炒芦笋

主料

芦笋1把；胡萝卜1/3个；

辅料

葱花适量；蒜末适量；

调料

生抽适量

盐适量

鸡精适量

十三香适量

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋洗干净，下段去皮。

2：芦笋切小段。

3：胡萝卜切片。

4：锅内加水，下入芦笋，胡萝卜焯水。

5：水再次沸腾捞出芦笋和胡萝卜。

6：锅内加油，下入葱花，蒜末。

7：下入芦笋和胡萝卜翻炒。

8：加入酱油，盐鸡精十三香。翻炒均匀出锅。

9：成品。

小窍门

愿你精致到老眼里长着太阳笑里全是坦荡~~

小炒芦笋

主料

芦笋适量；

辅料

鸡蛋适量；胡萝卜适量；葱段适量；蒜片适量；食用油适量；

配料

盐适量；生抽适量；

小炒芦笋的做法步骤

1：原料。

2：芦笋削去根部的老皮。

3：洗净，切段。

4：炒锅倒油放入蛋液炒熟后盛出备用。

5：葱，蒜炒香。

6：放入芦笋和胡萝卜片加少许生抽煸炒。

7：煸炒至芦笋成熟后放入炒好的鸡蛋。

8：翻炒均匀即可关火。

9：盛盘。

芦笋炒肉

主料

猪肉150克；芦笋300克；

辅料

料酒1勺；酱油0.5勺；蚝油1茶匙；五香粉0.5茶匙；花椒粉0.5茶匙；姜粉0.5茶匙；白胡椒粉0.25茶匙；红辣椒丝3个；姜片2个；干淀粉1茶匙；

芦笋炒肉的做法步骤

1：猪肉切筷子粗细的条（也可以切薄片，但切丝更快，而且和芦笋形状一致吃的时候比较好夹。建议选择猪瘦肉，因为这道菜口味还是偏清爽。）

2：姜切片

3：肉中加入五香粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、干淀粉和少量植物油，放入姜片和干辣椒丝搅拌均匀腌制。（调料越丰富越好吃；辣椒丝会让菜有微微的辣味，提升口味，一定不要多，会喧宾夺主；加入干淀粉肉会更嫩，加入植物油炒时就不容易粘锅。）

4：芦笋洗净，削去下半部外皮，掐掉根部老根（如果芦笋足够鲜嫩，直接洗干净即可）

5：芦笋斜刀切成寸段，如图。

6：锅中放油，油热后放入腌好的肉丝滑炒。

7：炒到锅中油清亮后放入芦笋翻炒，稍稍加点点清水，稍翻炒2-3分钟即可，起锅前滴入少量醋。

8：盛盘开吃吧。爽口的蔬菜和鲜嫩的肉丝交相呼应，即使夏天也会很有食欲。

芦笋炒鸡蛋

主料

芦笋200g；鸡蛋两个；

辅料

盐适量；味精适量；蒜头1瓣；

芦笋炒鸡蛋的做法步骤

1：芦笋洗净切段备用

2：鸡蛋两个，打散炒一下备用

3：炒好的鸡蛋，剩出备用

4：炒锅放油，将芦笋蒜头炒至9层熟，放盐和味精

5：在把刚炒好鸡蛋放进去炒翻均匀，即可出锅

6：大功告成，特别简单

芦笋炒鸡蛋

主料

鸡蛋2个；芦笋95克；

辅料

胡萝卜片适量；

配料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

芦笋炒鸡蛋的做法步骤

1：材料：鸡蛋、芦笋（已清洗切开）、胡萝卜片

2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6：接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即可。

10：出锅，装盘。

芦笋炒肉

主料

五花肉1块；芦笋适量；

辅料

食用油适量；葱适量；姜适量；

调料

盐少许

五香粉少许

鸡粉少许

老抽少许

芦笋炒肉的做法步骤

1：五花肉提前煮熟，晾凉，切片。

2：芦笋削去老皮，切段。

3：芦笋焯水。

4：炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。

5：肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。

6：放老抽。

7：放芦笋。

8：放盐，鸡粉。

9：煸炒均匀即可关火享用。

小窍门

五花肉一定不能煮太软烂，否则不好切片。

炒芦笋

主料

芦笋适量；五花肉适量；

辅料

蒜适量；小米辣适量；一品鲜酱油适量；盐适量；

炒芦笋的做法步骤

1：清洗好芦笋，并切好

2：切好蒜瓣、小米辣

3：自制的辣酱

4：抄水

5：抄好水的样子

6：热油加如蒜瓣和辣椒

7：加入辣酱

8：其后加如酱油和盐巴

9：最后的样子加入了中午剩下的肉

芦笋鸡蛋炒饭

主料

鸡蛋2个；芦笋90克；米饭1碗；

辅料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

芦笋鸡蛋炒饭的做法步骤

1：材料：芦笋（已清洗切碎）、鸡蛋、米饭

2：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3：打成蛋液，待用。

4：随后，将芦笋下入沸水中焯一下，捞出。

5：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6：接着，合入米饭和焯好的芦笋翻炒翻炒。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。

10：盛出、装入盘子里，就可以吃吃了。

芦笋炒鸡蛋

主料

芦笋适量；

辅料

鸡蛋三枚；

调料

生抽少许

蚝油适量

芦笋炒鸡蛋的做法步骤

1：芦笋去皮，洗干净。

2：切斜刀片，焯水三十秒。捞出透凉。

3：切点火腿肠搭配一下颜色，不放也行。少许蒜末，葱片。

4：打三枚鸡蛋，起锅烧油，将鸡蛋滑一下盛出备用。

5：起锅烧油先把火腿肠煸炒一下，在下葱蒜末炒出香味。下芦笋翻炒。

6：放少许的盐，翻炒，放入滑好的鸡蛋，翻炒，放少许生抽，耗油翻炒均匀即可。

7：出锅装盘，清脆爽口。营养丰富。

小窍门

大火开炒，时间不易太长。

炒芦笋

主料

芦笋1把；油半勺；花椒面1g；酱油半勺；

辅料

肉10g；盐1g；味精1g；葱一段；

炒芦笋的做法步骤

1：芦笋去掉根部较硬的部分，清洗

2：把芦笋切斜刀的段

3：准备一点肉，其实用不了很多，借味儿而已

4：把葱段切成葱花

5：开火后，热锅凉油，油热后放入肉片煸炒

6：肉片变色后，放葱花，花椒面，盐，酱油

7：放入芦笋段，继续煸炒

8：约2分钟后，变软

9：撒味精出锅

10：芦笋很嫩，适合快炒，很好吃的