煎牛排

主料

牛排1片；

辅料

芦笋2根；油适量；

煎牛排的做法步骤

1：买的现成的切片牛排。这个牛排一片100克。冰箱里冷冻的，拿出来连包装放冷水里泡上。这会去拿锅，把锅热上。一两分钟就解冻化了。牛排拿出来放到盘中。

2：牛排上倒点油，折叠一下就都抹上了。翻面，再倒油，抹匀。

3：锅烧热了，把牛排放锅里，半分钟翻面，再半分钟，出锅。全程大火。煎的时候如果有的地方有筋儿会翘起来，用剪子剪开就不翘了，平整的煎另一面。

4：牛排放到盘里，可以盖个盖子，焖上。

5：煎配菜。芦笋，西兰花，西红柿，有什么都可以煎上。

6：成品图。正好有意面放上了。

7：撒点黑胡椒酱。

煎牛排

主料

牛排1块；

辅料

口蘑4颗；

调料

黑胡椒粗盐适量

煎牛排的做法步骤

1：牛排擦干水分，切掉肥肉。

2：用牛排锤敲打几下。

3：敲打几下。

4：黑胡椒粗盐。

5：将黑胡椒粗盐拧碎在牛排上，两侧。

6：撒上迷迭香叶。

7：腌制二十分钟，天气热，垫了冰块。

8：煎制八分熟，切小块。

小窍门

可以用橄榄油，黄油，或者牛排自身的肥肉榨油。

煎牛排

主料

牛排2块；

辅料

食用油1勺；

调料

盐1匙

复合调味料适量

煎牛排的做法步骤

1：提前解冻好的牛排用厨房纸吸去表面的水份。两面抹盐。

2：锅中加油，加热后调至中火，两面煎牛排。

3：翻面，撒上复合调味料。

4：中小火封边，锁住汁水。

5：切成比较厚的条状。

6：煎出来的血水不要倒掉，淋在牛排上很嫩的。

煎牛排

主料

牛排（scotch fillet）适量；

辅料

海盐适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；

煎牛排的做法步骤

1：所需原料，如图用盐，黑胡椒，橄榄油将牛排做个全身按摩。

2：中火煎至两面微焦至你喜欢的熟的程度。

3：然后搭配上自己喜欢的蔬菜沙拉，晚餐就这样开始了。

4：这一款是另一种吃法呦。

小窍门

切完牛排流出的汤汁要浇回到切好的牛排上不要丢掉。这里顺便说一下制作沙拉所需的基本调料：盐，柠檬，橄榄油，苹果醋，黑胡椒。简单吧！

煎牛排

主料

牛排适量；圣女果适量；香菇适量；料酒适量；蚝油适量；孜然粉适量；花椒粉适量；

辅料

鸡蛋适量；西兰花适量；盐适量；剁椒适量；老抽适量；黑胡椒粉适量；牛排酱适量；

煎牛排的做法步骤

1：牛排洗净，放入盆中，加入盐，料酒，剁椒，蚝油，老抽，孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉腌制一个小时。

2：锅内加水烧热，西兰花绰水。再煮一个鸡蛋。香菇切片炒一下。

3：牛排腌制好后，放入电饼铛内煎至自己喜欢的熟的程度就好。

4：最后拼盘。相机拍一张！嘿嘿。第一次发菜谱。

煎牛排

主料

牛排1块；

辅料

蕃茄1个；西兰花4朵；

配料

黑胡椒粉适量；生抽适量；鸡精适量；蚝油适量；生粉适量；料酒适量；冰糖适量；

煎牛排的做法步骤

1：准备材料，牛排用胡椒粉，生抽，蚝油腌制2小时

2：开锅，待油温升到8成熟时，加入少许油

3：放入牛排煎上1分钟

4：翻面，再煎上上分钟，出锅，放盘里

5：另起锅，加入水

6：水开时，加入盐，放入西兰花

7：煎牛排的原锅里，放入所有调料，制成浓绸的汁

8：蕃茄洗净切片

9：装入盘里

10：浇上汁即可

煎牛排

主料

牛排内里脊适量；橄榄油适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；

煎牛排的做法步骤

1：在烹饪过程中,为了固定肉的形状,用棉线为1~2圈绑住边缘，围成圆圆的形状。

2：为了里脊肉里酱汁融进去，放盐，胡椒粉前后涂抹橄榄油。

3：用大火烧锅50秒后再放橄榄油，再放肉后煎1分钟。

4：翻一次肉，用小火盖上盖子后按照下面的方式煎出你要的熟度。5分熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎2分钟。7分熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎3分钟。全熟：煎4分后再翻身后盖上盖子再煎4分钟。

5：关火后在锅里放置5分钟，再放在盘子后浇汁以及装饰物。

小窍门

如果利用烤箱，一次性烤很多量的牛排的话先用煎锅，50秒大货烧开。不要放橄榄油直接烤牛排前后都需要1分钟。再用200℃的烤箱烤7分钟（内里脊）或8分钟（外里脊）。

煎牛排

主料

牛排1块；意大利面50克；

辅料

海盐1勺；黑胡椒适量；橄榄油适量；麻酱适量；

煎牛排的做法步骤

1：牛肉切厚片，在表面切花刀。

2：撒上一些海盐，胡椒粉各类辅料，按摩入味，放一小时。

3：锅内下橄榄油，油温后下牛排，按自己的喜好把牛排煎熟（可加一点麻，酱黑胡椒）

4：锅内下橄榄油，油温后下牛排，按自己的喜好把牛排煎熟（可加一点麻，酱黑胡椒）

煎牛排

主料

牛排150g；意面适量；土豆1个；西兰花3至4朵；胡萝卜几片；

辅料

黄油适量；番茄沙司适量；黑胡椒适量；

煎牛排的做法步骤

1：首先做薯条的处理。先取土豆一个，（黄壤的最好，面）切成稍宽一点的条，尽量要匀。然后用水泡10多分钟，冲走淀粉。锅烧开水把土豆条倒入，烧开1-2分钟，千万不能太烂。这样便于好炸熟。捞出冲冷水控干水分待用。

2：取一些蔬菜用水烫熟，过冷水后控干调点盐和香油。

3：水烧开放意面煮10来分钟，没有硬芯捞出过水，拌入香油或黄油一点，防粘。

4：油烧热放入薯条炸，先炸熟捞起，稍等下再放入在炸，一捞听见唰唰声，金黄色捞起。

5：炸好的薯条放些番茄沙司就可以了

6：取黄油入锅化开在放入牛肉，小中火煎到两面稍有一点焦色，老嫩时间自调。

7：把东东按喜欢的位置摆好，倒点黑胡椒汁。

8：搞定，开动吧！

煎牛排

主料

九三玉米胚芽油适量；酱汁适量（牛排专用）；

辅料

牛排一片；

煎牛排的做法步骤

1：平底锅倒入油，烧热

2：待油温5层热，放入牛排煎至两面呈灰白色，盛出

3：用小火将牛排专用酱汁加热一下

4：均匀浇在盛出的牛排上即可

小窍门

煎牛排要用小火，注意火候，不要煎太老