番茄炒包心菜

主料

包心菜半个；番茄2个；

辅料

蒜末1大匙；油1大匙；

调料

生抽1.5大匙

鸡粉1/2茶匙

番茄炒包心菜的做法步骤

1：包心菜切洗干净。

2：番茄去皮切大块。

3：热油锅，把蒜末爆香。

4：放入番茄炒一下。（喜欢番茄软烂的可以多炒一会。）

5：放入包心菜炒。

6：放入生抽，鸡粉炒。

7：炒至包心菜软身即可。

8：简单素炒。

卷心菜番茄牛肉粥

主料

番茄1个；卷心菜1个；牛肉50g；

辅料

大米半杯；

卷心菜番茄牛肉粥的做法步骤

1：准备番茄、大米、牛肉、卷心菜

2：番茄开水去皮切块，牛肉切丁，大米浸泡半小时，卷心菜切碎

3：锅中倒油放入牛肉炒熟，加水放入大米（大米提前一天放入冰箱冷冻煮出来的粥更加好吃）

4：加入番茄碎煮20分钟左右

5：出锅前撒入卷心菜闷1-2分钟即可

6：倒入碗中

7：卷心菜番茄牛肉粥就做好了。

小窍门

番茄也可以和牛肉一起炒熟。

糖汁番茄心

主料

小番茄适量；

辅料

白糖适量；

糖汁番茄心的做法步骤

1：小番茄买来洗净，盐水侵泡十分钟。

2：取一个。

3：横放，在尾部三分之一处斜切一刀。

4：把另一三分之二的番茄沿切面放平，纵向对半切一刀。

5：把两半番茄换个面放置，一个鲜红的心便呈现在你眼前了。

番茄炒牛心菜

主料

牛心菜165克；番茄210克；

辅料

盐适量；白糖适量；鸡精适量；

番茄炒牛心菜的做法步骤

1：材料：牛心菜、番茄（已清洗）

2：将牛心菜撕成小块清洗一下，捞出待用。

3：将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒至熟。

5：接着，合入切好的番茄翻炒一下。

6：然后，加适量的白糖。

7：加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：出锅，装盘。

番茄酱意大利通心粉

主料

番茄酱料30克；洋葱半个；意大利通心粉100克；瘦肉馅50克；西红柿1个；

辅料

食用盐适量；黑胡椒适量；蒜适量；香菜适量；

番茄酱意大利通心粉的做法步骤

1：准备好食材，

2：西红柿去皮，洋葱切成丁，蒜切末

3：锅内倒入油，下入蒜末，肉馅煸香，倒入洋葱，西红柿丁翻炒，加入番茄底料酱

4：加入盐，黑胡椒，将西红柿熬制浆糊状

5：另起一锅，锅内倒入水，下入意大利通心粉煮熟，用一点橄榄油拌好。

6：将拌好的通心粉倒入熬制号的汤汁中，搅拌2-3分钟，撒上香菜即可。

小窍门

煮通心粉时适量的加点食用盐

番茄培根通心粉

主料

通心粉65克；

辅料

番茄1个；培根4条；番茄沙司适量；虾仁十几个；盐3g(尽量少)；

番茄培根通心粉的做法步骤

1：准备材料1.通心粉（150克的一包，用了65克）2.培根4条（喜欢鸡蛋的同学可以准备鸡蛋）3.虾仁（我剥了十几个）4.番茄一个5.番茄沙司（可根据个人口味来选择量的问题）6.盐2克（觉得淡就放哈哈哈）图片中少了很多材料。。忘拍了

2：根据自己所放通心粉的量在锅中加水，煮五分钟，焖30s，捞出通心粉，放在冷水里浸泡。（一直等待到你需要它的时候）

3：1.锅中倒少许油（少一点对身体不好），把培根依次放入，培根的边缘有点焦的时候，关火，用余热煎三四秒。（ps:不要太熟，因为等会还要和通心粉一起炒）记得培根切成小片番茄切片，锅中倒少许油，进锅。翻炒五秒之后，放入虾仁。（有蛋的可以放蛋了。)通心粉从水里捞出进锅，之后放培根。翻炒一分钟或者喜欢吃烂一点的可以时间在久一点。最后关火，利用余热放沙司。

小窍门

煎培根的时候火可以用小火（如果你怕溅到的话）不过时间会长

番茄鸡蛋暖心面

主料

番茄100g；鸡蛋1；面条100g；

辅料

菠菜50g；

番茄鸡蛋暖心面的做法步骤

1：菠菜切中段，焯水备用。西红柿切小块。

2：中火烧油，至6成热，加入西红柿翻炒，炒制微软出红油。加水1L

3：水烧制半开，將鸡蛋敲开小洞，缓缓抖入锅内成大块蛋花。待水滚开后入面条，轻轻搅动。

4：面条微软后加入备好菠菜，加适量盐，面条熟透后盛出。

小窍门

一定热油炒西红柿，炒出红油。味道香，去酸味。

番茄鸡蛋空心面

主料

面粉200克；

辅料

番茄200克；鸡蛋2个；食用油2汤匙；盐3克；葱1段；蒜适量；生抽1汤匙；

番茄鸡蛋空心面的做法步骤

1：面条机里加入面粉、水做空心面。

2：将空心面剪成大约5厘米长的段。

3：炒锅倒油，放入葱、蒜炒香。

4：放入番茄、鸡蛋、盐、生抽炒熟后盛出备用。

5：水开后放入空心面。

6：空心面煮熟后捞出。

7：淋上做好的番茄鸡蛋卤即可。

小窍门

卤汁您可以按自己的口味随意搭配。

番茄炒包心菜

主料

包心菜350g；番茄2个；

辅料

五花肉100g；

调料

油少许

盐适量

蒜1头

姜三片

辣椒4根

味极鲜酱一匙

白糖少许

番茄炒包心菜的做法步骤

1：准备一个包心菜，一块五花肉，两个番茄，一头蒜，一小块姜，辣椒四根（依个人口味放）。

2：五花肉切成肉片，辣椒切小段，姜蒜拍扁剁碎备用。

3：番茄去皮后切成番茄片备用。

4：包心菜用手撕成小块备用（包心菜一定要用手撕口感才好）。

5：锅里放少量的油润润锅，放入五花肉翻炒，中途加少许料酒翻炒去腥。

6：待五花肉炒出油呈金黄色后，把肉拨在一旁，放入辣椒段、姜蒜碎炒出香味。

7：接着放入番茄片翻炒，将番茄炒熟炒软出汁。

8：番茄炒熟后放入适量的盐调味。

9：放入一勺味极鲜酱油和少许白糖提鲜。

10：接着放入手撕包菜大火快速翻炒，让茄汁均匀地裹上包心菜后即可出锅。

小窍门

1、包心菜一定要用手撕口感才好，因为刀会破坏包心菜的细胞壁，包心菜富含维C，含有金属的刀会加速维C的氧化，破坏它的活性，所以用手撕包菜更能保护它的营养素。2、这道菜不会吃辣椒的可以不放辣椒，或使用辣度小的辣椒。

番茄肉酱通心粉

主料

洋葱适量；肉适量；通心粉适量；番茄适量；

辅料

淀粉适量；番茄酱适量；油适量；盐适量；酱油适量；

番茄肉酱通心粉的做法步骤

1：番茄，洋葱切丁，装盘

2：猪肉切丁，放入酱油、淀粉抓匀

3：锅里放油，然后放入腌制好的猪肉，炒至断生（担心会粘锅可以多放些油）接着放入洋葱

4：待洋葱炒出香味后，放入番茄、番茄酱，少许盐

5：放少许水，小火熬成汤汁，收盘即可

6：另起锅，烧开水后放入通心粉，煮10-15分钟。

7：装盘，把番茄肉酱淋在上面，完成

小窍门

酱油用的是东古海鲜酱油，略甜。还有人用生抽。随个人爱好，通心粉不易煮熟，煮的时候要常试下口感，以免夹生影响口感。