寿司

主料

米饭适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；蟹足棒适量；菠菜适量；

辅料

榨菜适量；

寿司的做法步骤

1：鸡蛋摊成厚蛋饼，切粗条。火腿肠切粗条。蟹足棒隔水热透。菠菜焯水后过凉挤干水分。

2：平铺一层热米饭，远离身体的那一边留一厘米空白，卷的时候才不会把米粒挤出去。

3：放鸡蛋条

4：放菠菜火腿肠和蟹足棒。都放在中间。

5：再放点榨菜，这是我独创的，因为我不想沾酱汁，放点榨菜滋味才够味。

6：切小段，竖着摆，边切边沾水，这样刀就不会粘寿司，才能切出整齐的切面。

7：吃吧，香肠用的是鱼肉香肠，就不会很腻了。

小窍门

铺米饭的时候，远离身体的那一边留一厘米空白，这样米粒才不会外逸。卷的时候边往里抠边用劲，才能卷的紧致。切的时候如果刀上沾饭粒了就沾水，这样才能切的利落。

家常寿司

主料

鸡蛋2个；大米半斤；黄瓜半个；寿司紫菜3片；香肠一根；肉松3勺；胡萝卜半只；

辅料

纯米醋5ml；白糖20g；

家常寿司的做法步骤

1：所有食材切条，胡萝卜过开水烫一下，香肠切条煎熟

2：白糖用纯米醋搅匀

3：关键一步，米饭蒸熟放入米醋搅匀

4：接下来自己看喽

5：往下看

6：圈起来，压实

7：长刀切好，摆盘

8：鸡蛋寿司

9：同上

10：肉松卷

11：肉松卷

12：最后挤上千岛酱

13：芥末酱油，必须的

14：纯米酒是少不了的

15：哦了

家庭儿童小寿司

主料

米饭一碗；日本黄瓜一条；蟹肉棒两条；玉米火腿肠一根；海苔片三张；红萝卜一根；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；

家庭儿童小寿司的做法步骤

1：米饭个人推荐珍珠米，煮熟立马拌开。然后下胡椒粉，少许盐搅匀放凉。你也可以加入少许鱼露

2：红萝卜条与蟹肉棒烫熟，火腿肠建议使用玉米口味这样增加个口感。日本黄瓜也切条

3：榻榻米放上海苔片

4：一匙米饭平铺卷起底部，再铺少许米饭。放上材料叠于中间

5：榻榻米卷好卷紧实，加材料更注意别卷的一个跟球棒一样。米饭别下太多

6：切的时候，不能和切肉一样来回割。刀向前割去一刀断水流，摆盘……小小一个相当精美。

7：小小一个营养丰富小孩子的最爱你再也不担心孩子不吃饭了

小窍门

1：不要卷的太大2：要卷的紧实点3：切的时候往前不要来回拉

自制家庭寿司

主料

糯米1/10；黄瓜0.5条；胡萝卜0.5条；火腿肠0.5条；鸡蛋2个；大米适量；

辅料

沙拉酱1个；芥末1克；芥末酱油1匙；

自制家庭寿司的做法步骤

1：首先准备材料，把胡萝卜跟黄瓜去皮后，切成条状。

2：火腿在超市买的，方的，很容易切条状哦。

3：沙拉酱准备好，打鸡蛋的时候下一勺

4：起好油锅煎鸡蛋，煎好后也切条状

5：在准备好其他材料之前，要把大米跟糯米10:1的比例一起煮。煮好后，把米饭打松，把海苔铺在用卡纸放进保鲜袋做寿司帘上面。因为没买到寿司帘。先放米饭，然后下沙拉酱抹一遍，再把材料铺上面

6：卷的时候要小心翼翼，因为海苔怕烂，而且怕散了。要想不那么容易散，米饭不要放太厚。

7：卷好了就开始切，切的时候拿碗凉开水，切一块就把刀弄湿，这样切起来就很容易。最好全程都用一次性手套，因为卫生也很关键

8：最后放点芥末酱油就可以开吃啦。第一次做，也算成功啦！

小窍门

饭不要放那么厚，卷起来才不那么容易散，一定要有耐心去做。

家庭寿司-开心时候与你共享

主料

寿司米适量；寿司紫菜适量；黄瓜1条；胡萝卜半个；火腿1个（火腿肠）；鱼子酱适量；鸡蛋2个；

辅料

盐少许；寿司醋少许；肉松少许；沙拉酱少许；

家庭寿司的做法步骤

1：第一步，蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米，我这个就是家里普通香米，蒸的时候少放一些水，不要太软。

2：米饭蒸好之后，晾晾，加入少许食盐和寿司醋，翻拌米饭。

3：鸡蛋搅拌成蛋液。

4：上锅摊成鸡蛋饼。

5：切成条晾晾备用。

6：黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。

7：将竹帘摆好，放上寿司专用海苔。

8：均匀铺上一层米饭，注意边上不要铺，省的卷的时候，米饭会漏出。

9：将食材均匀摆好。

10：撒上肉松。

11：开始卷啦，慢慢的，不着急。

12：卷好啦。

13：最后切好，撒一些沙拉酱即可。

14：喜欢吃鱼子的也可以，卷一些米饭的卷卷，最后上面放一层鱼子。

三款超级简单的家庭版寿司

主料

大米适量；黄瓜1根；胡萝卜1根；咸鸭蛋2个；蟹肉棒2根；火腿1根；

辅料

肉松1袋；寿司专用海苔1包；熟黑芝麻适量；

调料

寿司醋1瓶

家庭版寿司的做法步骤

1：食材准备。

2：大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。

3：蟹肉棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。

4：黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。

5：蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。

6：将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。

7：将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。

8：将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。

9：成型。

10：摆盘。

小窍门

1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的比例混合。蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。4、蟹肉棒我们买的短的儿童吃的。5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。

寿司

主料

大米饭适量；

辅料

紫菜1张；大根1颗；火腿肠1根；黄瓜1颗；

调料

肉松适量

沙拉酱适量

蕃茄酱适量

寿司的做法步骤

1：将紫菜放在寿司帘上，提前蒸好米饭放到四五十度加入寿司醋抓匀。

2：将米饭平铺在紫菜上，内侧铺的薄一点，外侧留边，方便卷好后粘合。

3：切好黄瓜条，火腿条。

4：放上沙拉酱，蕃茄酱，摆上黄瓜，火腿和大根。

5：从内侧开始卷起。

6：刀上沾水，切好，口味重的可以再淋上少许沙拉酱。

小窍门

1、蔬菜可以放胡萝卜或者其他的自己喜欢吃的。2、可以放鱼子酱，金枪鱼等。3、寿司醋和米饭比例大概1:5，不喜欢酸口可以少放些寿司醋。

家常寿司

主料

丘比沙拉酱适量；米饭适量；

辅料

糖适量；醋适量；

家常寿司的做法步骤

1：意外收到的小惊喜全家福

2：上面的半张是自己家做的肉松，下面是此次使用的沙拉酱

3：配料大全，香肠是自己家做得，味道十足，肉量十足，超好味

4：前期准备，小碗里面是糖醋，根据个人口味，将白醋放在锅中加入白糖，微微加热到白糖化开，温度不要过高，高了醋就飞了。

5：饭是新蒸的，口感属于稍硬的，也可以软一些，但是不能太软了，过软会在切的时候发现成型不要看。另准备一个大碗用来给米饭加糖醋。糖醋可以使米饭保持软硬适中的口感，减少米饭变硬的过程。

6：做好的成品图

7：做好的成品图。

小窍门

米饭可以稍微蒸的硬些；制作糖醋事，加糖的量根据个人口味定量，喜欢甜口的可是多放一些白糖；

家庭版寿司

主料

三文鱼片2片；火腿半根；金枪鱼罐头50克；鲜虾5个；黄瓜少许；胡萝卜适量；扇贝2个；

辅料

芥末少许；寿司酱油2匙；海苔1张；沙拉酱2匙；

家庭版寿司的做法步骤

1：黄瓜、胡萝卜、火腿切小颗粒备用。取鲜虾去皮、扇贝去壳洗净，用沸水煮熟（时间根据个人囗感掌握）。

2：把切好黄瓜胡萝卜火腿粒加入少许沙拉酱拌匀。金枪鱼加入少许沙拉酱拌匀。取3个熟虾切碎与黄瓜粒加入少许沙拉酱拌匀。三文鱼切片备用，扇贝片开备用。

3：把事先做好米饭握成团，用剪好的海苔条（5厘米宽长条）把饭团一周围上，分别加入拌好的金枪鱼黄瓜胡萝卜火腿、黄瓜虾肉。再取三文鱼、扇贝、虾包在饭团上即可。

4：享受寿司的时刻了，少许寿司酱油芥末配上美味寿司，是多么美好呀！

小窍门

与家人和孩子一起动手做寿司，很快乐也很享受。大家还可以根据自己喜欢，用不同食材做各种创意寿司，真的很有趣，用美食开启幸福时光。

寿司

主料

海苔适量；糯米珍珠米饭适量；黄瓜适量；火腿肠适量；海带丝适量；榨菜适量；甜面酱适量；

辅料

烤鳕鱼适量；

寿司的做法步骤

1：把米饭均匀涂在海苔上

2：当上想吃的东西

3：小心裹起来

4：裹成圆柱体后，切成一节一节的

5：装盘

小窍门

裹的时候力度适中