香烤猪排

主料

猪排骨10根；

辅料

盐1茶匙；油1勺；生抽2勺；红烧汁1勺；海鲜酱1勺；老干妈1勺；肉桂粉2勺；黑胡椒1茶匙；

香烤猪排的做法步骤

1：排骨洗净，切块。

2：加盐、生抽、红烧汁、老干妈、肉桂粉、黑胡椒腌制半小时。

3：烤盘刷油。

4：排骨整齐摆入烤盘中。

5：烤箱450华氏度（230摄氏度）20分钟，改小火300华氏度（150摄氏度）20分钟。出炉即食。

小窍门

每个烤炉的功率不一定相同，所以上面提供的烤箱温度只能作为参考。可根据自家烤炉的特性灵活处理。

香酥空气烤鸡排

主料

鸡大胸1块；

辅料

鸡蛋2个；面粉适量；面包屑适量；食用油少许；

腌制用料

大蒜5瓣

现磨黑胡椒适量

料酒1勺

白糖1小勺

生抽2勺

盐适量

香酥空气烤鸡排的做法步骤

1：.鸡大胸清洗干净后从中间片开成3片，然后用刀背在每片上敲打松散便于入味。

2：将鸡胸肉和腌制用料全部放入大碗中，用手抓匀，腌制入味，一般我提前一晚腌制放入冰箱便于入味，第二天用时直接取出，回温一下就可以继续操作了。

3：取一大碗打入鸡蛋，另一盘子放入面粉，将腌制好的鸡胸肉两面都滚上面粉，再将两面蘸上蛋液。

4：从蛋液里取出鸡胸后再粘满面包屑，然后平铺到烤网上，为了烤出来比较脆，用油刷稍微刷上一层油。

5：5.烤箱不用预热，直接将烤网送入烤箱中层。

6：选择空气烤模式，185度，15分钟。

7：当烤至10分钟时取出，将鸡排翻面，再烤5分钟，看到鸡排已经烤得颜色金黄了。

8：取出鸡胸后，切大块就可以美美地享用了。

9：出炉香酥味道好极了。

香烤排骨

主料

猪小排适量；

辅料

奥尔良烤料适量；

香烤排骨的做法步骤

1：新鲜猪小排加上奥尔良烤料腌渍最少2个小时。

2：烤盘铺上锡纸，放上腌渍好的排骨。

3：刷上一层油，上下火220度烤约20分钟。

4：拿出来再刷上一次奥尔良料，接着再烤5-10分钟。

5：拿出摆盘即可。

6：香香的好吃。。。。

小窍门

烤箱以自己家的烤箱温度为准，经常看着些以免烤糊。

香烤肉排

主料

瘦猪肉馅300g；白洋葱20g；鸡蛋30g；面粉15g；大蒜2瓣；黄油30g；

辅料

料酒一小勺，5ml；黑胡椒粉2.5ml；盐2.5ml；五香粉2.5ml；

香烤肉排的做法步骤

1：准备好原材料，猪瘦肉提前剁好，白洋葱切碎，大蒜捣成蓉。

2：室温融化黄油。

3：待黄油融化后，倒入肉馅，打散的鸡蛋，面粉和料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。

4：再加入洋葱碎末，蒜蓉，黑胡椒粉，盐，五香粉，搅拌均匀。

5：取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1cm的圆形肉饼，放进烤盘排好。

6：肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

7：成品图，尽情享用吧~

小窍门

1.肉馅要选瘦一些的，否则烤的时候会流出较多油脂，并且会掩盖黄油的香味。2.肉馅要搅拌至上劲，也就是发粘的程度，才能拍出比较均匀的肉饼。3.猪瘦肉馅还可以换成牛肉馅或羊肉馅，味道同样美味。

免炸香烤鸡排

主料

鸡胸肉100g；鸡蛋1个；面板糠50g；

调料

盐2g

黑胡椒2g

生抽5g

橄榄油适量

免炸香烤鸡排的做法步骤

1：鸡胸切薄片加盐、黑胡椒、生抽腌制10分钟。

2：将1个鸡蛋打成蛋液，将鸡胸肉浸蛋液再蘸满面包糠，轻轻用手按压。

3：烤盘铺铝箔纸淋少许橄榄油将鸡胸铺在烤盘上再淋少许橄榄油。

4：1000W下层烤5分钟即可。

小窍门

鸡胸肉要切得薄一点！

香烤羊排

主料

羊排500G；

辅料

烤肉调料35G；洋葱一个；

香烤羊排的做法步骤

1：准备食材：羊肋排、cook孜然烤肉料、洋葱

2：cook烤肉料加清水稀释

3：将羊排洗干净，与料汁拌均匀

4：放入切碎的洋葱一起腌制30分钟

5：烤箱预热220°放入腌好的羊排，烤30分钟

6：香喷喷的烤羊排就做好了

香烤排骨

主料

肋排500克；

辅料

洋葱丝少许；

配料

姜丝少许；米酒20ml；盐1小勺；酱油适量；白糖适量；柠檬汁5-6滴；

香烤排骨的做法步骤

1：准备调料。

2：没买专门的米酒，就用酒酿里的汁代替了。

3：所有的调料混合，盐、糖搅至融化，放入洗净的肋排拌匀，盖保鲜膜放冰箱。

4：6小时后取出，用锡纸包好。一定包严实了，不然等会儿烤的时候汁水都流光了。

5：一个个摆在烤盘上，放入预热的烤箱，170°C烤30分钟取出，剥掉锡纸，排骨表面可以刷上照烧酱一类的（照烧酱有点甜，家里人不太喜欢吃，我用酱油、糖、盐、一点点番茄酱配的），再放入烤箱190°C烤10分钟左右出炉。

6：家里灯光下图片泛青，实际成品微微焦黄色，很诱人的。

小窍门

1.排骨洗干净要稍微晾一会，把生水沥掉些，等会儿料汁才能更好地渗入肉里。2.排骨一定用锡纸包好，不然汁水漏出来，烤的时候会有焦糊味，排骨的香味就毁了。3.去除锡纸再烤的时候，温度稍微高一些，上点色，别烤焦了！

香烤排骨

主料

肋排500克；

辅料

海鲜酱15毫升；排骨酱15毫升；蒜蓉辣酱10毫升；黑椒酱10毫升；洋葱半个；红椒半个；黄椒半个；

香烤排骨的做法步骤

1：肋排洗净，沥干水分

2：加入15毫升海鲜酱

3：加入15毫升排骨酱

4：加入10毫升黑椒酱

5：最后加入10毫升蒜蓉辣酱

6：把所有酱料和排骨拌匀，腌制一晚，入味的排骨再烘烤才好吃

7：把洋葱、彩椒切小块，摆放在烤盘上

8：把腌制好的排骨放在蔬菜上面

9：烤箱上下火200度预热，把烤盘放在烤箱中层，用热风烘烤20分钟

10：取出烤盘，将排骨翻面，也把蔬菜翻拌一下，再放进烤箱烘烤15分钟

小窍门

1腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味2烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整

烤鸡排饭

主料

鸡胸肉1块；白菜10g；生菜10g；米饭1碗；

辅料

白芝麻2g；大葱1小段；鹌鹑蛋1个；蜂蜜2g；番茄酱5g；苹果醋4ml；蚝油2g；生抽2ml；食盐4g；料酒2ml；烤肉料5g；黑胡椒2g；面包糠10g；植物油3ml；

烤鸡排饭的做法步骤

1：鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，横的从中间片开，用刀背拍松。

2：将烤肉料、黑胡椒、2g食盐、蚝油、2ml苹果醋、老抽腌料放入鸡肉中。

3：搅拌均匀，腌制至少两小时以上。

4：面包糠中放入少许的植物油。

5：搅拌均匀后，将鸡排放入其中裹满面包糠。

6：预热烤箱，上下火190度25分钟即可。

7：烤好的鸡排取出切块，生菜和白菜切丝。

8：将鸡排、生菜丝和白菜丝摆放在饭上。

9：番茄酱、2ml苹果醋、生抽、2g食盐、蜂蜜。调好浇汁，浇在饭上。

10：放一颗鹌鹑蛋。

11：撒点儿白芝麻和葱花即可~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

烤排骨，烤鸡

主料

排骨4000g；

辅料

盐0.5g；烧烤辣椒面100g；

烤排骨和烤鸡的做法步骤

1：将排骨，鸡改刀，腌制，上炭火烤。

2：炭火先猛，后匀烤，翻转

3：烤数小时后，翻转撒葱花，辣椒面，香油，芝麻，即可！