厚蛋烧

主料

鸡蛋2个；胡萝卜一块；土豆1块；

辅料

盐少许；葱花小段；

厚蛋烧的做法步骤

1：食材备好。

2：胡萝卜，土豆去皮切块。葱切碎。

3：放入料理机中打碎，这样做出来细腻，小宝宝也可以吃，我是为了小宝也能吃就直接打碎了。

4：鸡蛋打入胡萝卜土豆泥中，也用搅拌机打一下。

5：打好备用。

6：平底不粘锅中摸一层油，将蛋液倒入锅中，小火。

7：迅速摊成薄饼。

8：待底部烙好，上层定型不粘后卷起来，放在一边继续烙。再摊一张饼。

9：这样来回卷几次。

10：做好的卷切段，好看又好吃，营养丰富。

厚蛋烧

主料

鸡蛋4个；

辅料

火腿肠1支；黑芝麻1.5克；盐适量；

厚蛋烧的做法步骤

1：把鸡蛋打散……

2：火腿肠切小粒、盐、黑芝麻加入拌匀……

3：不粘锅开小火，倒入两勺蛋液晃动锅子摊平……半凝固卷起来放锅边……再加两勺摊平……

小窍门

全程小火，蛋液半凝固就要卷起来！

岩烧乳酪

主料

淡奶油45克；砂糖50克；奶酪芝士40克；黄油50克；

辅料

杏仁片20克；面包片8片；

岩烧乳酪的做法步骤

1：准备材料

2：黄油，砂糖，奶酪混合隔水加热，搅拌均匀。

3：关火取出混合均匀的材料，加入淡奶油，搅拌均匀。

4：均匀的抹到面包片上，四周可抹可不抹，个人喜好。撒上杏仁片。喜欢可以多放一些。

5：预热200度，烤十分钟左右，根据自家烤箱，注意观察，避免烤糊。出炉啦～如果怕烤糊可以事先把面包片四周切掉，面包片尽量厚一些才会好吃～

芋泥厚椰乳

主料

熟芋头60克；厚椰乳100ml；茉莉花茶250ml；

调料

果糖糖浆10ml

芋泥厚椰乳的做法步骤

1：准备煮熟的芋头60克，厚椰乳，茉莉花茶茶包，果糖糖浆。

2：芋头压成泥备用，茉莉花茶用250ml热水泡开。

3：将芋泥装入杯中，可以在杯壁上涂抹一些。

4：茉莉花茶250ml加入厚椰乳100ml，果糖糖浆10ml，搅拌均匀。

5：将搅拌均匀的椰乳茶倒入装有芋泥的杯中即可。

6：冬天想喝热的，可以将椰乳茶加热后，再倒入杯中。

厚蛋烧

主料

鸡蛋5个；胡罗卜丁20g；

辅料

盐少许；葱5g；

厚蛋烧的做法步骤

1：准备5个鸡蛋，打成蛋液。

2：将葱切成葱花，和蛋液均匀搅拌。

3：将胡箩卜切成丁。

4：将胡箩卜丁放入之前搅拌好了的蛋液中，均匀搅拌。

5：将平底锅涂油加热，倒入蛋液。

6：煎至微成型后，将蛋皮卷起，移至一边，再次倒入蛋液，成型后卷起，重复此步骤至蛋液用尽。

7：出锅后切开即可。就完成了。

厚蛋烧

主料

鸡蛋3个；肉末20克；

辅料

盐3克；油10克；葱花10克；牛奶20ml；

厚蛋烧的做法步骤

1：打好鸡蛋，里面放进去一些盐肉末葱花牛奶，打均匀，倒入不粘锅薄薄一层

2：蛋液凝固后卷起来，再倒入一层蛋液凝固了把第一个蛋卷放进去一起卷

3：可以切成一块一块，厚蛋烧就好啦

厚蛋烧

主料

鸡蛋5个；

辅料

牛奶适量；

调料

盐适量

油适量

厚蛋烧的做法步骤

1：鸡蛋打入碗里加入适量盐，搅拌均匀。

2：再加入少许牛奶搅拌均匀。

3：锅里热油倒入1/3蛋液小火煎熟。

4：卷起移到一边。

5：再刷油倒入剩余一半蛋液，煎熟再卷起。

6：再重复一次，煎好轻微压实一下。

7：切小块摆盘即可。

轻乳酪

主料

鸡蛋3个；低筋面粉25克；黄油30克；

辅料

奶油奶酪125克；牛奶50克；细砂糖40克；

轻乳酪的做法步骤

1：取一导热容器将奶油奶酪和牛奶放进去，隔水加热，将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒

2：将黄油加入奶油奶酪里。搅拌至黄油溶化，搅拌均匀至看不到油星。

3：将容器取出，分次加入三个蛋黄，加一个搅拌一个，搅拌均匀再放入另一个，动作快速均匀。

4：再加入过筛的低筋面粉。快速搅拌均匀，最后搅拌好的蛋黄糊，相当的细腻。

5：取一烤盘，盘里注入7分满的水，放入烤箱最下层，180度预热

6：蛋白加入砂糖，先高速，再低速的打成湿性发泡，可拉出软软的弯勾的状态。

7：取一部分蛋白到蛋黄糊里。由下往上翻拌均匀，再将剩余的蛋白倒入，轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。

8：模具四壁抺上适量的黄油，底和四壁加上不粘油纸。

9：将搅拌好的蛋糕糊倒入模具里，震出大气泡。

10：在浴水的烤盘上层放一个烤网，将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟，上色后加盖锡纸，再转140度30分钟，好了后，不要取出来，放烤箱焖30分钟。

11：焖好后的蛋糕取出脱模。

小窍门

蛋白只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了，太硬挺的话，烤的时候容易开裂哦

厚蛋烧

主料

蛋3个；秋葵适量；水适量；

辅料

葱花适量；芝士片适量；油适量；

厚蛋烧的做法步骤

1：预备材料，清洗干净。

2：灼熟秋葵。

3：蛋，加入凉开水，搅拌。

4：热油。

5：倒入蛋浆。

6：放入秋葵。

7：8成熟，卷好，再下一层蛋浆，卷好。

8：就成了，视乎你要多厚的，选择重复2次，3次。

9：再来一次，加入芝士片和葱花。

10：搅拌均匀。

11：放入秋葵，卷好一层，再倒入蛋浆。

12：两种口味的。

13：中间切开。

14：成了。

15：喜欢可以加入肉松，或者虾松，增加味道层次。

岩烧乳酪吐司

主料

吐司9片450克；安佳芝士片80克；

辅料

牛奶40克；淡奶油45克；黄油80克；糖70克；

岩烧乳酪吐司的做法步骤

1：80g安佳芝士片和40g牛奶倒入锅中中加热

2：加热并搅拌至芝士片融入牛奶中，倒入70克砂糖

3：加入黄油搅拌融化均匀

4：关火，加入淡奶油搅拌均匀

5：吐司表面抹上刚刚调好的酱，酱可以多涂一点

6：烤箱开上下火180g预热10分钟放进吐司片烘烤17分钟左右即可

7：配上一杯咖啡，很满足的下午茶