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花生鸡丁的做法,10种好吃做法

鸡丁西兰花

主料

西兰花半棵;胡萝卜半根;鸡肉一块;

辅料

油适量;生抽一勺;红烧酱油半勺;盐适量;淀粉适量;葱一段;

鸡丁西兰花的做法步骤

1:胡萝卜半根,去皮切丁,葱一段切片。

2:西兰花半颗,洗净,放开水里焯一下,半分钟即可。水里加一点点盐。

3:鸡肉一块,切丁。大小自己随意。我给孩子吃所以鸡丁切的小。切好的鸡丁加入一勺生抽,半勺红烧酱油,盐一点点,料酒半勺,少量淀粉腌制一会。

4:锅里放适量油,把胡萝卜丁倒进去煸炒一下。

5:然后把葱花倒进去,再把鸡丁倒进去。

6:鸡丁翻炒变色后倒入西兰花,翻炒。

7:腌制鸡肉的时候加了生抽和红烧酱油。所以后面不用加生抽了,只需要加一点点盐。

8:成品图

9:成品图

花生鸡腿汤

主料

鸡爪300g;

辅料

花生100g;红豆适量;红枣6只;姜片3片;

花生鸡腿汤的做法步骤

1:鸡脚洗干净,剪指甲,冷水下锅煮开氽水去除浮沫,捞出洗干净备用。

2:花生,红豆,红栆,姜洗干净备用。

3:把所有食材放入汤煲加适量水,按煲汤键煲两小时左右。(明火煲:大火煮开改小火煲1.5-2小时左右)

4:放盐调味就可以喝汤啦。

小窍门

1.我的食材份量是3个人左右,如果人口多,材料适当增加。2.本来是用眉豆的家里没有了,所以用红豆代替了。3.我用的汤煲是电瓦煲,全自动不用看火。如果用明火煲汤,大火煮开改小火煲就行了。

花生米蒸肉丁

主料

花生米适量;五花肉适量;

辅料

盐适量;辣椒粉适量;十三香适量;酱油适量;

花生米蒸肉丁的做法步骤

1:五花肉一块。

2:五花肉一块处理干净放进开水去浮沫。

3:切丁。

4:加盐,酱油,辣椒粉,十三拌匀腌制二小时入味。

5:腌制好的肉丁。

6:花米米用清水泡软。

7:将泡好的花生米码碗底。

8:再放上腌制好的肉丁。

9:放是电压锅里隔水蒸。

10:高压半小时即可。

11:好香的花生米蒸肉。

鸡丁炒西兰花

主料

鸡胸肉200克;西兰花1个;

辅料

小米椒1个;

调料

料酒1汤匙

生抽1汤匙

盐3克

玉米淀粉3克

胡椒粉少许

鸡丁炒西兰花的做法步骤

1:准备食材。

2:鸡丁洗净放案板上切成小丁。

3:将鸡丁放入碗中,加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉,搅拌均匀腌制十分钟,你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。

4:小米椒洗净切成小段备用。

5:西兰花洗净放案板上切成小朵,清洗西兰花的时候,盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。

6:锅中水烧开,把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。

7:热锅热油放入鸡丁大火翻炒。

8:鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。

9:大火翻炒均匀。

10:锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。

11:锅中放入小米椒。

12:加三克盐大火翻炒均匀出锅。

13:美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。

西兰花炒鸡丁

主料

鸡肉适量;西兰花适量;

辅料

盐适量;料酒适量;酱油适量;鸡精适量;

西兰花炒鸡丁的做法步骤

1:西兰花洗干净掰成小朵.

2:鸡肉切丁,放入半勺盐,几滴酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.

3:热锅入油,放入鸡丁.

4:翻炒至变色.

5:放入西兰花.

6:加半勺盐,翻炒几分钟.

7:放半勺鸡精翻炒均匀即可.

花生鸡肉生菜卷

主料

鸡胸肉200g;圣女果7个;干花生250g;五香粉3g;油15ml;葡萄醋40ml;水100ml;

辅料

生菜半颗;洋葱半个;咖喱粉8g;盐3g;酱油20ml;麦芽糖50ml;

花生鸡肉生菜卷的做法步骤

1:炒锅大火加热2分钟,放进花生,干炒至5分钟,

2:花生皮出现裂缝,晾凉;

3:花生剥皮,剩下花生仁,

4:放进料理机,搅拌成粉状;

5:花生粉+调料(酱油20ml,葡萄醋40ml,麦芽糖50ml,水100m),放进料理机,搅拌成泥即成香醋麦芽花生酱

6:鸡胸肉+调料(,咖喱粉8g,五香粉3g,盐3g,油15ml)腌制40分钟,;

7:煎锅预热后放入植物油,油温在80度左右放进腌制好的鸡肉,微煎5分钟

8:蔬菜,鸡肉,摆盘,倒入花生酱,完成!

小窍门

鸡肉小火煎,大火会是肉质变硬变老;

花生鸡爪汤

主料

鸡爪8根;花生40克;

辅料

姜4片;葱1颗;盐两勺;

花生鸡爪汤的做法步骤

1:鸡爪洗净切去指甲分成两段姜切片花生冷水泡发

2:鸡爪开水绰水撇去浮沫绰5分钟

3:捞出流水冲洗干净备用

4:炖锅放入鸡爪葱片姜片花生一次性放入水

5:大火煮开撇去浮沫煮10分钟小火炖30分钟放入枸杞盐葱花

6:盛出汤。开吃。满满的胶原蛋白呀喝起来!

小窍门

1.绰水能绰出鸡爪的淤血和杂质2.一次性加入水汤才好喝

韭菜花生米爆鸡丁

主料

韭菜少许;鸡胸肉250g;花生米1把;

辅料

米酒1勺;酱青1勺;豆豉少许;郫县豆瓣酱1勺;糖少许;红辣椒3个;大蒜2瓣;干淀粉少许;酱油1勺;姜末少许;

韭菜花生米爆鸡丁的做法步骤

1:准备原料

2:放酱青、酱油、姜末、米酒、淀粉和大蒜将鸡丁腌制一下

3:拌匀后腌制十分钟

4:红辣椒可以先爆香,铲出备用!然后锅里下豆豉和大蒜爆香

5:然后倒入鸡肉翻炒

6:倒入辣椒继续翻炒

7:加盐

8:加少量清水

9:加入韭菜翻炒

10:最后加郫县豆瓣酱翻炒均匀即可!

蒜叶花生米炒肉丁

主料

猪肉适量;花生米适量;

辅料

蒜叶适量;

配料

盐适量;油适量;鸡精适量;辣椒粉适量;

蒜叶花生米炒肉丁的做法步骤

1:肉切丁,切点蒜,辣椒粉一勺。

2:烧油先将花生米炒香,。

3:再放进肉丁炒匀。

4:再放进辣椒粉提辣,放点盐入味。

5:放进蒜叶提香。

6:出锅时调入鸡精即可。

7:装盘上桌。

鸡爪烧花生

主料

新鲜花生米适量;

辅料

鸡爪6个;生姜适量;

调料

老抽适量

生抽适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

鸡爪烧花生的做法步骤

1:鸡爪放入开水锅中焯水。

2:冲洗干净,剪掉指甲,沥干水。

3:剥好的新鲜花生米洗洗,沥干水。

4:热锅热油,放入花生翻炒二分钟。

5:放入老抽,生抽和白糖,炒半分钟。

6:加入开水,烧开。

7:放入鸡爪。

8:改小火,烧三十分钟左右。

9:中途翻翻。

10:水差不多收干了,放盐和鸡精,炒半分钟。

11:出锅,满满的胶原蛋白。

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