杏仁酸奶马芬

主料

原味酸奶160g；低筋面粉200g；杏仁碎100g；鸡蛋2个；绵白糖100g；色拉油120g；牛奶70g；

辅料

小苏打1/4小匙；泡打粉2小匙；

杏仁酸奶马芬的做法步骤

1：先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀

2：加入牛奶搅拌均匀

3：然后将原味酸奶加入拌匀

4：再加入色拉油呈液体状

5：将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状

6：最后将杏仁碎加入轻轻拌匀

7：将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满

8：入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右

9：出炉趁热刷上光亮剂即可

杏仁马芬

主料

低筋面粉110g；鸡蛋1个（约50g）；牛奶120g；杏仁片适量；

辅料

黃油80g；砂糖50g；泡打粉3g；

杏仁马芬的做法步骤

1：将黃油和砂糖放入盆中，用打蛋器打至发白。

2：加鸡蛋搅拌均匀

3：再加牛奶搅拌均匀

4：将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入搅拌均匀。

5：用刮刀把周转刮均匀即可。

6：用一性挤袋装起挤到纸杯中，在表面放上杏仁片。

7：装盘

8：放入烤箱，上管175度，下管180度，烘烤30分钟。

小窍门

我使用的是东菱K33e点烤箱哟

香蕉杏仁马芬

主料

香蕉2根；鸡蛋1个；玉米油30g；细砂糖70g；牛奶33g；低粉100g；泡打粉5g；柠檬汁3滴；

辅料

杏仁片少许；

香蕉杏仁马芬的做法步骤

1：香蕉2根，采用成熟度比较高的香蕉。也就是那种皮黑肉不黑的香蕉，成熟度高的香蕉果香比较大，再一个果糖也比较甜。我们捣碎捣糊盖上保鲜膜，以免氧化发黑

2：再来称出我们所需要的低粉和少许的泡打粉混合一起

3：鸡蛋一个大概是去壳后60克，加入玉米油

4：并加入细砂糖一起搅打至乳化

5：再倒入牛奶搅拌均匀

6：这个时候我们加入之前捣碎捣糊的香蕉一起搅拌均匀

7：筛入加了泡打粉的低粉，充分翻搅拌均匀。不要画圈用力过度搅以免起筋

8：分别倒入纸杯模中洒上少许杏仁片装饰

9：烤箱提前预热170度，上下火中层烤制25分钟。【请根据自己烤箱特性做出适当调整】时间到后我们使用牙签戳一下，干净且不粘就是烤熟。就能出炉冷却

10：这样我们的作品香蕉杏仁马芬就完成了

11：成品

12：成品

13：美味

小窍门

使用成熟度高的香蕉让你的蛋糕更加的美味

燕麦杏仁饼干

主料

燕麦片50g；中粉75g；杏仁片25g；

辅料

枫糖浆20g；红糖30g；泡打粉1/4小勺；山茶油50g；

燕麦杏仁饼干的做法步骤

1：网购的杏仁片

2：放入破壁机的搅拌杯搅打成粉

3：这是搅打好的杏仁粉，不用太细

4：把燕麦片和杏仁粉放在一起

5：再次放入破壁机搅拌杯里搅打成燕麦杏仁粉

6：把燕麦杏仁粉倒入盆中

7：加入适量的中粉

8：加入少许无铝泡打粉

9：加入适量的红糖和枫糖浆

10：加入适量的山茶油

11：搅拌均匀

12：取适量粉搓成圆形，放入垫上油纸的烤盘上，用手压压扁

13：放入预热好的烤箱，170度烤20分钟左右

14：取出冷却即可

小窍门

没有枫糖浆就用蜂蜜，我用的山茶油，感觉如果用椰子油会更香杏仁片打粉一次可以多打点，量少了不好操作

香蕉杏仁玛芬

主料

低粉100g；

辅料

鸡蛋一个；香蕉一根；酸奶50g；

配料

果仁30g；糖40g；柠檬半个；小苏打1g；泡打粉2g；油55g；

香蕉杏仁玛芬的做法步骤

1：一个鸡蛋加入白糖搅拌均匀

2：加糖时分次加入，直到拌均匀，糖化了即可

3：加入稻米油拌匀

4：加入酸奶拌匀

5：加入柠檬皮碎末，挤入柠檬汁适量

6：加入香蕉泥

7：加入各种粉搅拌均匀

8：搅拌成糊

9：加入果仁，我加了杏仁

10：烤箱预热，200度烤制30分钟左右

11：成品，很香呢

小窍门

烤箱的温度根据自己家的烤箱实际温度设定

杏仁酸奶马芬

主料

原味酸奶160g；低筋面粉200g；杏仁碎100g；鸡蛋2个；绵白糖100g；色拉油120g；牛奶70g；泡打粉2小匙；小苏打1/4小匙；

杏仁酸奶马芬的做法步骤

1：先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀

2：加入牛奶搅拌均匀

3：然后将原味酸奶加入拌匀

4：再加入色拉油呈液体状

5：将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状

6：最后将杏仁碎加入轻轻拌匀

7：将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满

8：入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右

9：出炉趁热刷上光亮剂即可

黑加仑杏仁玛芬

主料

低粉50g；黄油50g；细砂糖40g；泡打粉2g；黑加仑葡萄干40g；杏仁片适量；

辅料

鸡蛋1个；

黑加仑杏仁玛芬的做法步骤

1：黑加仑葡萄干提前用清水浸泡至软。

2：黄油称量好，提前室温软化。用手动打蛋器搅打至顺滑。

3：加入细砂糖，搅打均匀至顺滑的奶油状。

4：将鸡蛋打散，分3次倒入黄油中，每次都要搅拌均匀至蛋液完全吸收，再加下一次。

5：将低粉和泡打粉称量好，混合筛入黄油糊中。用橡皮刮刀切拌均匀。

6：此时烤箱180度预热。泡软的黑加仑用厨房用纸吸干水分后，加入面糊中。翻拌均匀。

7：然后取一个裱花袋，剪圆孔。将面糊装入裱花袋中，挤入淋膜杯。

8：每个都装7分满，表面撒上杏仁片。180度，上下火，烤15-18分钟即可。

小窍门

这样的天气，黄油放室温也软化不了，可以趁着电饭锅煮饭冒热气时，将黄油放在锅盖上，比较好搅打。因为加了泡打粉，面糊不需要装的太满，七分满即可。

丹麦杏仁酥

主料

丹麦酥皮1块；

辅料

杏仁片适量；蛋清适量；

丹麦杏仁酥的做法步骤

1：酥皮一块。

2：切成两块10*10的正方形。

3：以对角线方向折叠成三角形，在距离边沿一公分处各切一刀，但不要切断。

4：打开，左右交叉。

5：放入烤盘醒发。

6：在表面和中间处刷蛋清，侧边开酥层不要刷，会影响分层。

7：放上杏仁片。中间可随意放上果酱、坚果或水果。

8：烤箱预热上火190度，中层烤15分钟。

9：层层酥脆。

杏仁香蕉玛芬蛋糕

主料

低筋面粉200克；糖80克；黄油120克；盐12小勺；泡打粉一小勺；鸡蛋两个；香蕉3根；牛奶100毫升；淡奶油50毫升；杏仁片适量；

杏仁香蕉玛芬蛋糕的做法步骤

1：把面粉，盐和泡打粉混合后过筛备用。

2：把黄油在室温下软化后，放入糖，用打蛋器低速搅打到黄油颜色发白体积增大。

3：把两个香蕉切成小块放到搅拌机里，然后倒入牛奶和淡奶油打成奶昔备用。把另外一根香蕉切成小粒备用。

4：把鸡蛋打散，然后分三次加入到黄油当中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入鸡蛋液。

5：把处理好的鸡蛋黄油糊加入到面粉中，倒入打好的香蕉奶昔和切碎的香蕉粒用刮刀从底部向上搅拌均匀，注意不要画圈搅拌。

6：把调好的玛芬糊倒入模具里，装满2/3就可以了，在上面撒上杏仁片。烤箱预热，180度烤箱上下火烤25分钟就做好了！

杏仁玛芬

主料

低筋粉100克；

辅料

鸡蛋40克；牛奶45克；杏仁50克；

配料

黄油50克；细砂糖25克；糖浆2大勺；泡打粉1/2勺；

杏仁玛芬的做法步骤

1：将黄油在室温下软化，杏仁切成碎粒。

2：称量好所有材料和调料。

3：在黄油中加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

4：将鸡蛋打破，搅匀成蛋液，分几次加入蛋液。

5：分几次加入牛奶，搅匀。

6：加入糖浆，搅匀。

7：将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。

8：继续搅匀成细腻的糊状。

9：加入大部分杏仁粒，留一些最后用。

10：用筷子拌匀。

11：倒入模具至七分满，在表面再洒上剩余的杏仁粒。

12：送入已预热至180度的烤箱中层，上下火，20分钟后出炉。

小窍门

1.加入蛋液和牛奶时都分几次，搅匀后再加入。2.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同，可以适当调整牛奶用量，最后是不干又不太稀的糊状即可。3.方子的量比较小，只能做4杯玛芬蛋糕，要多做些可按比例增加用量。