家常菜三蔬炒面
主料
面饼1个；芹菜50g；胡萝卜50g；青豆50g；
辅料
酱油适量；油适量；
三蔬炒面的做法步骤
1：准备食材。
2：胡萝卜切丝，芹菜切片，青豆去两头。
3：开水加盐下面，煮至八成熟，捞起备用。
4：热锅下油，把蔬菜炒至八成熟。
5：加入面，炒香。
6：酱油调味，起锅。
小窍门
1.蔬菜要分开下锅，快熟的最后下。2.下面前再加点油，不容易粘，也没那么油腻。
清炒时蔬
主料
蟹味菇300克；火腿100克；青椒100克；胡萝卜50克；
辅料
大蒜适量；姜适量；
清炒时蔬的做法步骤
1：准备好所有的材料，蟹味菇清洗干净，所有材料切成丝，大蒜切成片备用
2：电陶炉开最大火，锅里加油烧热，先加入蟹味菇翻炒
3：加入胡萝卜、大蒜、姜丝继续翻炒
4：最的加入火腿和青椒丝，放少许的盐和鸡精翻炒一分钟，就可以出锅了。
5：清炒时蔬
6：清炒时蔬
小窍门
蟹味菇味道很鲜美，不需要太多的调味料
清炒时蔬
主料
黑木耳20g；胡萝卜50g；黄瓜60g；紫洋葱40g；
调料
油适量
盐适量
芝麻油适量
清炒时蔬 的做法步骤
1：黑木耳用冷水泡发。
2：胡萝卜、黄瓜洗干净。
3：洋葱洗干净切成块。
4：胡萝卜、黄瓜切成片。
5：泡发好的木耳入锅焯水后沥干水。
6：起油锅，洋葱入锅炒。
7：洋葱炒出香味，胡萝卜入锅炒。
8：木耳入锅炒。
9：加盐炒。
10：食材熟关火，淋入芝麻油。
11：炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。
猪肉炒三蔬
主料
猪肉200克；口蘑150克；
辅料
荷兰豆100克；耳子5克；酱油1勺；姜2片；蒜2瓣；鸡精1点；
猪肉炒三蔬的做法步骤
1：备好食材猪肉切片
2：肉里加豆粉酱油拌匀
3：锅中烧水绰一下口蘑和耳子去草酸
4：油热炒姜蒜
5：加酱油炒香
6：炒香肉片
7：加荷兰豆炒香
8：加入口蘑和耳子炒熟加盐鸡精出锅。
小窍门
三蔬菜的搭配可以自己根据自己口味搭配食材。
清炒时蔬
主料
西蓝花300g；
辅料
木耳100g；胡萝卜半根；
调料
盐3g
十三香2g
酱油5g
蔬之鲜2g
淀粉1勺
油适量
清炒时蔬的做法步骤
1：西蓝花从根切掰开防止切散。
2：锅中水烧开加入几滴食用油会使蔬菜颜色翠绿。
3：西蓝花和木耳一起下锅烫2分钟。
4：另起锅烧油先把胡萝卜炒软。
5：加入木耳和西蓝花以及各种调料。
6：炒匀后开大火加入水淀粉（淀粉:水=1:1）。
7：摆盘开吃。
清炒时蔬
主料
胡萝卜半根；玉米半根；豌豆200克；山药150克；
辅料
盐1勺；姜丝少许；芝麻油1勺；水淀粉30克；
清炒时蔬的做法步骤
1：先准备好所有的食材。青豌豆掰去豆荚，玉米从棒子上掰下来，胡萝卜切丁，山药切丁后马上放入冷水里防止氧化变黑。
2：锅底少许油爆香姜丝。
3：然后倒入所有的食材翻炒2-3分钟后加盐。
4：出锅前加入少许淀粉水翻炒均匀后加入一勺芝麻油提味。淀粉水即使少许干淀粉加清水稀释而成，加入淀粉水是为了让调料的味道均匀的粘在每一粒食材上让这道菜入口时更有味道。
炒三色蔬
主料
茭白100g；紫椰菜50g；尖椒50g；
辅料
精盐适量；味精适量；
炒三色蔬的做法步骤
1：准备食材：茭白、紫椰菜、尖椒
2：茭白去外皮，切滚刀块
3：尖椒切块
4：紫椰菜块
5：姜切丝
6：起锅热油，爆香姜丝
7：放入茭白翻炒，淋入少许水以防止茭白炒焦
8：翻炒至茭白熟时，加入尖椒和紫椰菜，略炒几下
9：放入精盐、蘑菇精调味，炒均匀后出锅
小窍门
1、这道菜要炒的脆才爽口2、紫椰菜容易变色，所以要最后入锅3、无需添加其他调料，只用了简单的盐和味精，保留了食材本身的味道
辣椒炒三蔬
主料
青椒1个；红椒1个；蘑菇2个；木耳适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；糖适量；
辣椒炒三蔬的做法步骤
1：准备好材料，
2：蘑菇切成片，辣椒切成丝
3：鸡蛋打散，锅里入油先炒熟鸡蛋备用
4：锅里加适量油放入辣椒丝翻炒
5：再倒入蘑菇翻炒
6：最后加点盐和糖调味
7：成品
清炒三丝
主料
红萝卜2个；尖椒2个；土豆2个；
辅料
盐1茶匙；鸡精半茶匙；
清炒三丝的做法步骤
1：将土豆、红萝卜、尖椒切丝。
2：将土豆、红萝卜丝用水重复清洗几次，冲掉土豆的淀粉。
3：爆炒土豆、红萝卜丝约3分钟，放尖椒丝。
4：至尖椒变色，加盐、鸡精炒再炒片刻即可。一盘清甜、爽脆的“清炒三丝”。
清炒三丝
主料
冬瓜250克；黄瓜1个；胡萝卜0.5个；
辅料
盐1勺；
清炒三丝的做法步骤
1：食材备齐
2：分别切丝
3：油热后加葱丝，几秒钟后加胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软
4：加入冬瓜丝和黄瓜丝
5：加盐，翻炒均匀即可
6：出锅开吃～
小窍门
冬瓜和黄瓜翻炒几下就行，不然容易出汤
