韭菜鸡蛋菜饼

主料

韭菜190g；豆腐180g；面粉200g；

辅料

鸡蛋1个；

配料

小虾米适量；

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤

1：面粉加适量水和成面团饧20分钟

2：豆腐切丁

3：滑炒鸡蛋趁热倒散

4：加入豆腐丁翻炒片刻

5：韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里

6：加盐拌匀

7：饧好的面团面板上滚圆分成6小份，取一份擀成薄饼

8：在薄饼的1/2处放上料馅

9：然后对折捏紧边缘

10：捏出花纹

11：电饼铛提前预热放上饼胚

12：两面烙至焦黄起饹馇即可

韭菜鸡蛋

主料

韭菜适量；鸡蛋2个；

辅料

盐适量；

韭菜鸡蛋的做法步骤

1：韭菜切段，鸡蛋打散，鸡蛋中加入与鸡蛋适量的盐

2：将鸡蛋炒嫩点，盛出待用

3：大火翻炒韭菜，快熟时加盐

4：加入炒好的鸡蛋，翻炒出锅

小窍门

1.鸡蛋炒嫩点，鸡蛋和韭菜的香味才能混到一起2.韭菜最后放盐，以免出水过多3.韭菜很容易熟，注意不要炒时间太长会出水

韭菜鸡蛋

主料

韭菜200g；鸡蛋2个；

辅料

油5ml；盐5g；

韭菜鸡蛋的做法步骤

1：韭菜切碎

2：鸡蛋打散

3：先把韭菜炒熟，放盐

4：倒入鸡蛋液，煎熟即可

5：出锅

韭菜炒鸡蛋

主料

韭菜适量；鸡蛋适量；

辅料

食用油适量；盐适量；味精适量；

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1：韭菜摘洗干净，切成段，鸡蛋打入碗中搅打成蛋液

2：锅内放油烧热

3：倒入蛋液摊成蛋饼

4：用锅铲将摊好的蛋饼弄碎成大块

5：放入韭菜快速翻炒几下

6：加入盐快速翻炒几下

7：放入少许味精炒匀即可

8：出锅装盘

小窍门

韭菜容易出汤，所以要急火快炒

韭菜鸡蛋

主料

鸡蛋4枚；韭菜250g；

辅料

盐少许；料酒少许；生抽少许；

韭菜鸡蛋的做法步骤

1：洗净的韭菜控水，切段

2：取四枚新鲜鸡蛋，加少许料酒，盐，搅拌

3：热锅加油，七成热，煎炒鸡蛋，盛起来

4：再次加油，热后，加入切好的姜丝及一颗干辣椒，炒出香味

5：倒入韭菜，快速翻炒，待变色后淋少许生抽

6：再将炒好的鸡蛋倒进去，翻炒片刻，看到韭菜快出水后，再加适量的盐，翻炒数秒，出锅。

7：装盘啦！新鲜可口又健康的韭菜鸡蛋就好了！

韭菜鸡蛋

主料

鸡蛋适量；韭菜适量；

辅料

蚝油适量；油适量；盐适量；鸡精适量；

韭菜鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散，搅拌均匀，食材量根据个人来定。

2：韭菜洗净切段

3：锅烧热，倒入适量油，油烧至五分热左右，倒入鸡蛋液，迅速扒拉扒拉出锅，我们要鸡蛋嫩嫩的(我这忙着拍照，其实已经不嫩了)

4：锅内再倒入少量油，倒入韭菜，用筷子扒拉扒拉至韭菜变绿

5：前面盛出的鸡蛋再倒回锅内，混合翻拌，加入适量盐，鸡精，蚝油，扒拉均匀即可出锅。

6：不排斥韭菜的话，这是一道简单又好吃的快手菜。

韭菜鸡蛋饼

主料

韭菜适量；鸡蛋适量；面粉适量；清水适量；

辅料

盐适量；

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1：准备材料.

2：韭菜摘洗干净切碎备用.

3：鸡蛋打入容器里.

4：加入韭菜,半勺盐.

5：在到入适量的清水,放入面粉.

6：搅拌均匀成面糊.

7：热锅入油,倒入面糊.

8：煎至一面微黄.

9：煎至两面都黄了即可.

韭菜炒鸡蛋

主料

韭菜400g；鸡蛋四枚；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；植物油适量；

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1：把韭菜收拾好后，洗净沥干水。

2：鸡蛋打散，锅中倒入植物油，大火烧热倒入鸡蛋，炒散炒熟，盛出备用。

3：锅中再倒入一些植物油，大火烧热倒入韭菜翻炒几下，加盐和胡椒粉，快速将韭菜炒软炒熟。

韭菜炒鸡蛋

主料

韭菜适量；鸡蛋适量；

辅料

食用油适量；

配料

盐适量；

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备原料。

2：韭菜洗净切末。

3：鸡蛋加少许盐打散。

4：蛋液内放入韭菜末拌匀。

5：炒锅内倒油，油热后倒入拌好的韭菜鸡蛋液。

6：翻炒至蛋液凝固成块即可。

韭菜炒鸡蛋

主料

韭菜适量；鸡蛋三个；

辅料

食用油适量；盐适量；花椒面适量；

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1：韭菜洗净沥干水分

2：沥过水的韭菜切成小段，长短自己掌握，个人建议别切太短，容易炒烂

3：取干净的碗将鸡蛋打入，放入花椒面和少量盐，可祛除鸡蛋的腥味

4：炒锅放油，烧热，同时打撒鸡蛋后倒入锅内

5：鸡蛋用铲子分成小块，炒至两面金黄

6：放入韭菜，加入适量盐，开大火迅速翻炒几下，韭菜蔫了就可出锅

7：配上新出锅的米饭，那叫一个鲜！