砂锅烤鸡米花

主料

鸡胸肉适量；烤肉料适量；鸡蛋一枚；面粉适量；

辅料

面包糠适量；

砂锅烤鸡米花的做法步骤

1：砂锅底部放入一个不锈钢烤架，烤架上面铺上两层锡纸，备用。

2：鸡胸肉切丁，加入烤肉料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏入味。

3：加入鸡蛋液，搅拌均匀后，再加入面粉，搅拌均匀。

4：加入面包糠，让鸡肉丁外面全部裹上一层面包糠。

5：把鸡胸肉丁均匀地铺到锅内锡纸上。

6：盖上锅盖，大火猛烤。

7：每8分钟左右，翻动一次鸡米花，让其受热均匀。

8：继续大火猛烤，当鸡米花变成金黄色、搅拌时有酥脆感时，鸡米花就烤熟了。

9：香酥可口的鸡米，花开吃啦！

10：成品。

11：成品。

12：成品。

小窍门

注意事项：一般的砂锅是不能用来这样干烧烘烤鸡米花的。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。

烤鸡米花

主料

鸡胸脯肉553克；

辅料

鸡蛋3只；面包糠150克；生粉100克；胡椒粉5克；盐20克；料酒20克；麻油1匙；橄榄油1勺；

烤鸡米花的做法步骤

1：准备好所有的食材

2：鸡肉洗干净_切条_切丁，备用

3：把盐，料酒，胡椒粉，麻油，放入鸡肉丁内，用筷子搅拌均匀，腌制2个小时，这样鸡肉入味

4：锅加热，开小火，倒入面包糠和橄榄油，炒至上色，就好了。时间过长就容易焦，我这是第一次炒，没掌握好时间，就有点焦了，还好，我后来把焦的慢慢挑出来了，一个字，好烦。

5：这是炒好的面包糠

6：把腌制好的鸡肉丁放入生粉内滚一下

7：接着放入蛋液内滚一下

8：接着放入面包糠内滚一下。鸡肉丁滚到只剩一半的时候，把烤箱预热10分钟。上火200℃，下火200℃

9：这是所有滚好的鸡米粒，放入铺好锡纸的烤盘内。

10：把烤盘送入预热好的烤箱，烤10分钟，就可以出箱了。

11：这是烤好的鸡肉丁，准备装盘喽

12：配上一碟番茄酱，酸酸甜甜的

13：成品欣赏

小窍门

喜欢吃重辣的亲，在腌制的时候可以加5克辣椒粉

烤鸡米花

主料

鸡胸肉250g；

辅料

料酒适量；胡椒粉适量；面包糠适量；蚝油适量；鸡蛋1个；淀粉适量；玉米油少许；五香粉适量；

烤鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉清洗干净

2：切成丁，大概2cm左右大小

3：倒入所有调料搅拌均匀腌制2小时入味

4：取3个碗，分别倒入面包糠、淀粉、蛋液备用

5：先裹一层淀粉

6：再裹一层蛋液

7：最后裹一层面包糠

8：依次裹好后摆在烤盘上。用刷子蘸点玉米油再蘸在鸡米花上，每一粒都蘸上少许油。预热烤箱180度

9：放入预热好的烤箱180度20分钟，烤至表面金黄酥脆即可。（具体温度以自己家的烤箱为主）

10：外皮酥脆可口，里面嫩嫩的。

11：喜欢的赶紧试试吧！健康美食。吃的时候蘸点酱美味及了

烤鸡米花

主料

鸡翅根4个；面包糠1包；精盐1/4茶匙；白胡椒粉1/2茶匙；

辅料

鸡蛋1个；生粉3汤匙；五香粉1/2茶匙；料酒1茶匙；

烤鸡米花的做法步骤

1：将清洗后沥干水的鸡翅根去骨，

2：用肉锤拍散，

3：切成拇指肚大小的块，

4：加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精盐，抓匀，腌制30分钟，

5：将腌的鸡肉块，先裹一层薄薄的生粉，再在鸡蛋液中醮一下，最后裹上面包糠，

6：然后码入金色不粘烤盘中，

7：入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，热风烤20分钟即可。

小窍门

如果想烤出来的鸡米花颜色更金黄更漂亮，可以在裹完面包糠之后，表面刷一层油。

空气炸烤箱烤鸡米花

主料

半成品鸡米花250g；ACA空气炸烤箱一台；

辅料

锡纸一张；

调料

番茄酱适量

空气炸烤箱烤鸡米花的做法步骤

1：冷冻的半成品鸡米花取出，放铺了锡纸的烤盘上。

2：ACA空气炸烤箱空气炸功能190度预热5分钟以上，放入烤盘，烤制14分钟。

3：取出既可开吃，无油低脂更健康。

4：开吃。。。

5：可以根据个人喜好挤上蕃茄酱等调味。

6：成品

7：无油低脂放心吃。

小窍门

我是购买的冷冻半成品鸡米花，也可以买鸡胸肉自己腌制更健康。

烤鸡米花

主料

鸡肉300g；鸡蛋一个；面包糠200g；

辅料

白胡椒粉适量；五香粉适量；盐适量；黄酒适量；

烤鸡米花的做法步骤

1：鸡肉洗干净用刀背略微敲打将肉敲得稍微松一些切成3厘米的块加黄酒白胡椒粉五香粉盐鸡蛋拌匀腌制20分钟

2：将面包糠倒入腌制好的鸡肉里面充分搅拌均匀每一块鸡肉表面都粘有面包糠将鸡肉摆放在烤盘里（锡纸一定要刷油）用190°烤20分钟

3：烤制鸡肉表面变金黄色即可

烤箱版鸡米花

主料

鸡胸肉200克；淀粉20克；面包糠30克；生鸡蛋1个；

辅料

料酒2勺；黑胡椒0.5克；盐0.5克；

烤箱版鸡米花的做法步骤

1：鸡胸肉切丁，放入蛋清，盐，黑胡椒，两勺料酒，拌匀，腌制半小时。

2：腌制好的鸡丁先裹一层淀粉，再沾鸡蛋液，最后沾满面包糠。

3：放入铺上锡纸的烤盘。烤箱调到190度，15分钟左右即可，中间可翻面一次。

4：成品，沾番茄酱好好吃！

香烤鸡米花

主料

鸡蛋1个；鸡脯肉410克；面包糠80克；

辅料

芥花油少许；料酒1大勺；食盐2小勺；白糖1小勺；五香粉1小勺；

香烤鸡米花的做法步骤

1：准备好鸡脯肉、鸡蛋和面包糠

2：鸡脯肉去除筋膜洗净，切菱形小方块

3：放入：食盐、白糖、料酒和五香粉

4：抓匀后滴少许芥花油封住，腌制2~4小时

5：取腌好的鸡脯肉块，浸入蛋液中提起

6：再放入面包糠中，均匀裹上面包糠

7：平铺至已垫过锡纸的烤盘上

8：送入预热好的烤箱中层：200度上下火

9：烤20~25分钟左右，表面金黄即可

10：取出烤盘

11：转移于至盘中，来点番茄沙司即可食用

小窍门

1、腌制时间：要稍微长些，这样更入味2、面包糠：最好用粗粒的，我的是细粒的，不如精粒的口感好3、烤制时间和温度：需根据自家的烤箱脾气来

烤鸡米花

主料

买的鸡米花1袋；油酥用：猪板油少许；

烤鸡米花的做法步骤

1：加工好的鸡米花，放在烤盘里面。我直接用不沾烤盘，如果会沾的烤盘记得要涂层油，或者铺层硅油纸什么的

2：薄薄的刷上些食用油

3：180度烤个15分钟到20分钟左右，能闻到香味的时候就过去看下，颜色变金黄了就可以拿出来了，小心别烤过头了

烤箱版鸡米花

主料

鸡腿3个；鸡蛋一个；

辅料

面包糠适量；

调料

生抽适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

料酒适量

玉米淀粉适量

烤箱版鸡米花的做法步骤

1：准备好材料。

2：鸡腿洗净，去筋去皮去骨，切小方块。

3：加入一勺玉米淀粉、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉。

4：加入蛋清。

5：搅拌均匀。

6：腌制20分钟。

7：烤箱上下火210℃预热。

8：腌制好的鸡腿块沾一层玉米淀粉。

9：沾一层蛋液。

10：沾一层面包糠。

11：依次放在垫了油纸的烤盘上。

12：放入预热好的柏翠PE3060烤箱中层，210℃，20分钟左右

13：烤至表面金黄即可。

小窍门

1、此配方口味较淡，喜欢重口味的小伙伴可以加入一小勺辣椒粉，盐增加，或者加适量奥尔良烤料；2、文中使用柏翠PE3060烤箱，温度、时间仅供参考，需根据自家烤箱脾气进行调整。感谢唛穗提供配方