鲜橙汁

主料

新鲜橙子1个；

辅料

温开水适量；

鲜橙汁的做法步骤

1：新鲜橙子洗净，在整理台上揉搓几下

2：将揉搓过的橙子用手剥掉外皮

3：把剥好皮的橙子切块放入食物料理机中，加入适量的温水，选择开始

4：料理机停止工作后，过滤果肉，一杯新鲜的橙汁就可以喝了

橙味软欧

主料

高筋粉350g；鲜榨的橙汁210g；鸡蛋1个；奶粉30g；黄油30g；

辅料

盐3g；糖10g；酵母粉4g；

橙味软欧的做法步骤

1：鲜榨的橙汁汁。

2：把橙汁，鸡蛋，奶粉，盐，糖，高筋粉都放入面包桶里。

3：揉面10分钟左右，放入软化的黄油。

4：揉面20分钟后放入酵母粉。

5：大约揉面30分钟，把面团揉到扩展阶段。

6：可以拉出手套膜。

7：发酵至2.5倍左右大小。

8：排气分剂，饧15分钟。

9：整形时可以擀开做成橄榄形，也可以整成圆形。

10：整形后放入烤盘，保温38度，保湿发酵。

11：发酵至两倍大小，用洗净的树叶遮挡，表面撒干粉。

12：烤箱180度预热完成，入烤箱烤18分钟。

13：切开看看，里面呈淡淡的黄色，是非常健康而且百搭的一款欧包。

14：可以直接吃，做汉堡或者三明治也都可以。

小窍门

我放很少的糖，够酵母发酵就可以了。这样更健康。

橙汁菜

主料

菜适量；

调料

橙汁勺

橙汁菜的做法步骤

1：洗菜之后煮熟。

2：倒橙汁。

3：把菜捞到盘里。

4：把菜橙汁搅合。

5：再次倒入少量橙汁。

6：就OK啦。

橙汁

主料

橙子两个；

辅料

饮用水适量；

橙汁的做法步骤

1：一台搅拌机

2：两个橙子一把水果刀

3：橙子切块去皮(只剩果肉)，加饮用水(冷的或温的，没过橙肉)

4：顺时针搅拌，如还有小块，可逆时针搅拌几下，再换为顺时针搅拌至汁多少粒

5：亲，还可以根据自己的喜好加适量的糖或其他调料哦!

法式果汁软糖

主料

白砂糖A130克；果汁215克；

辅料

苹果胶6克；白砂糖B20克；水怡45克；

法式果汁软糖 的做法步骤

1：找一个方形的模具（不要太大，我用的是磅蛋糕的模具），垫上油纸或保鲜膜。

2：称取130克白砂糖（A）。

3：6克苹果胶和20克白砂糖（B），混合搅拌均匀。

4：45克水怡，水怡是一种无色的麦芽糖。

5：215克果汁，最好是自已鲜榨的，我偷懒了，用的市售的果汁。

6：果汁放入厚底奶锅，煮到40℃，倒入苹果胶白糖混合物，搅拌到果胶溶化。

7：加了苹果胶的果汁煮到将将沸腾，倒入白砂糖A和水怡。除了开始倒入的时候搅拌两下之外，不要搅拌糖浆，否则会使糖浆重新结晶

8：糖浆继续熬煮到107℃，倒入模具，晾凉后冷藏一夜。

9：脱模切块。切时刀用热水烫一下擦干会切得更容易些，切的过程中刀上会粘上软糖，还是用湿热毛巾擦掉。

10：切成小块的软糖放在白砂糖（配方外）中滚一下，或是滚椰蓉也可以。

11：QQ软软的果汁软糖，快去引诱小朋友吧！

小窍门

1苹果胶是关键凝结剂，不能用其它如吉利丁替代。2水怡是无色的麦芽糖，不会改变果汁的颜色。3糖浆一定要煮到方中所说的温度。4这个本来就是糖，所以别问可不可以减糖，不想吃那么多糖可以改做果冻。

橙汁软糖

主料

橙汁214克；

辅料

白糖150克；水饴45克；苹果胶6克；

装饰

白糖适量

椰蓉适量

橙汁软糖的做法步骤

1：称量食材。白糖分2份，一份130g，一份20g，把苹果胶粉6g放在20g糖中混合均匀。我的橙子放了很久了，水分已流失，因而榨出来的橙汁颜色较深，含少量果肉渣。

2：橙汁倒入厚底奶锅，小火加热到40℃，把苹果胶白糖混和物倒入橙汁，搅拌至溶化。

3：小火煮至果汁起泡将沸时，倒入130g白糖和45g糖浆，不断搅拌。

4：继续加热橙汁糖浆至107℃，倒入垫了保鲜模的方形容器。

5：冷却凝固后切成约2㎝见方的小方块。

6：放入白砂糖中滚一滚，使其沾满白砂糖。

7：或放入椰蓉中滚一滚，使其沾满椰蓉。

8：成品！这是白砂糖版。

9：成品，这是椰蓉版。女儿说椰蓉版的更好吃！

小窍门

没滚糖或椰蓉的橙汁软糖有点粘手，切的时候刀可在热水中浸一浸擦干再切会好一些。

橙汁

主料

橙子1条；

辅料

炼奶2匙；

橙汁的做法步骤

1：橙子去皮，切块放到料理机

2：开始用料理机搅拌

3：把橙汁炸出来了

4：把橙汁倒到杯子里，加上炼奶搅拌均匀即可

天然橙汁软糖

主料

橙子两个；细砂糖35g；麦芽糖70g；

辅料

吉利丁片10g（粉）；

天然橙汁软糖的做法步骤

1：橙子去皮切块

2：将橙子置入料理机中

3：选择果蔬汁键运行至结束，过滤至杯中

4：吉利丁片用凉水泡软

5：取一半橙汁放入锅中再放入吉利丁片，隔着热水加热到吉利丁片融化后关火

6：剩下的橙汁放入麦芽糖和砂糖，放入锅中开火熬煮

7：煮到沸腾（筷子沾一点放入冷水中，可以凝固即可。）关火放凉

8：倒入橙汁吉利丁液，混合均匀

9：倒入硅胶模具中

10：放入冰箱冷藏4小时

11：取出粘上砂糖即可

橙汁彩糖小蛋糕

主料

冰糖橙汁30克；黄油20克；草鸡蛋3个（约35克一个）；细砂糖20克；炼奶5克；低筋粉40克；

辅料

彩糖针10克（装饰）；

橙汁彩糖小蛋糕的做法步骤

1：冰糖橙从侧面切开

2：用压橙器取新鲜橙汁30克左右。

3：黄油切块放进橙汁用微波炉加热至黄油融化，拿出稍微晾凉。

4：蛋黄碗中用打蛋器将蛋黄打散，加入炼奶搅拌匀。

5：将橙汁和黄油的混合汁缓慢倒入蛋黄液内，边倒边用打蛋器搅拌匀。

6：筛入低筋粉稍微翻拌至没有干粉即可。

7：蛋白盆内放入细砂糖。盆下再放一个50度左右温水盆。

8：将蛋白打发至偏硬性发泡，提起打蛋器蛋白成小尖角。

9：取适量蛋白到蛋黄糊中。

10：利用刮刀，上下翻拌匀

11：将蛋黄糊倒回蛋白盆内。

12：继续用刮刀翻拌均匀。

13：将蛋糊装入保鲜袋或者裱花袋内。尖端剪小口。将蛋糊小心的挤进放了小油纸杯的模具。

14：每个蛋糕挤7-8分满。再洒少许彩色糖针。

15：入烤箱倒数第二层。140度上下火25分钟。

16：烤好的小蛋糕们。

小窍门

每款烤箱温度不一。请根据自家烤箱温度进行温度和时间上的略微调整。

鲜橙汁

主料

橙子适量；

鲜橙汁的做法步骤

1：主要原料。

2：将橙子剥皮备用。

3：剥好皮的橙子切块备用。

4：将橙子放入原汁机轧汁儿即可。

5：鲜橙汁。