无花果眉豆花生鸡脚汤

主料

鸡脚8-10只；花生1/2杯；眉豆1/2杯；红豆1/2杯；

辅料

无花果4-6粒；

配料

盐适量；

无花果眉花生鸡脚汤的做法步骤

1：将花生、眉豆和红豆隔浸泡，鸡脚解冻；

2：先把花生、眉豆和红豆放入瓦煲煲至开花；

3：把鸡脚的指甲切去；

4：看看煲的豆类开花有木有，煲得开花了，就差不多可以放鸡脚了；

5：鸡脚冷水落锅，飞水，洗净；

6：倒入大瓦煲，煲15分钟左右即可，喝汤时可加点盐调味。

小窍门

一、凡是豆类，最好在煲前泡一段时间；二、鸡脚容易煮烂，要等豆类煲得差不多了，才放入煲里煲，如果连同豆类一齐放料煲，等到豆类煲到开花了，鸡脚就基本剩下骨头在煲底了。如果说你喜欢，随您吧。

飞饼版无花果派

主料

飞饼皮4张；无花果6个；

辅料

砂糖30g；黄油少许；玉米淀粉5g；柠檬1/4个；蛋液少许；

飞饼版无花果派的做法步骤

1：无花果切成颗粒

2：平底锅里加入适量黄油

3：加入无花果翻炒

4：加入砂糖继续翻炒

5：我还挤了点柠檬汁

6：加入玉米淀粉炒匀起稠即可盛出备用

7：这是准备好的主要材料

8：取出冷冻的飞饼皮，放冰箱冷藏松驰15分钟左右，然后切去四边成正方形，再在中间对半切开

9：放上无花果馅用，四周刷上蛋液

10：把另一半盖上，把四周用叉子压出齿状，用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀

11：排入垫上油纸的烤盘里，表面刷上一层蛋液，我的边角料也一起烤

12：烤箱预热后180度20-25分钟至表面金黄即可

小窍门

飞饼皮放太软后容易变得又粘又软，所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续最后烤的过程中间，可以取出多刷一次蛋液，会让派皮颜色更金黄漂亮

无花果养生汤

主料

无花果35克；罗汉果10克；

辅料

红枣25克；枸杞10克；

无花果养生汤的做法步骤

1：备好材料！

2：洗好的材料，红枣切半，无花果切半，（我用剪刀）罗汉果瓣小片。

3：煲好开水！这一小锅刚好适合一家三口用！

4：中火煲15分钟！（照片忘记了转正过来了）！

5：换小火煲15分钟！搞定了！

6：浓浓的清热止咳汤！

小窍门

这个汤我没加加一丁点糖。罗汉果和无花果本身煲出来就带有甜味的。

莜面花生酥（无泡打粉版）

主料

中筋粉150g；莜面50g；花生碎50g；玉米油70g；鸡蛋1个；白砂糖50g；盐1.5g；酵母3g；

莜面花生酥的做法步骤

1：所有原料称重

2：鸡蛋中加入砂糖，酵母，搅匀

3：加入油，搅匀

4：加入面粉、莜面，拌匀

5：加入花生碎，盐，拌匀，捏成团

6：平均分成相同大小的小团，揉圆，按扁，放置烤盘中。150度烤15-20分钟。

7：烤好的成品，花生香混合着莜面的香味，很好吃。

小窍门

花生是用买来的生花生烤箱150度，烤5分钟，搓去红衣。料理机打一下，或用擀面杖碾碎即可。

花生版趣多多

主料

鸡蛋1颗；可可粉5g；盐2g；低粉75g；奶粉3g；白砂糖55g；玉米油10g；

辅料

泡打粉4g；花生碎适量；

花生版趣多多的做法步骤

1：先把白砂糖，油，鸡蛋放在一起用打蛋器搅拌均匀

2：再加入可可粉，奶粉，盐，低粉，泡打粉

3：搅拌均匀至没有颗粒

4：装进裱花袋中挤出适宜大小的面糊

5：撒上适量的花生碎，再用手轻轻的把花生碎按一按，使它和面糊粘得更紧，这样烤的时候就不会掉出来

6：烤箱中层160度烤20分钟，十分钟后要把底火改成100度，否则底部很容易糊了

7：晾凉后就可以吃啦，配咖啡是极好的

家庭版泡椒花生

主料

花生400克；泡椒200克；葱2棵；

辅料

八角1个；桂皮1段；白糖4勺；盐1勺；麻椒1勺；味精1/2勺；白醋4勺；

家庭版泡椒花生的做法步骤

1：提前泡好花生，再用八角、麻椒、盐、葱、香叶、桂皮煮熟花生凉透，撒上白糖和醋

2：泡椒切碎，更好入味，切之前将泡椒水倒花生里，可缩短腌制时间

3：切碎泡椒和花生等拌匀

4：成品图

5：打包好，放冰箱冷藏晚上就可以吃了

无油版空气炸鸡米花

主料

大鸡腿1只；

辅料

孜然粉适量；黑胡椒粉适量；鸡蛋适量；淀粉适量；面包糠适量；蒜末适量；盐适量；

无油版空气炸鸡米花的做法步骤

1：用刀把大鸡腿去皮拆骨。

2：切成小块。

3：把鸡块放入碗中，倒入配料：盐、黑胡椒粉、蒜末、孜然粉、淀粉和蛋液。

4：戴上一次性手套抓均匀，放入冰箱冷藏腌制2个小时。

5：准备好面包糠，市面上有金黄色的，也有白色的面包糠，金黄色的看起来诱人些。也可以自制面包糠，那就更好。把腌制好的肉块放入面包糠里，裹上一层面包糠，因为之前腌制的时候已经裹了蛋液，所以不裹蛋液也可以沾满面包糠。

6：把鸡米花摆放在ACA空气炸烤箱的烤篮上，烤篮上可以铺一张油纸。

7：放入已经预热到180度的ACAEAF26A空气炸烤箱中下层（预热时间大概5分钟），炸12分钟左右即可出炉。

炸花生米（酥脆版）

主料

花生米适量；水半锅；

辅料

盐少许；辣椒面适量；花椒面适量；

炸花生米的做法步骤

1：水烧开。

2：放入花生米，煮一两分钟左右捞起备用。

3：锅中放入少许油烧热。

4：放入花生米用筷子翻炒，炒香后捞起。

5：加入少许盐和辣椒面花椒面拌匀。

干炸花生米(无油版)

主料

花生米500g；

辅料

盐适量；

干炸花生米的做法步骤

1：花生米准备好

2：平底锅不放油加热，放入花生米不听搅拌，加一点盐，入味

3：花生米晾凉装盘，在撒点盐即可，是不是很简单！

棉花糖版花生牛轧糖

主料

纯白色棉花糖200克；无盐黄油60克；奶粉100克；

辅料

去皮的熟花生200克；

棉花糖版花生牛轧糖的做法步骤

1：准备一个20CM*20CM的模具，里面垫好硅油纸。

2：带皮花生用烤箱150度烘烤15-20分钟至熟，凉后去皮备用。

3：称量棉花糖。

4：称量黄油。

5：称量奶粉。

6：将黄油放入不粘锅中，开小火，使黄油慢慢融化。

7：将棉花糖放入黄油液中，继续开小火，用刮刀轻轻搅拌。

8：搅拌至棉花糖完全融化，和黄油液融合在一起。

9：加入奶粉，用刮刀快速拌匀。

10：加入花生，用刮刀翻拌均匀。

11：关火，将上一步的混合物移入准备好的模具中，用戴手套的手将糖块按压均匀。

12：将糖块从模具中取出，稍稍晾凉。

13：在糖块还有余温的时候，用锋利的刀切成小块。

14：将花生牛轧糖包上糖纸，装入包装袋，即成。

15：冬日暖阳中，约二、三知己，品茶、吃糖，聊几句人生，也不失一种生活乐趣。

16：手工制作是有温度的，因为那是从我们手心里传递出去的温暖。每包一颗糖纸都是在祈福，在心里默默祝福着，愿亲人、朋友平安、健康、幸福。

小窍门

1、一定要用不粘锅。2、没有烤箱的话，就用炒锅把花生炒熟。3、全程小火操作。4、模具可以用自己手头上有的，或者直接用手整形也是一样的。5、做好的牛轧糖请冷藏保存，一般可以放上1个月。