生煎烫面包

主料

烫面适量；五色馅适量；

辅料

花生油适量；

生煎烫面包的做法步骤

1：饧好的烫面

2：拌好的馅料

3：烫面切成挤子，擀成面皮

4：放入馅料，包成小包子

5：把小包子底在油里沾上油

6：在平底锅内摆放

7：全部包完加盖开火，为使受絷均匀又不糊锅，把锅抬离火上10厘米左右

8：由于馅料是熟的，面皮是烫面，煎6-7分钟就好了。出锅装盘

小窍门

这款生煎也适合沾汁食用

吐司面包煎蛋

主料

吐司面包2个；鸡蛋2个；

辅料

火腿肠1个；葱花适量；

调料

番茄酱适量

吐司面包煎蛋的做法步骤

1：葱花、火腿肠切丁、鸡蛋、吐司面包片。

2：用小刀在面包片中间割出方形。

3：将中间面包掏出。

4：电饼铛预热刷油。

5：面包框放入电饼铛。

6：中心打入鸡蛋。

7：撒上葱花、火腿肠。

8：盖上掏出的面包片。

9：轻轻合上电饼铛。

10：一分钟即可。

11：正反两面朝上均可。

12：中间切开。

13：切开后折叠。

14：挤上番茄酱。

15：美味漂亮，营养全面，保证孩子喜欢吃！

小窍门

合电饼铛的时候一定要轻，不然会把鸡蛋液挤出来，影响美观。

煎蛋面

主料

面条100g；鸡蛋1个；

辅料

蔬菜叶50g；

调料

猪油2勺

盐适量

煎蛋面的做法步骤

1：汤锅里煮面条。

2：炒锅里放入猪油融化。

3：打入鸡蛋，撒一点盐，翻一面，煎到两面金黄。

4：放入汤锅里一起煮。

5：加入菜叶烫软。

6：放入盐调味即可出锅。

煎荷包蛋青菜汤面

主料

荷包蛋1个；鲜面条500克；脆皮肠2个；小白菜400克；葱花适量；

辅料

食盐半勺；黑胡椒粉适量；

煎荷包蛋青菜汤面的做法步骤

1：煎制荷包蛋2个。

2：准备洗净的小白菜切段，小葱洗净了切碎，脆皮肠去包装。

3：锅中烧水。

4：下入鲜面条，小白菜，切片的脆皮肠，加入食盐，黑胡椒面。

5：捞入碗中加煎荷包蛋，撒上葱花即可。

煎面包片

主料

鸡蛋2个；火腿8块；馒头2个；

辅料

盐1匙；

煎面包片的做法步骤

1：材料准备好，馒头火腿切薄片，鸡蛋加盐打散

2：馒头两面均匀蘸蛋液，两片馒头夹一片火腿，平底锅烧热，放少量油

3：两面金黄即可捞出

小窍门

慢火煎熟即可

发面水煎包

主料

面粉500g；发酵粉5g；韭菜半斤；粉条适量；木耳适量；

辅料

五香粉1茶颗；生抽1匙；盐1茶匙；豆瓣酱1匙；葱适量；姜适量；花生油1勺；

发面水煎包的做法步骤

1：300克温水倒入5克酵母粉化开，盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖淋醒发两小时。

2：韭菜摘好洗净，控干水分。

3：用温水泡发20分钟，清洗干净，去掉根部切碎。

4：粉条放到开水中泡软，用笊篱沥干水分。

5：超市买的五花肉，让卖家绞成肉馅，回家用葱姜、五香粉、生抽腌制一小时，放入锅中炒熟，再倒入豆瓣酱炒香。

6：韭菜、木耳、粉条切碎，放到盆中，把炒好的肉馅放凉后也倒入盆中，再倒一勺花生油，搅拌均匀。

7：面发至两倍大，成蜂窝状就发好了。

8：把面放到面板上揉搓排气，揉成光滑的面团。

9：搓成粗一点的长条。

10：切大小均匀的剂子。

11：用擀面杖擀成皮子，把皮子放到手心，放入馅子，包成包子状。

12：做煎包用的包子比大包子小，比饺子大。田是发面煎包，要第二次醒发，把包子放到盖帘上盖上笼布再醒发20分钟。

13：锅中倒油，油五成热时放入包子，煎至底部发黄，沿锅边倒入清水至包子的1/3处，盖上锅盖，开中大火煎至锅中无水，发出呲呲的声音就可以了。

14：刚出锅的油煎包色泽金黄，一面焦脆，三面软香，端上桌要趁热吃，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，喜欢蘸料的可以来上一碟醋蒜香油汁，如果再配上一碗浓厚的小米粥，真是吃得心满意足，这就是家的味道！

煎蛋面

主料

自制面条650克；火腿肠200克；植物油适量；猪油适量；油泼辣子适量；

辅料

鸡蛋3个；瓢儿菜100克；盐适量；酱油适量；鸡精适量；

煎蛋面的做法步骤

1：面条备好。

2：鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。

3：汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）

4：放入火腿肠和瓢儿菜略煮。

5：调入盐后，盛入碗中。

6：调入剩余调料，拌匀。

7：炒锅加热，放入植物油。

8：倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。

9：将煎蛋放入面碗中，完成。

10：这是我的清汤面（大概2两面）……

小窍门

1.面条时面条机做的，详情可见自制面条哦。2.面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。3.配菜和调料按自己口味添加即可。4.鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……5.油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……

鸡蛋煎面包片

主料

面包片2片；鸡蛋1个；火腿肠1根；

辅料

生菜1片；西红柿1片；紫洋葱碎少许；小葱末少许；

调料

甜面酱适量

鸡蛋煎面包片的做法步骤

1：鸡蛋打匀，倒入切好的紫洋葱碎和小葱沫搅拌均匀。

2：面包片两面都粘上蛋液。

3：火腿肠切成四片小火煎一下。

4：另一片面包片直接抹上甜面酱，上面放上生菜和西红柿片。

5：把煎好的火腿肠放在沾有蛋液的面包片上，小火放在煎锅里煎，剩下的蛋液浇在上面。

6：一面煎好后把带有火腿肠的一面小心的向下继续煎。

7：煎好后放在西红柿那一片上面就可以了，完成。

小窍门

如果大家不爱吃凉面包片，下面那一片也可以沾着蛋液煎一下，我不煎是为了吸一吸上面的油。

面包煎蛋馍馍

主料

小面包1个；小馍馍4个；

辅料

鸡蛋2个；

面包煎蛋馍馍的做法步骤

1：把小面包和小馍馍切开平铺在锅底，倒入适量橄榄油。

2：鸡蛋打入碗中，加一点儿盐，搅拌均匀。

3：把蛋液均匀地倒在锅里的面包和馍馍上，小火慢煎，蛋液凝固即可出锅。

4：配上一杯牛奶，非常合适。

鸡蛋煎全麦面包

主料

全麦面包片2片；鸡蛋1个；

辅料

黄瓜1块；火腿肠1根；紫洋葱少许；香葱少许；

调料

甜面酱适量

鸡蛋煎全麦面包的做法步骤

1：鸡蛋里放进切好的紫洋葱碎和香葱沫，搅拌均匀。

2：1片全麦面包放进蛋液中，两面都均匀粘上蛋液，火腿肠切成4片，少放一点油，小火放煎锅中煎。

3：火腿肠煎热后摆在面包片上，利用锅里剩下的油先煎没有火腿肠的一面，剩下的蛋液洒在有火腿肠的一面，一定用小火。

4：没有火腿肠的一面煎熟后，轻轻的翻面煎。

5：另一个没煎过的面包片直接放在下面，煎好的有火腿肠的一面向上，挤上一点甜面酱。

6：黄瓜切成长条放在上面一些，完成。

小窍门

因为是油煎的所以下面放一片没有煎过的面包片吃起来就不会太腻人，早餐首选，5分钟搞定。