家常菜炸土豆
主料
盐适量；土豆三个；
辅料
油适量；番茄酱适量；
炸土豆的做法步骤
1：洗净
2：放油炸致金黄色即可
3：放入番茄酱如图
炸土豆片（街边小吃）
主料
土豆适量；海带适量；白干适量；生菜适量；油炸豆饼适量；
辅料
胡椒粉适量；油辣椒适量；蚝油适量；水淀粉适量；盐适量；
炸土豆片的做法步骤
1：土豆切薄片放清水清洗一下，海带切段，白干切块。
2：咸酱。锅底放少油，油烧开晾至温热倒入适量孜然粉，倒入半碗清水，放三勺盐，倒入四勺蚝油，小火烧开倒入水淀粉（淀粉要调浓一点）烧至浓稠关火。
3：辣酱。盛出一半咸酱，两勺油辣椒，小火烧开关火即可，盛出备用。还有一种甜酱，水烧开放白糖化开，勾芡即可。
4：起锅烧油至八成热，中火白干炸至浮起，倒入土豆片海带炸三分钟，放点生菜炸一分钟捞起来装盘。
5：倒入咸酱辣酱，放点脆脆的豆饼就可以了。
小窍门
喜欢脆的三四分钟捞起就可以了，软一点就多炸两分钟。跟街上的可能会少很多调料，但是味道也是很好的，不妨试试
炸豆片
主料
五香豆片适量；
辅料
烧烤料适量；白芝麻适量；辣椒粉适量；花生碎适量；花生油适量；
炸豆片的做法步骤
1：准备蘸料。烧烤料、花生碎、白芝麻、辣椒粉。放到碗中。锅里烧油，浇在料碗中，拌匀。花生我用烤箱烤熟的，去皮，用擀面杖敲、擀碎。
2：五香豆片切成小片。
3：锅里放油晒热，放入豆片，炸完一面，翻面。喜欢脆的多炸一会。
4：炸好的豆片出锅，刷上刚才热油浇过的料。
5：成品图。花生芝麻香脆，豆片儿裹着烧烤香。
炸土豆
主料
小土豆适量；
辅料
酸椒汁适量；
炸土豆的做法步骤
1：土豆洗净，这是从云南网购的小土豆，看上去不错吧，红土地培养出来的，绵糯香滑，特别好吃，一箱土豆快炸没了。
2：新鲜的小土豆，直接刮掉皮，很容易，不去皮也可以，炸后皮也很容易去掉。
3：不放油，空气炸锅就不需要用锡纸，直接放入炸锅就好。如果喜欢有滋味的炸土豆，可以刷一点油，再撒些调味料，然后入炸锅炸。
4：空气炸锅设置200度炸10分钟，中间可以打开翻动一下，10分钟到，看看熟没熟，小个头的土豆基本都熟了，大一点的土豆没熟，再加5分钟。
5：炸好的小土豆，趁热吃可好吃了。
6：出炉，盘中倒入酸椒汁，微辣的口感，蘸酸椒汁吃特爽口，晚餐吃它最健康，低脂无油，想长胖都难。
炸土豆片
主料
土豆2个；
辅料
食盐1匙；
炸土豆片的做法步骤
1：普通土豆两个。
2：去皮洗净，切厚一点片状。
3：先焯水，煮沸即可。（煮太久容易松散，烂开。）
4：捞起来沥干水份。
5：土豆片完全干后，放入油锅中，中火炸。
6：炸至表面金黄即可（大概八分钟）。
7：外脆里嫩，配上番茄酱更有味。
8：成品。
小窍门
炸久一点土豆自然变金黄，炸时间短土豆是浅黄色。
#街头小吃#油炸土豆片
主料
土豆适量；
辅料
盐适量；面粉适量；淀粉适量；
油炸土豆片的做法步骤
1：土豆切片上锅蒸15分钟或更长时间，加淀粉少许，面粉更多些和成面团，加点盐，再擀成薄片。
2：用玻璃杯口按压出圆形，用吸管做出眼睛，用勺子做出嘴巴。
3：6成油温慢炸，炸至两面金黄就行。
炸土豆片
主料
土豆若干；
辅料
食用油适量；盐适量；
炸土豆片的做法步骤
1：土豆洗净切片
2：切成1mm厚的薄片
3：这是两个土豆切成的量
4：水烧开后放入切好的土豆片。煮到半熟！煮到半熟！煮到半熟！
5：关火起锅放筲箕晾晒
6：晒干
7：完全干透嘎嘣脆了就装袋密封好备用。想吃时抓一把下油锅
8：热锅倒油烧至7成热
9：放入干土豆片，火关小防土豆炸糊
10：没炸到的土豆片翻下面
11：用漏勺沥油起锅装盘，撒白糖或少许盐即可上桌。
小窍门
1.土豆切片均匀2.下锅时火切忌大了否则土豆马上会糊
炸土豆
主料
土豆1000g；油适量；
辅料
盐适量；孜然适量；
炸土豆的做法步骤
1：把土豆洗干净
2：把土豆切成条状
3：开始炸，最后放点盐和孜然味道会更好
炸土豆
主料
土豆2个；
辅料
盐3勺；味精1勺；白糖1勺；香油20g；醋35g；辣椒油35g；
炸土豆的做法步骤
1：先拿出土豆把皮削了。
2：把削好皮的土豆切成若干条土豆条。
3：烧一盆水等水开冒泡时放入两勺盐，把削好的土豆放入水中煮上一分钟即可捞出。
4：捞出的土豆用沙漏，漏干水分。
5：烧上一锅油，到油七成热时，放入土豆炸上三四分钟即可捞出。
6：捞出的土豆放入一勺盐、一勺鸡精、一勺味精、一勺白糖，35克醋，35克辣椒油，搅拌即可食用。
炸土豆饼
主料
土豆两个；玉米淀粉适量；
辅料
盐适量；糖适量；
炸土豆饼的做法步骤
1：土豆蒸熟去皮压成泥，加入适量糖、盐、玉米淀粉拌匀。
2：擀开，用模具压出喜欢的图案。
3：中间用吸管扎几个空，使受热更均匀。
4：锅中加油，炸至金黄色捞出，配上番茄酱……
