超级简单三步贵妇人丝滑红午奶茶（红茶伴奶茶）

主料

红茶叶包一小包；热水一杯；

辅料

炼奶随意；

丝滑红午奶茶的做法步骤

1：第一步先是准备好材料啦！O(∩_∩)O哈哈~

2：第二步就是用热水把红茶叶包泡开成浓浓的红茶

3：第三步也是最后一步啦，按照自己的口味喜好随意添加炼奶，喜欢甜的可以多加哦！然后一杯香浓的丝滑红午奶茶就可以享用了！贵妇人下午奶茶！(*^__^*)嘻嘻……

小窍门

在奶茶里加上几粒小冰块，冷饮更有一番滋味。甚者可以加上一块柠檬，加多一层独特清新风味哦！

香滑奶茶

主料

锡兰红茶1茶包；牛奶1袋；

辅料

盐微量；

香滑奶茶的做法步骤

1：把红茶包放入茶壶中

2：牛奶煮沸

3：把刚煮沸的牛奶立即倒入茶壶中

4：盖上盖子，静置3分钟，让茶泡开

5：放入一点点盐，这是为了调出甜味；如果想使奶茶更幼滑，可以适当加入淡奶油

6：一杯奶香四溢的奶茶就完成啦

丝滑姜撞奶

主料

纯牛奶一盒；老姜适量；

辅料

白糖适量；

丝滑姜撞奶的做法步骤

1：准备好材料

2：老姜去皮后放入果汁机榨汁，取适量浓姜汁放入小瓷碗中（姜汁和牛奶的比例为1:5）

3：纯牛奶注入锅中加热（我是放在电磁炉上加热），开中火，看到牛奶周围冒小泡就加入适量白糖，搅拌一下就关火，离火继续搅拌牛奶至白糖融化。千万不要让牛奶煮沸！

4：放凉至牛奶温度低至70°（不烫手的温度）

5：快速把牛奶注入姜汁中，然后用一个碗盖住。

6：静止等待10～15分钟

7：好啦！一个勺子放在上面也不会踏就说明成功了！

8：奶香浓郁，丝滑爽嫩～

9：像豆腐一样，很适合夏天吃，好吃！

小窍门

把牛奶注入姜汁时一定要快哟！

奶茶

主料

牛奶250毫升；

辅料

铁观音2克；

奶茶的做法步骤

1：用料

2：将茶叶放入料理机

3：加入牛奶

4：盖紧盖子

5：通电

6：选择蔬果键

7：启动

8：牛奶飞速旋转

9：搅打结束

10：倒出饮用

小窍门

尽量将茶叶搅打得细碎一些，口感会更好。打好的奶茶有浓稠的泡沫，不影响饮用。

牛奶般丝滑的酸奶

主料

纯牛奶1L；搅拌勺一把；

辅料

益菌加一小包；酸奶机一台；

牛奶般丝滑的酸奶的做法步骤

1：准备材料：纯牛奶1L、益菌加一小包、搅拌勺一把、酸奶机一台

2：将牛奶倒入酸奶机内胆，加入益菌加并搅拌均匀

3：搅拌均匀，直至溶解

4：将搅拌均匀的牛奶放入酸奶机中，通电7——8小时发酵完成。

5：将做好的酸奶放入冰箱冷藏16小时以上，酸甜可口的酸奶就成了，用小勺挖着吃很美味咯！

6：也可趁热给宝宝吃咯。

小窍门

不同牛奶因生产的程序不同会影响酸奶制作的成功率，如特仑苏、舒化奶、高钙奶等特殊品种只适合直接喝，不适合用来发酵做酸奶，另外特别指出光明纯牛奶因为加工程序较多所以成功率特别低，建议使用伊利、蒙牛等的纯牛奶。

淡奶油版本丝滑酸奶

主料

淡奶油100ml；纯牛奶750ml；菌粉1g；

辅料

蜂蜜适量；蔓越莓适量；

淡奶油版本丝滑酸奶的做法步骤

1：第一步是容器消毒，包括搅拌棒

2：加入牛奶

3：加入常温淡奶油

4：加入菌粉

5：盖上盖子入机器

6：插电，酸奶功能

7：默认十个小时

8：做好会有提示音

9：放凉后放入冰箱冷藏一夜炖化后的酸奶，超级丝滑，喝的时候拌蜂蜜，加入蔓越莓

滑炒鸡丝

主料

鸡胸脯肉500g；花生油1000g；

辅料

葱20g；姜10g；青红椒20g；料酒10g；花椒水20g；淀粉20g；

滑炒鸡丝的做法步骤

1：选用新鲜鸡脯肉，洗净。

2：将鸡脯肉片成薄片。

3：顺鸡肉纹理切成细丝。

4：加入食盐，料酒，花椒水，淀粉，抓匀。

5：鸡丝上浆，备用。

6：锅内加宽油，烧至七成热。

7：加入鸡丝，用筷子快速滑散。

8：鸡肉变白，捞出蓖油，备用。

9：锅内留底油，爆锅。

10：加入高汤（或清水）适量，倒入鸡丝，加适量盐，香醋，快火爆炒，汤汁粘稠时加入香菜，关火颠勺，出锅装盘。

小窍门

切鸡丝时要顺着鸡肉纹理切，否则容易断。滑油时速度要快，鸡肉变白即捞出，不然会变老。香菜入锅即关火。

奶茶

主料

立顿红茶2袋；纯牛奶250ml；淡奶油10ml；

辅料

白糖一勺；

奶茶的做法步骤

1：将纯牛奶和红茶放入锅里煮开，转小火煮5分钟

2：放入淡奶油和糖，不停的搅拌，关火闷2分钟即可

3：这是煮好的奶茶

小窍门

糖看自己的口味随意加

奶茶

主料

普洱茶适量；

辅料

纯牛奶适量；

调料

蜂蜜适量

奶茶的做法步骤

1：准备好材料（注意，普洱茶并不算红茶，其实就是我没买到红茶而已，但普洱茶也蛮好的）。

2：杯子里面加入纯牛奶（倒入杯子的四分之一），建议先倒点，之后放完茶再倒。

3：加入泡好的普洱茶（不要倒太多，倒到杯子的四分之三就好），再加入蜂蜜（或者炼乳，芝士之类的，都可以），如果感觉奶香不够，再加点纯牛奶。

4：健康好喝的奶茶就完成了。

现酿丝滑酸奶

主料

普泽益生九菌粉1克；蓝风车淡奶油100克；纯牛奶1升；

辅料

细砂糖110克；

现酿丝滑酸奶的做法步骤

1：首先用沸水消毒所有容器。

2：倒入1升纯牛奶。

3：然后倒入100克蓝风车淡奶油。

4：再加入110克细砂糖。

5：慢慢搅拌至砂糖完全融化，大概需要数分钟。

6：然后加入1克益生菌粉（1小包就是一克），轻轻顺时针搅拌30秒左右。

7：将搅拌好的奶装入4个独立的容器以及一个大容器里。

8：放入酸奶机，并在空隙处注入约40度的温水。

9：盖好盖子，发酵8~9个小时。

10：做好后直接热吃。

11：或者放冰箱钝化2个小时后再吃也行，水果随意搭配。

小窍门

糖的加入也可以在发酵好后加入，发酵完毕的酸奶热热的，这个时候加糖更容易融化。考虑到要独立分杯，所以我先加了糖调味再发酵，目的为了保持发酵后的完美表面，嘻嘻。