紫甘蓝双色土司

主料

面包粉300g；玉米油40g；糖60g；

辅料

酵母粉4g；紫甘蓝适量；

紫甘蓝双色土司的做法步骤

1：紫面团：紫甘蓝榨成汁加150g面包粉、2g酵母粉、糖30g、玉米油20g、盐1g和成紫面团饧发至2倍大小

2：白面团：150g面包粉、20g玉米油、30g糖、2g酵母粉、1g盐，适量水和成白面团饧发至2倍大小

3：取出操作台上排气滚圆松弛片刻

4：分别擀成长条状

5：两个重叠在一起

6：卷起来

7：放入土司盒里二发

8：预热烤箱190度上下火烤30分钟

9：烤好后取出晾凉

紫甘蓝色拉

主料

紫甘蓝4片；

辅料

焙煎芝麻色拉酱1勺；香甜色拉酱1勺；

调料

食盐少许

白醋1匙

紫甘蓝色拉的做法步骤

1：紫甘蓝洗净沥干水份。

2：切成细丝，越细越好。

3：过洗掉颜色，放少许食盐浸泡十分钟。

4：捞出沥干水份，加少许食盐和白醋腌制十分钟左右。

5：加芝麻色拉酱。

6：加香甜色拉酱。

7：拌匀即可，放冰箱冷藏口感更佳。

小窍门

紫甘蓝用白醋腌制一下颜色更亮更红，而且更爽口。

蓝色生日蛋糕

主料

戚风蛋糕一个；淡奶油400g；糖粉40g；

辅料

水果适量；

蓝色生日蛋糕的做法步骤

1：淡奶油加糖粉打发

2：准备草莓

3：分成三片

4：中间夹层淡奶油和草莓

5：顶部放较多的奶油抹面

6：抹光滑

7：用草莓和奶油装饰表面即可

蓝色妖姬馒头

主料

面粉250g；蝶恋花10g；温水140g；

辅料

糖20g；酵母1g；

蓝色妖姬馒头的做法步骤

1：先把蝶恋花用水泡出颜色，大概泡30分钟左右。泡出颜色后再揉面，等面醒发至2倍大就可以做了

2：分成小剂子，擀成长形的，再切两刀

3：辫子一样的编好

4：编好后再用擀面仗轻轻擀一下就好了

5：最后从小往上卷起来就是玫瑰花了

6：二次醒发10分钟左右，二次醒发很重要，

7：冷水上锅蒸12分钟左右，

8：很好看

9：蒸出来很好看

10：好看又好吃。

【妖妖的六月厨房】泡椒牛蛙

主料

牛蛙2000g；青椒适量；红椒适量；泡椒适量；金针菇150g；盐适量；胡椒粉适量；糖适量；

辅料

生姜适量；大蒜适量；葱适量；香菜适量；豆芽150g；料酒适量；生抽适量；

泡椒牛蛙的做法步骤

1：准备配料。

2：用生姜、葱、料酒，将牛蛙整只腌制5分钟

3：将牛蛙分小块，用生姜、葱、料酒，盐、胡椒粉、泡椒、辣椒、将牛蛙整只腌制15分钟。

4：油锅热油，放入生姜、大蒜、葱白、青红辣椒、泡椒，煸出香味，倒入牛蛙爆炒3分钟；放入垫好豆芽、金针菇的汤锅内。

5：加入100ml的水，盖上盖子，大火沸腾5分钟，撒上葱、香菜。

6：出锅。

小窍门

料理前，先腌制下牛蛙，可以让牛蛙的肉质更有劲道及入味。根据个人的口味控制辣味。个人感觉微辣即可。既保持了牛蛙本身的鲜美又有微辣的开胃，汤还可以拌饭，可以吃面的，可以牛蛙肉吃的差不多都，加面煮来吃，超级美味哦。

【番茄配方】蓝色妖姬芝士蛋糕——情人节花与蛋糕缺一不可

主料

芝士蛋糕8寸1个；

辅料

奶油霜适量；色素适量；

蓝色妖姬芝士蛋糕的做法步骤

1：芝士蛋糕糊拌好之后，模具包上三层锡纸，然后将芝士蛋糕糊倒入模具中。

2：轻震几下，放入烤盘中，注入热水，放入预热好160度的烤箱，中下层，烤60分钟，放入冰箱冷藏1小时左右，脱模即可。

3：奶油霜提前做好，然后调出两种不同程度的颜色备用。

4：准备好裱花袋和裱花嘴，花丁，剪裁好的油纸。

5：花丁表面抹上些许奶油霜，然后将剪裁好的油纸贴到花丁上。

6：两个裱花袋中分别装入深蓝色奶油霜，平放入胸前，手指饼干嘴垂直于花丁，渐渐挤出一个等边三角型的山包，然后轻轻将裱花嘴拉走。

7：然后用小号玫瑰花嘴，从山包的顶部三点位置，插入，拉出一条。

8：拉出足够的长度之后，左手配合右手，左手转动花丁一圈半，同时将右手的一条绕一圈半，形成玫瑰花心。

9：用小号玫瑰花嘴大口朝下小口朝上，从花心的插入口挤三片花瓣，这三片花瓣要高于花心并且均分花心，三片花瓣交错形成的。

10：继续从最后一片花瓣开始，一边转动花丁，一边挤出五片花瓣，花瓣要低于前一层花瓣并且将整朵花均匀。

11：继续根据上述，做出最后一层花瓣，花瓣低于上一层并且均分整朵花。

12：玫瑰花做好之后，连着油纸一起放入冰箱冷冻片刻。

13：冷冻好的玫瑰花用剪刀放在脱模后的芝士蛋糕上。

14：根据蛋糕的形状摆好玫瑰花。

15：浅色奶油霜装入裱花袋中，用叶子嘴，给玫瑰花挤上叶子。

16：这样情人节礼物是不是就有了呢。

小窍门

注意事项：玫瑰花不是很容易做，但是注意一点做好的花瓣要均分整朵花，然后调整花嘴的角度，多加练习就可以挤出漂亮的玫瑰花了。

姬菇面

主料

面适量；姬菇适量；黄瓜适量；

辅料

甜面酱适量；黄豆酱适量；

姬菇面的做法步骤

1：汤锅放水，水小滚后放面，待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。

2：待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。

3：另起锅，放甜面酱、黄豆酱，放水。

4：放入洗净的姬菇，煮入味即可。

5：装盘，面上再放点黄瓜丝。立即开动吧！

九层妖塔

主料

杏鲍菇3棵；五花肉片300克；

辅料

鸡精少许；小米椒15棵左右；葱少许；孜然粒20克；线椒4棵；姜片5片；烧烤酱40克；

九层妖塔的做法步骤

1：杏鲍菇三棵。

2：五花肉片350克左右

3：杏鲍菇切片备用。

4：杏鲍菇下锅煎至金黄色取出。

5：再下入五花肉片煎至表皮微黄。

6：再下入煎好的杏鲍菇搅拌均匀，继续煎制。

7：放入小米椒、姜片、大葱、烧烤酱、炒熟的孜然颗粒。这个菜不用放盐，咸味全来自烧烤酱，烧烤酱的味道加上孜然的香味和小米椒的辣味，混合起来足以让你忍不住流口水。

8：翻炒一两分钟出锅摆盘，一层杏鲍菇一层五花肉。摆成塔的形状就ok了。摆盘时自由发挥，我摆的这个造型不是很好看，女儿急着吃就随便摆了一下。之所以叫“九层妖塔”是因为这个菜的味道比较妖，爆辣的烧烤味道。千万记住不要放一滴水。

9：九层妖塔。

10：九层妖塔。

11：九层妖塔。

蓝莓妖怪包by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

主料

水245g；全麦面粉240g；高筋面粉160g；

辅料

玉米油14g；盐10g；糖14g；酵母1茶匙；

蓝莓妖怪包的做法步骤

1：原料。

2：包入蓝莓，做包子的包法，收口向下。

3：各种样式都可以哦。

4：小朋友们会吓哭的是不是

5：发酵到面胚2倍大时，200度，烤18-20分钟。

仿真蓝色妖姬翻糖纸杯蛋糕

主料

纸杯蛋糕一个；干佩斯50g；白油适量；翻糖膏2g；清水4g；

辅料

蓝莓果味粉适量；食用色素适量；

翻糖纸杯蛋糕的做法步骤

1：准备一个之前做好了的纸杯蛋糕。

2：先将2g翻糖膏刚在容器中，加点清水化开。做后面的粘和。

3：取干佩斯50g，手上和硅胶垫上涂抹白油防粘，将干佩斯揉软，

4：用牙签粘取适量食用色素，涂抹在干佩斯上。

5：将干佩斯柔软，调至颜色均匀。用不粘擀面杖擀成薄片

6：用模具或者圆形杯口等，我用的是大号裱花嘴后边。压出小圆片。

7：在海绵垫上用工具，把圆形的一侧压扁，使其自然弯曲。

8：从里到外，一层一层添加，至到你满意的大小，外边用大圆片。

9：做好的纸杯蛋糕再取适量的蓝莓果味粉，撒在翻糖花上，抖散。

10：逼真的蓝色妖姬就做好了！很简单吧！