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番茄蛋汤的做法大全

【番茄蛋汤】

主料

番茄3个;盐巴适量;

辅料

鸡蛋2个;小葱适量;

番茄蛋汤的做法步骤

1:番茄3个,土鸡蛋2个

2:番茄去皮前;划十字刀

3:用小锅把水烧开,把番茄放小锅,停留4秒

4:放入冷水中,快速冷却

5:番茄去皮

6:切成月牙形状的小块

7:鸡蛋里加少许盐巴

8:把鸡蛋搅散

9:当锅里油烧到七成热,把鸡蛋放油锅炒散,捞起待用

10:锅里的余油来炒番茄,把番茄炒焉

11:倒入汤,炒好鸡蛋,跟番茄一起煮;中途加点盐,调味【胡椒粉可放不可放】

12:倒入汤盆,面上撒点葱花

番茄蛋花汤

主料

西红柿300g;鸡蛋1枚;

辅料

盐适量;鸡精适量;小葱适量;

番茄蛋花汤的做法步骤

1:西红柿去皮切片,鸡蛋打撒,姜切末

2:热锅冷油,放入西红柿加盐翻炒出红色来

3:加水煮沸

4:放入打撒的鸡蛋,边放边搅动,撒上葱末即可

番茄鸡蛋汤

主料

鸡蛋2个;番茄250G;

辅料

香菜油少量;盐适量;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:把番茄洗净切薄片/块

2:把鸡蛋打散加少量盐

3:热锅倒少量香菜油,烧制七八层热倒番茄炒出汁

4:番茄出汁后倒适量清水,烧开,小火煮5分钟

5:把打散的鸡蛋倒入锅内,煮熟,加盐调味,出锅!

番茄鸡蛋汤

主料

番茄适量;鸡蛋适量;

辅料

盐适量;油适量;鸡精适量;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:把番茄洗净切好备用

2:鸡蛋打散备好

3:锅里倒油,等油烧热放入打好的鸡蛋

4:然后把煎好的鸡蛋捞起,备用,放入切好的番茄

5:把番茄炒出汁

6:然后把炒好的鸡蛋倒入番茄中翻炒

7:最后掺水煮开,放入一点盐和鸡精,装如碗中

小窍门

番茄一定要炒,这样汤才红,最后可以撒一点葱花更香哦

番茄鸡蛋汤

主料

番茄3个;鸡蛋3个;

辅料

食盐适量;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:番茄去皮切成小丁备用。

2:鸡蛋里加入一小勺食盐,打散备用。

3:冷水里倒入番茄丁,煮开后放入适量食盐,再中火熬煮至番茄汤呈现红色,说明汤已经入味。

4:再倒入打散备用的鸡蛋,翻煮半分钟起锅。

番茄鸡蛋汤

主料

番茄两个;老姜一小片;植物油适量;

辅料

鸡蛋五个;食盐适量;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:准备好原材料,番茄老姜洗净备用

2:鸡蛋放适量盐打散

3:番茄切片,老姜切颗粒备用

4:热锅放油,待油热以后倒入鸡蛋煎至两面金黄

5:煎好的鸡蛋用锅铲切碎,倒入番茄翻炒均匀

6:倒入适量水,放入老姜颗粒

7:烧开后放入盐调味,装盆出锅即可

小窍门

炒鸡蛋时用中小火,番茄翻炒是至出汁即可

番茄鸡蛋汤

主料

番茄1个;鸡蛋2个;香菜末适量;

辅料

淀粉适量;精盐适量;香油适量;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:准备食材:番茄1个、鸡蛋2个、香菜末(我这是冻的,色彩上请忽略)

2:热水烫一下西红柿,外皮就自然脱下了

3:将西红柿切块

4:鸡蛋打成蛋液

5:准备适量的淀粉

6:将淀粉加水调成液体

7:锅内放油,小火不停的炒制西红柿(我用奶锅做,是为了防止炒西红柿的时候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己)

8:炒成粘稠,成番茄酱状态,几乎看不见西红柿块为好,这可是新鲜的、没有添加剂的番茄酱哦

9:倒入清水,开始煮汤

10:开锅倒入调好的淀粉汁

11:再次开锅,用筷子搅拌着蛋液,倒入翻花沸腾的地方,然后放入适量的盐

12:再次烧开锅,关火后,点入少许香油

13:浓稠美味又营养的番茄鸡蛋汤做好了,老少适宜哦!

小窍门

1、烫去西红柿的皮,是为了口感好,皮是煮不烂的2、顺序不要颠倒,淀粉一定要在蛋液前一步,才能甩出蛋花来3、不要小看最后的点滴香油哦,它可是让汤鲜美的秘密。4、注意到没有,调料中没有放鸡精,有鸡蛋的菜或汤什么的,里面不用放鸡精,自有鲜味。

番茄鸡蛋汤

主料

番茄酱50克;

辅料

鸡蛋1个;

配料

水淀粉适量;盐适量;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:准备亨氏番茄酱和鸡蛋,

2:锅中加水,

3:加入亨氏番茄酱,

4:大火烧开,

5:倒入水淀粉,

6:加1小勺盐,

7:淋入鸡蛋液,

8:用筷子搅散即可。

小窍门

如果喜欢喝浓一些的,就多加些番茄酱。

番茄蛋花汤

主料

番茄300g;香菇1个;鸡蛋1只;肉圆4个;毛豆仁50g;

辅料

食盐1.5匙;玉米油0.5勺;鸡精1匙;葱1根;

番茄蛋花汤的做法步骤

1:番茄洗净去蒂切块,香菇切片,葱白切末,鸡蛋捣匀成蛋液

2:汤锅放油,煸香葱白,再放入香菇煸香,倒入番茄翻炒片刻至微微出水

3:锅中600ml清水,同时放入毛豆,盖锅大火烧开,转中火烧10分钟

4:直至番茄变烂,茄汁完全融入汤中,转大火,沸水中倒入蛋液,用筷子迅速不停搅拌成蛋花状

5:放入油炸肉圆,继续盖锅烧5分钟,加盐、鸡精、葱花出锅即可

小窍门

1、稍稍煸炒番茄是为了让茄汁溶于油中,是最后的汤表面的黄色茄汁看起来更加诱人;2、番茄汤中放葱,味道独特又美味;3、要让蛋花不结块,一定要沸水中倒入蛋液,同时不停的顺着一个方向搅拌至少半分钟

番茄鸡蛋汤

主料

番茄2个;鸡蛋2个;葱1颗;

辅料

盐10g;花生油20g;姜5g;

番茄鸡蛋汤的做法步骤

1:番茄砌块,葱切花,姜一小块用刀背拍烂,鸡蛋打散备用;

2:油锅下油预热,带油开始冒烟了,倒入蛋液;这时候鸡蛋会冒泡泡哦;这样煎出来的鸡蛋更松软!

3:翻一面继续煎至凝固即可。(因为厨房灯光效果问题,鸡蛋的颜色拍出来不好看)

4:煎好之后直接往锅里加清水,如果是三人份,加个5碗(吃饭用的碗)水吧。盖上锅盖,煮开。

5:水开之后,让鸡蛋和番茄再翻滚2至3分钟,鸡蛋可以吸入更多的汤哦。

6:最后加盐和姜调味,撒上葱花,起锅。

小窍门

这次做汤少了一个步骤,在做好步骤3之后,最好先把番茄放锅里炒一会,出汁,这样的话,番茄汤的味道更浓,颜色更红一点,更酸点。

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