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家常菜做法大全

时蔬烤鱼做法大全

烤时蔬鸡腿

主料

鸡腿3只;紫洋葱2个;胡萝卜一根;土豆3 个;西红柿一个;

辅料

大蒜一头;盐适量;黑胡椒碎适量;橄榄油适量;鲜迷迭香适量;

烤时蔬鸡腿的做法步骤

1:准备鸡腿

2:准备蔬菜

3:土豆去皮洗净,切滚刀块,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切块,全部摆放在烤盘中

4:鸡腿洗净,用厨房纸吸干大部分的水分

5:将干净的鸡腿皮朝上,摆放在蔬菜上,西红柿洗净切块,摆放在空隙中,大蒜剥去外皮,留下一层薄薄的内皮,对切后摆放在鸡腿四周

6:在鸡腿表面撒上黑胡椒碎,撒上大量的盐,具体用多少盐,估计有15克

7:最后在表面淋上适量的橄榄油

8:放入已预热160度的烤箱中,烤一个小时20分钟,

9:取出烤盘撒上适量的迷迭香,温度调高至180度继续烤10分钟

10:到时取出,趁热吃,鸡皮已变得脆脆的,鸡肉却非常嫩,味道已滋润到蔬菜和汤汁中,用蔬菜和汤汁吃米饭、面条都OK

小窍门

烤箱的温度要根据自家烤箱的脾气定,除了烤制时间长,其他的制作都非常简单。

时蔬烤排骨

主料

排骨1000克;洋葱2个;西红柿2个;土豆1个;

辅料

烤肉酱450克;烤肉料50克;清水50克;

时蔬烤排骨的做法步骤

1:准备排骨,洗净沾掉水分

2:放一包烤肉酱在排骨中,用手抓匀

3:装入保鲜袋,放入冰箱冷藏腌渍入味,一天就可以

4:准备蔬菜,胡萝卜没用上,盘子有点小放不下;洋葱、土豆、西红柿切大块,放入烤盘中

5:腌渍好的排骨与蔬菜交叉放入烤盘中;满满一盘

6:烤肉料用清水调开,浇在烤盘中

7:烤箱预热230度,放进烤盘,一共烤60分钟

8:每隔20分钟取出烤盘,给排骨翻面

9:翻面后的排骨继续放进烤箱,直至60分钟结束,取出烤盘,趁热吃

小窍门

排骨在蔬菜汤中浸泡着烤,不至于烤的过干,汤汁来自西红柿,满满一盘子,连肉带汤一顿全部干掉。烤盘最好用不沾的,否则垫锡纸。

烤时蔬

主料

孢子甘蓝15个;杏鲍菇2个;土豆1个;胡萝卜1个;

辅料

蒜3块;橄榄油3勺;盐1茶匙;黑胡椒1茶匙;柠檬汁1茶匙;

烤时蔬的做法步骤

1:首先把蔬菜切块切片。我用的是孢子甘蓝,杏鲍菇,土豆,和胡萝卜。

2:蒜切小块。

3:大碗里把蔬菜都倒进去,加入橄榄油,蒜,盐,黑胡椒,和几滴柠檬汁。

4:把蔬菜放烤盘里,尽量都铺匀。

5:烤箱预热375华氏度,把烤盘放进去。

6:大概十五分钟的时候打开烤箱把蔬菜翻一翻。

7:再烤个十五分钟应该就全好了。刚从烤箱里拿出来好香啊!

小窍门

柠檬汁是可有可无的,喜欢的话加几滴就好,千万不要加太多。如果喜欢的话加些孜然粒调味也很好吃哦

时蔬烤鸡腿

主料

鸡腿3只;土豆1个;洋葱半个;

调料

食用油1勺

酱油3勺

料酒2大勺

蚝油5克

烧烤料15克

盐4克

生抽2勺

糖少许

葱适量

香菜1棵

姜适量

时蔬烤鸡腿的做法步骤

1:鸡腿清洗干净,去掉黄色的油脂部分,再用刀划几个口,深一些,但尽量不要划开两头,这样鸡腿相对保持完整,造型上也比较好看,然后加入葱姜、料酒、酱油、盐腌制2个小时以上,使鸡腿去腥入味。

2:洋葱切丝,土豆去皮切块,土豆块切得小一些,这样好熟也更入味,把它们平铺在烤盘下面。

3:再来调一碗酱汁,酱油2勺,料酒1大勺,蚝油5克,烧烤料15克,盐少许,生抽2勺,糖少许搅拌均匀。

4:把鸡腿摆放在蔬菜上面。

5:再把调好的酱汁浇到鸡腿上,剩下的部分浇到蔬菜上,再淋上一勺食用油。

6:烤箱预热,200度,中层烤30分。

7:时间到好吃的时蔬鸡腿烤好了,烤好以后用筷子搅拌一下,撒上香菜碎就快来品尝吧。

小窍门

1、洋葱可以多放一些,烤好的洋葱真的是太好吃了,土豆块不要太大,不然不够入味。2、烤箱的温度和时间根据自己烤箱的实际情况来调整。

时蔬烤鸡

主料

鸡腿一只;洋葱半个;玉米一根;柠檬半个;南瓜适量;西兰花适量;蜜汁烤肉酱适量;黑胡椒碎适量;橄榄油一勺;

辅料

盐适量;

时蔬烤鸡的做法步骤

1:鸡腿用清水浸泡去残留的血水,在背面割几道刀口,正面用牙签戳一些孔,便于入味。

2:将洋葱切丝,放入盛放鸡腿的容器中。

3:加入烤肉酱、黑胡椒碎。

4:切半个柠檬挤入柠檬汁。

5:将调料混合均匀,用力给鸡腿“按摩”后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时以上

6:将玉米切段备用。

7:南瓜切厚片备用。

8:西兰花撕成小朵备用

9:将所有蔬菜加入一勺橄榄油,适量盐和黑胡椒粉拌匀。

10:将蔬菜铺在烤盘下方。

11:腌制好的鸡腿放在蔬菜上。

12:将烤盘放入烤箱,180度烤20分钟后,将剩下的半个柠檬切片放入烤盘,继续烤10分钟即可。

时蔬盐烤秋刀鱼

主料

秋刀鱼5条;土豆半个;胡萝卜半个;

辅料

尖椒半个;油适量;盐适量;黑胡椒适量;柠檬汁少许;

时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤

1:秋刀鱼是冷冻的,先化冻

2:不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;

3:在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;

4:撒盐、撒现磨的黑胡椒;

5:鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;

6:准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;

7:土豆胡萝卜切片,青椒切丝;

8:把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;

9:拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;

10:鱼反过来,再抹上油;

11:摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;

12:再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;

13:到时取出,撒点柠檬汁即可开吃。

小窍门

蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。

烤香肠时蔬

主料

自制猪肉肠500克;

辅料

洋葱1个;灯椒1个;红椒1个;蘑菇4个;大土豆1个;胡萝卜1个;盐1茶匙;蒜头4粒;黑胡椒1茶匙;Mixed herbs1茶匙;Oliver oil1勺;

香肠烤时蔬的做法步骤

1:切蔬菜。

2:放香料和调味料,拌匀橄榄油。只需一个调羹的油。

3:预热烤箱220。锡纸包紧烤盘。放入烤箱烤30分钟。(具体看你的蔬菜大小而定)。

4:烤肠是早餐的时候煎多了。(请忽略)。

5:猪肉肠切块。如果你使用没煎过的。需要20分钟来烤。

6:蔬菜烤30分钟后打开锡纸放入烤肠继续烤10分钟。生的香肠烤20分钟。

小窍门

蔬菜必须切的大小一致

羊排烤时蔬

主料

羊排1000g;金针菇200g;土豆200克;香菇200g;胡萝卜50g;葱20g;姜10g;

辅料

烧烤料适量;糖1勺;蚝油1勺;一品鲜酱油1勺;料酒2匙;黑胡椒粉2匙;

羊排烤时蔬的做法步骤

1:新鲜羊排买回来用清水浸泡半小时再冲洗干净沥干水份。

2:时蔬金针菇去根洗净、香菇焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份中间剪出花型、土豆和胡萝卜去皮洗净切片。

3:一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉、葱、姜放入容器中。

4:调味料和羊排搓揉均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十二小时煨制入味。

5:烤盘铺上锡纸再依次摆放羊排。

6:烤箱预热十分钟将羊排放入烤箱上下火200度烤二十分钟。

7:取出烤羊排依次拿出来。

8:烤出的羊排油蒸好摆上土豆片。

9:摆上金针菇再上面摆放香菇和羊排。

10:放上胡萝卜片撒上适量的烧烤料。

11:再次放入烤箱上下火150度烤十分钟。

12:美味诱人的羊排烤时蔬出炉满屋飘香。

13:将时蔬和羊排摆入盘中。

14:看着就直咽口水怎么吃都不够。

15:时蔬的味道混搭着羊排的香浓就是唇齿留香回味无穷。

16:营养丰富的羊排烤时蔬是宴客的必备拿手大菜。

小窍门

羊排中蛋白质的含量很丰富,并且含有多种维生素以及各类微量元素。羊排中的脂肪含量很少,爱美的女性朋友不用担心吃羊排后会发胖。羊排属于温性食物,冬季吃羊排可以增加人体热量,帮助人体抵御寒冷。羊排对胃肠粘膜的修复有一定帮助作用,常吃羊排可以帮助肠胃消化,并且有抗衰老功效。羊排对于结核病、气管炎、哮喘、贫血等病症都有不错的食疗功效。羊排还有补肾壮阳的效果,男士气血不足,肾亏阳虚可以通过吃羊排来调节。

酱烤时蔬

主料

杏鲍菇100克;黄瓜50克;彩椒80克;香菜20克;

辅料

辣酱2汤匙;蚝油1汤匙;

酱烤时蔬的做法步骤

1:准备材料。

2:准备材料。

3:用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

4:用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。

5:彩椒、黄瓜、分别切丝,香菜切段备用。

6:彩椒、黄瓜、分别切丝,香菜切段备用。

7:锅中加水,将杏鲍菇焯烫变软。

8:锅中加水,将杏鲍菇焯烫变软。

9:捞出焯好的杏鲍菇控干水分,加入辣酱、蚝油搅拌均匀,腌5分钟。

10:捞出焯好的杏鲍菇控干水分,加入辣酱、蚝油搅拌均匀,腌5分钟。

11:取腌好的杏鲍菇摊平,放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

12:取腌好的杏鲍菇摊平,放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。

13:依次卷好所有蔬菜卷,码入烤盘中。

14:依次卷好所有蔬菜卷,码入烤盘中。

15:刷上自制辣酱。

16:刷上自制辣酱。

17:放入烤箱,165度,10分钟。

18:放入烤箱,165度,10分钟。

小窍门

1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品,喜欢什么烤什么。2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。3、酱料可以使用烤肉酱。4、烤箱的温度、时间仅作参考。

时蔬串烤鱿鱼

主料

鱿鱼3条;灯笼椒1个;青椒4个;洋葱1个;

辅料

蒜瓣4瓣;黑胡椒酱40ml;蚝油25ml;甜辣酱25ml;盐2茶匙;黑胡椒碎2茶匙;橄榄油1汤匙;

时蔬串烤鱿鱼的做法步骤

1:主要材料备齐;

2:将鱿鱼清理干净后,切成较为入口的小段;

3:青椒、灯笼椒、洋葱切段备用;

4:将鱿鱼段、青椒、灯笼椒、洋葱块一同放入料理盆中,加入黑胡椒酱、蚝油、甜辣酱、盐、黑胡椒碎拌匀后,腌制15分钟;

5:用烤签将蔬菜和鱿鱼均等的串好排在烤架上,下面垫上铺了锡纸的烤盘。将蒜拍了切碎撒在上面;烤箱预热至180度,鱿鱼进烤箱上下火烤10-12分钟;

6:再用黑胡椒酱、蚝油和甜辣酱调一小碗酱汁,在烤的过程中涂抹或是烤好后涂抹均可,待鱿鱼烤到全熟且口感脆韧即可。

小窍门

1、可根据个人喜好调配酱汁;2、因蔬菜不宜久烤,可根据烤箱的温度适当将蔬菜切大块一些,以延长蔬菜烤的时间能和鱿鱼搭配好。

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