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家常菜做法大全

鸡蛋芹菜十大做法大全

芹菜炒鸡蛋

主料

芹菜100克;鸡蛋2个;

辅料

盐2克;茶油1勺;

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1:芹菜,洗净,切段;

2:鸡蛋,两个,打散,备用;

3:热锅,入油,倒入鸡蛋,划散,翻动下;

4:取出,待用;

5:流底油,倒入芹菜切,翻炒;

6:放入鸡蛋,翻炒;

7:入盐,搅动,出锅;

8:成品;

芹菜鸡蛋饼

主料

低粉2汤匙;鸡蛋1个;芹菜1勺;

辅料

盐1勺;油1勺;

芹菜鸡蛋饼的做法步骤

1:低粉,备好;

2:鸡蛋,一个,备好;

3:芹菜,切成碎末,备用;

4:低粉里加入盐,搅拌;

5:打入,鸡蛋;

6:加入芹菜末,加入清水;搅拌;

7:搅拌均匀;成面糊;

8:热锅,放入少许油,放入面糊;煎至两面金黄;

9:切成块,就可以了~~

芹菜炒鸡蛋

主料

芹菜2∞g;鸡蛋3个;

调料

食用油50g

食盐适量

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋打散放点盐。

2:芹菜洗净。

3:把芹菜切碎。

4:炒锅放在炉子上加热倒点食用油。

5:把芹菜放在鸡蛋里放到锅里象摊鸡蛋饼一样。

6:成品。

小窍门

一定要买香芹。这样炒出来才好吃。

芹菜煎鸡蛋

主料

芹菜300克;鸡蛋3个;

辅料

盐适量;姜丝适量;

芹菜煎鸡蛋的做法步骤

1:芹菜去叶洗静

2:鸡蛋3个

3:芹菜切碎

4:鸡蛋打撒

5:锅里油热后放姜丝炒香,在放芹菜炒

6:放入适量盐,芹菜会出水没关系

7:倒入鸡蛋

8:翻面

9:两面煎至金黄即可出锅

10:味道很好

芹菜鸡蛋包

主料

面粉适量;糖适量;牛奶适量;酵母适量;

辅料

芹菜适量;鸡蛋适量;葱适量;盐少许;花生油适量;

芹菜鸡蛋包的做法步骤

1:糖、酵母加入牛奶里搅拌均匀

2:加入面粉活成三光面团,盖上湿布饧发4小时。这段时间可以制作馅料

3:热锅凉油,倒入加盐调味的蛋液,快速搅动炒成小块

4:加入葱碎炒出香味

5:再加入芹菜翻炒均匀,晾凉备用。包前再加少许盐调味

6:面团发到原来的三倍大了,揉一揉,排出空气

7:面团切小块,擀成园皮,放上馅料,包成园包

8:冷水上锅,先小火饧发15分钟,开大火蒸30分钟,关火后虚蒸5分钟即可

芹菜鸡蛋饼

主料

芹菜叶80克;面粉150克;鸡蛋3个;

辅料

盐约4克;

芹菜鸡蛋饼的做法步骤

1:取小芹菜的叶子,如果是药芹的话,挑老叶

2:洗净芹菜叶,切碎

3:加入鸡蛋

4:鸡蛋打散。打散时就放入芹菜叶是为了后面加面粉后调和面粉快速容易。

5:加面粉调匀做成面糊

6:平底锅加少许油,倒入面糊摊平。第一次加油量可以少许多点,后面的饼油就可以少加

7:二面都黄后就好了

8:这样的蛋饼有芹菜的清香,却没有芹菜叶的苦涩味,比鸡蛋葱饼更好吃

鸡蛋炒芹菜

主料

芹菜115克;鸡蛋2个;

辅料

料酒适量;盐适量;鸡精适量;

鸡蛋炒芹菜的做法步骤

1:材料:芹菜、鸡蛋

2:将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。

3:打成蛋液,待用。

4:将芹菜摘去叶子去根洗净。

5:放在案板上切成段,待用。

6:烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。

7:接着,合入切好的芹菜翻炒翻炒。

8:然后,加适量的盐。

9:加适量的鸡精。

10:调味炒匀,即成。

11:出锅,装盘。

芹菜炒鸡蛋

主料

土鸡蛋两个;西芹50克;

辅料

红椒30克;

配料

油适量;盐适量;

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1:鸡蛋磕入碗里,放入少许盐打匀。

2:西芹和红椒洗净后分别切小块备用。

3:炒锅倒油烧热,倒入蛋液炒熟炒散后盛出。

4:另倒少许油烧热,放入西芹和红椒翻炒断生。

5:放入少许盐调味。

6:倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门

在打蛋液时已经放入少许盐,所以要芹菜调好味后再倒入鸡蛋翻炒。

芹菜鸡蛋饼

主料

芹菜适量;面粉适量;鸡蛋2个;

辅料

葱花适量;盐适量;

芹菜鸡蛋饼的做法步骤

1:芹菜绰水切成小丁

2:葱花切末

3:放入盆中加入鸡蛋两个,盐适量,面粉适量

4:搅拌均匀

5:倒入适量油

6:倒入面糊

7:摊成薄饼,两面金黄色出锅

8:装盘

芹菜炒鸡蛋

主料

芹菜100克;鸡蛋2个;

辅料

盐3克;油1汤勺;

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1:准备食材,芹菜去根和老叶并清洗干净

2:鸡蛋打散成蛋液,芹菜切成长约5毫米的小段

3:炒锅入油烧至七八成热时倒入芹菜

4:炒片刻后加盐调味

5:接着倒入蛋液

6:大火将芹菜和鸡蛋炒匀炒熟即可出锅

小窍门

1.芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以它有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。2.芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。3.脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。4.肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

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