番茄鱼

主料

草鱼一条；番茄两个；盐一小勺；

辅料

香炸粉适量；冰糖两大勺；

番茄鱼的做法步骤

1：先把草鱼切块不要太大块不然很难炸

2：鱼裹上一层粉油开了以后放下去

3：番茄炒一会儿加冰糖然后加水煮到浓稠以后把鱼到下去

小窍门

鱼可以先冻一下

番茄饭

主料

大米200g；番茄一个；胡萝卜一根；玉米半根；火腿肠一根；豌豆半碗；

辅料

盐一小勺；橄榄油适量；黑胡椒粉适量；水适量；

番茄饭的做法步骤

1：准备食材和调料：大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

2：处理食材：胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净，火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水，水比平时蒸米饭时少一点点，因为番茄会出很多汤汁。

3：加入适量盐。

4：加入适量橄榄油。

5：加入少量黑胡椒粉。

6：将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中，放上西红柿。

7：放入电饭锅开启煮饭模式。

8：饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。

9：揭去番茄皮。

10：用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。

11：把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。

12：搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。

小窍门

因为番茄熟后会出很多汤汁，做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。

番茄虾

主料

虾适量；

辅料

油适量；番茄酱适量；醋适量；

番茄虾的做法步骤

1：把虾头去掉，洗净淋干水分，在虾背上划一刀

2：备料

3：锅里倒入油，油可以磨过虾就行，油热了，把淋干水分的虾倒入锅中，炸成金黄色捞出

4：把炸虾的油倒出来，锅刷一遍，放油，油热了放番茄酱，番茄酱放多少根据你虾的多少而定，把番茄酱搅匀后放一勺醋，然后放白糖，白糖放多少跟个人口感来放，番茄汁调好后把炸好的虾倒入锅中炒匀，夹出放如碟中

番茄鱼

主料

草鱼500g；番茄500g；

辅料

姜适量；料酒适量；蒜适量；淀粉适量；葱适量；

番茄鱼的做法步骤

1：处理好草鱼，用料酒、淀粉腌制1小时

2：葱、姜、蒜、切碎备用。

3：番茄切大块（留三分之一的番茄切成小丁）放进料理机打碎。

4：锅里放适量的油烧热后放入番茄丁，炒至出汁后放入生姜末和蒜末，然后再放入打好的番茄汁煮开，先把鱼头放入煮八分钟再放入鱼骨、最后是鱼肉，断生就OK了。

5：成品图

番茄鱼

主料

草鱼1条；番茄5个；

辅料

番茄酱3匙；葱4段；姜1块；蒜0.5棵；香菜2棵；淀粉适量；

番茄鱼的做法步骤

1：葱姜蒜末爆香炒番茄、番茄酱，兑水熬制浓稠

2：鱼洗净改刀

3：鱼片加蛋清少许淀粉、盐，腌制入味

4：腌制好的鱼片一次滑入汤锅，2分钟即可

番茄盅

主料

番茄2个；猪肉末适量；葱适量；

辅料

盐适量；淀粉适量；生抽适量；料酒适量；

番茄盅的做法步骤

1：番茄切成上下两半，挖出番茄心，猪肉末，加入葱末，调料拌匀

2：番茄内里摸一层淀粉，加肉末压实压平，锅上一层薄油，将番茄肉末的一面放置锅内，小火慢煎

3：肉末微焦后加入挖出来的番茄心，放水适量，入生抽，盐，焖煮五分钟，米饭用模具压好装盘，番茄盅起锅装盘，酱汁浇在番茄盅即可。番茄如果酸的话，要适当加糖哦！

番茄蟹

主料

河蟹适量；番茄适量；

辅料

油适量；盐适量；糖适量；姜适量；葱段适量；生粉适量；蚝油适量；番茄酱适量；

番茄蟹的做法步骤

1：配料

2：洗好的河蟹沾上生粉

3：蟹钳不用沾生粉

4：配料和芝士片

5：先炒番茄

6：加少许水做成番茄酱

7：放进河蟹翻炒

8：放进河蟹翻炒后盖上锅盖焖一下再继续翻炒

9：最后放上芝士片和葱段翻炒

10：成品！

小窍门

加上芝士片味道更浓郁

番茄鱼

主料

草鱼2000g（一条）；番茄800g；亨氏番茄酱100g；

辅料

洋葱适量；

配料

姜适量；蒜适量；黄酒适量；糖适量；盐适量；胡椒粉适量；

番茄鱼的做法步骤

1：先晒一下得到的番茄酱：就是这样的，一包320g。就是试用品只有一包，太少啦，哈哈，最两次菜就用光光啦

2：新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟

3：新鲜草鱼切块，加姜丝，胡椒粉，黄酒，拌均匀后腌制5分钟

4：洋葱切丝，姜切片，蒜要整粒的。

5：锅中放少许油，放入鱼块煎至定型，

6：煎至半熟后加入开水，水的量以接近鱼即可，不要太多，水开后炖3分钟。

7：另起锅炒香洋葱、蒜和姜

8：然后加入西红柿丁

9：翻炒均匀加盐、糖和适量的胡椒粉

10：炖至番茄出红汤，且汤汁变浓稠，再加入亨氏番茄酱，让汤的颜色更好看，番茄味道也更浓

11：再煮开。

12：把炖好的番茄汁全部倒入鱼中，

13：水开后继续炖分钟即可

番茄干

主料

番茄1000g；

番茄干的做法步骤

1：番茄洗净。

2：切成薄片。

3：平铺在筛网上。

4：放入烘干箱。

5：将烘干箱的门拉上。

6：65°，8小时，烘干。

7：净卫生的速成番茄干就做好了。

8：成品。可以做面包、披萨，也可作为零食。

小窍门

干果烘干机，非常方便，干净卫生，用途很广泛。

番茄鱼

主料

巴沙鱼适量；番茄适量；黄豆适量；

辅料

淀粉适量；鸡粉适量；浓汤宝适量；

番茄鱼的做法步骤

1：两个大西红柿切成小块

2：黄豆提前泡发

3：原汁机或者榨汁机加入西红柿

4：加入泡好的黄豆

5：做成浓浓的西红柿豆浆

6：巴沙鱼柳，没有刺哦~

7：切成条或者片，随意

8：加入1勺鸡粉腌制

9：加入生粉拌匀

10：电饭锅里面加入西红柿黄豆浆

11：加入半块浓汤宝熬煮

12：加入几个山楂干

13：等汤头熬到浓稠，加入巴沙鱼柳，煮几分钟便可以~

小窍门

1、鸡粉里面有盐，不用额外放~2、加入黄豆是为了让汤头更均匀浓稠3、光加番茄会稍微有点浮于表面的甜口，我觉得不好吃，所以要加点山楂干衬托一下才好