白菜拌海蜇

主料

白菜心一个；海蜇适量；

辅料

香菜适量；蒜适量；醋适量；味极鲜酱油适量；蚝油适量；

白菜拌海蜇的做法步骤

1：海蜇皮泡3个小时后，洗净切条。

2：用热水烫一下。

3：香菜摘洗干净，切段，用热水烫一烫。

4：所有材料放入干净盆中。

5：加入蒜泥，味极鲜酱油。

6：加入醋。

7：加入耗油。

8：加一点点盐拌匀即可。

小窍门

因为海蜇皮本身就有咸度，再加入耗油，所以加盐时，只需加一点点就可以了。可以再加点香油，味道很好。

白菜汤

主料

白菜1小颗；

辅料

姜2片；葱1根；猪油少许；

调料

盐适量

味精适量

胡椒粉适量

白菜汤的做法步骤

1：白菜洗净后掰成两段。

2：水烧开后先下白菜头，加入姜片，猪油，盐，鸡精，胡椒粉。

3：再放叶子。

4：可以煮几片豆腐，起锅前撒点葱花即可。

海参白菜汤

主料

海参250g；白菜250g；

调料

盐适量

胡椒粉适量

海参白菜汤的做法步骤

1：海参、白菜洗干净。

2：海参入水焯后捞出沥干水。

3：焯水后的海参切成条。

4：白菜切成条。

5：煮锅加水，白菜入锅煮。

6：煮开锅，海参入锅煮。

7：煮至食材熟，加盐。

8：加胡椒粉关火。

9：搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、不炝锅的无油汤更加健康。2、调味品依据个人口味添加，种类不宜多。

海带白菜

主料

白菜400克；海带200克；干豆腐100克；

辅料

油2汤匙；盐8克；生抽1茶匙；葱适量；

海带白菜的做法步骤

1：把白菜洗净切块

2：海带提前泡发洗净切块

3：热油，炒香葱花

4：放入白菜翻炒均匀，加生抽

5：放入海带、干豆腐，加水炖制5分钟，加盐调味即可关火

6：出锅盛入碗中即成

小窍门

也可以把白菜片焯水，然后和海带一起煸炒。

白菜汤

主料

白菜300克；火腿100克；

辅料

盐2克；猪油10克；调味鲜2克；

白菜汤的做法步骤

1：食材

2：白菜切块，火腿切片，浓高汤一小碗

3：锅里倒进高汤

4：放点油烧开

5：放进火腿，放肉末也行

6：放进白菜

7：放盐

8：煮软煮熟

9：撒调味鲜，不放也好吃

10：即可

小窍门

煮白菜时有高汤放点高汤味更鲜

海带炒白菜

主料

白菜400克；海带200克；

辅料

盐2克；猪油15克；调味鲜2克；

海带炒白菜的做法步骤

1：备白菜清洗切块，

2：拌好的海带少许。

3：锅里放猪油烧热倒进白菜炒匀。

4：放点盐，

5：将白菜炒熟，

6：再倒进入好味的海带炒匀，

7：翻炒几下，

8：最后调点调味鲜提鲜即可。

9：装盘上桌。

小窍门

海带泡软清洗干净过开水再用调料腌入味。

凉拌海白菜

主料

海白菜适量；

辅料

泡椒适量；辣椒面适量；大蒜适量；生抽适量；蚝油适量；味精适量；香油适量；葱花适量；

凉拌海白菜的做法步骤

1：把买回来的海白菜泡五个小时，洗干净切成条。放入开水中煮两分钟。

2：制作辣椒油:取两勺辣椒面放在碗里，锅内倒油烧热，把热油倒进辣椒里迅速搅拌均匀，再放入蒜泥继续搅拌，最后滴几滴香油。

3：做好的辣椒油倒进海白菜里，放入半勺耗油，味精，醋，泡椒，葱花拌匀就可以了

大白菜海参汤

主料

晓芹海参适量；大白菜适量；

辅料

葱花适量；姜末适量；

调料

盐适量

油适量

大白菜海参汤的做法步骤

1：大白菜择洗干净，切成片；海参清水冲洗一下，然后切成块状。

2：油锅烧热，炒香姜末，放入大白菜片和海参翻炒均匀，加适量清水。

3：用大火烧开，转小火煮至大白菜熟透，加盐调味，最后撒上葱花即可。

海带结白菜排骨汤

主料

排骨440克；海带结30克；白菜230克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

海带结白菜排骨汤的做法步骤

1：食材：排骨（已焯水）、海带结（已泡发清洗）、白菜（已清洗）

2：将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。

3：将已焯水的排骨下入高压锅中。

4：加适量的料酒。

5：加入一些清水。

6：接着，盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：然后，合入清洗好的海带结和切好的白菜煮开，煮至白菜熟透。

9：最后，加适量的盐。

10：加适量的味精。

11：调味翻匀，即成。

白菜汤

主料

蛤蜊肉一小碗；虫草花一把；小白菜一把；

辅料

姜一块；大蒜两粒；盐少许；

白菜汤的做法步骤

1：蛤蜊肉清洗干净。

2：白菜切成粗条状。

3：姜切片，大蒜拍碎切小。

4：新鲜虫草花洗干净。

5：油锅烧热，下入姜蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒。

6：加入适量的开水，大火煮开。

7：然后倒入虫草花和蛤蜊肉，盖盖煮大约两分钟。

8：成品。