸炒，煎至焦黄时捞出扔掉

6：碗内放入一勺老抽，两勺生抽，一勺辣椒油，和刚刚炸好的葱油，适量盐搅拌均匀

7：捞出面条和青菜放入凉白开过一下水，保持面条弹性爽滑口感

8：把调好的汁放入面条里，用筷子搅拌均匀

9：把拌好的面条放入碗中，吗上鸡蛋、青菜和花生米就可以开吃了

10：我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

11：喜欢吃芝麻酱的可以加入一勺芝麻酱呦

小窍门

1、炒花生时放入白酒可以让花生米更加酥脆，酒精会随着温度蒸发掉2，炸葱油的时候，有猪油的最好用猪油，这样炸制比较香3、面条过凉水，可以让面条更加有弹性，口感更爽滑4、调料是热的，面条也是温的，所以这款面条冬天吃也不冷的

酱油炒面

主料

切面500g；

辅料

红萝卜适量；水煮笋适量；鸡蛋适量；鱿鱼适量；春菜适量；

配料

老抽适量；盐适量；味精适量；

酱油炒面的做法步骤

1：材料如图，把红萝卜切丝、水煮笋是在超市买的，也切成丝，春菜切成段，鸡蛋一个，鸡蛋忘记拍了。

2：笋丝

3：春菜

4：鱿鱼

5：水煮开，把新鲜切面下水煮一下，捞起过冷水，加点油，以免粘成一团。

6：加面条和老抽，盐、味精，翻炒均匀，出锅啦！

7：锅里加油，把鸡蛋打散

8：依次放入红萝卜丝，笋丝，翻炒几下，在放鱿鱼，春菜，炒到全部熟。

9：加面条和老抽，盐、味精，翻炒均匀，出锅啦！

10：色香味俱全，有没有，好吃到爆了。自我很满意，哈哈哈哈哈

酱油炒饭

主料

熟米饭适量；

辅料

黄瓜丝适量；火腿肠切丁适量；老抽酱油1勺；盐适量；

酱油炒饭的做法步骤

1：准备好黄瓜适量切丝。火腿肠适量切小丁。盐一勺。酱油老抽一勺。

2：油煎至7成热下米饭炒散

3：下火腿肠翻炒几下再下黄瓜丝翻炒

4：放酱油让每粒米裹上酱油，放盐既可！

5：因为简单所以没有上步骤图

小窍门

因为很简单，所以没有上步骤的图，简单的说下步骤就是噢！

酱油拌面

主料

干面条30克；葱1根；

辅料

猪油1/2小勺；

调料

酱油2小勺

酱油拌面的做法步骤

1：用料：干面条30克，葱1根，猪油1/2小勺，酱油2小勺。

2：葱洗净，切成葱花，备用。

3：倒一大锅清水，大火煮沸。

4：放入面条，拨散。

5：面条煮透，即可捞出控水。

6：倒入碗中。

7：加入猪油。

8：倒入酱油。

9：拌匀。

10：加入葱花，拌匀。

11：装入盘中，表面撒少许葱花点缀。

小窍门

1、各种调料可以根据自己口味酌情增减。2、面条煮的时间需根据自己喜欢的软硬度调控。

酱油炒面

主料

鲜面条230g；胡萝卜1/4根；白菜叶1片；菠菜2颗；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；糖适量；香油适量；酱油适量；植物油适量；

酱油炒面的做法步骤

1：胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；

2：白菜叶切条备用；

3：煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；

4：煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；

5：炒锅烧热，倒入适量植物烧热；

6：将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；

7：倒入面条，用筷子拨炒；

8：调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀；

9：放入白菜叶继续翻炒；

10：食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；

11：另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；

12：将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

小窍门

1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；

酱油拌面

主料

挂面150g；酱油4汤勺；

辅料

青椒1个；精肉150g；洋葱半个；色拉油1汤勺；香油1汤勺；

酱油拌面的做法步骤

1：青椒和洋葱以及精肉切成大小相等的小丁。

2：用三勺酱油和一勺香油倒入小碗拌匀。

3：炒锅放入一点食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟。

4：放入青椒丁炒至断生。再倒入一勺酱油。

5：放入洋葱丁同时加半碗水，炖开。

6：水淀粉勾芡，关火。

7：煮锅烧水煮面。

8：煮好的面捞出，拌入配好的酱油和香油，拌匀

9：浇上肉丁青椒酱油汁即可。

小窍门

酱油的咸度已经够了，做这些量的面条揪不要放盐了。

酱油素炒面

主料

胡萝卜丝40克；黑木耳5克；圆白菜120克；面条260克；

辅料

酱油适量；盐适量；

酱油素炒面 的做法步骤

1：食材：胡萝卜丝、黑木耳（已泡发清洗切切丝）、圆白菜（已清洗切丝）、面条（已焯水过凉）

2：烧锅倒油烧热，下入胡萝卜丝和切好的黑木耳翻炒一下。

3：接着，合入切好的圆白菜翻炒翻炒。

4：然后，合入过凉好的面条翻炒一下。

5：最后，加适量的酱油。

6：加适量的盐。

7：调味炒匀，即成。

酱油炒面

主料

鲜面条600克；鸡蛋3枚；青椒3个；西红柿1个；白菜100克；

辅料

食用油4勺；葱花适量；食盐半勺；生抽2勺；蚝油1勺；

酱油炒面的做法步骤

1：白菜切丝，西红柿切片，青椒切丝。

2：鸡蛋炒好。

3：大葱切片。

4：锅中烧油熗香葱花。

5：下西红柿翻炒，加适量食盐炒出红沙。

6：下入白菜丝煸炒。

7：煮锅内下入面条。

8：炒锅内捞入面条。

9：下入炒好的鸡蛋。

10：下入青椒丝翻炒均匀。

11：加入食盐、蚝油，尝尝咸淡决定要不要加盐。

12：成品图。

酱油炒面

主料

面条260g；黄油10g；午餐肉50g；香菇2朵；

辅料

胡萝卜丝少许；葱花少许；特级酱油3勺；

酱油炒面的做法步骤

1：准备好食材跟配料。

2：准备一锅清水，煮至沸腾。

3：下入面条，大约煮2-3分钟，7-8分熟即可。

4：用冷水彻底冲凉，沥干水分备用。

5：起锅热油，下葱花爆香。

6：加入香菇丝、胡萝卜丝炒至八分熟。

7：加入沥水后的面条，转中火。

8：淋上3勺六月鲜特级酱油，轻轻翻炒均匀。

9：加入火腿，再次轻轻炒匀。

10：最后再撒上一点葱花，就可以关火开吃了。

小窍门

1.翻炒过程中最好不要用锅铲，建议使用硅胶夹子，防止面条炒的太碎。2.若喜欢比较红润的色泽，可添加少许红烧酱油。3.酱油的选择最好是0添加原汁原味的，炒出来的面条格外好吃。

【最原始的炒面】酱油炒面

主料

面条120g；胡萝卜20g；牛心菜20g；香菇3朵；

辅料

盐0.5小勺；六月鲜特级酱油2小勺；糖0.5小勺；植物油1汤勺；

酱油炒面的做法步骤

1：备好食材：胡萝卜丝，牛心菜丝，香菇丝，六月鲜特级酱油；

2：面条煮至7-8成熟，捞出，过凉开水；

3：锅里烧热，倒入适量植物油烧热；

4：将胡萝卜丝，牛心菜丝，香菇丝放入锅里翻炒；

5：蔬菜变色后，放入面条翻炒；

6：调入适量六月鲜特级酱油，糖，盐；

7：用筷子拨炒，食材熟了之后关火；

8：起锅，上桌咯。

小窍门

1、调料可根据个人口味自行调整；2、面条需选择比较劲道的面，煮至七八成熟就捞出过凉白开。