酱油炒饭

主料

剩米饭250克；葱花少许；鸡蛋1个；老抽1汤匙；食用油适量；

酱油炒饭的做法步骤

1：准备食材

2：锅中倒入适量油烧热，加入葱花爆香，

3：将整个鸡蛋打入锅中，迅速用筷子将鸡蛋滑散，

4：加入剩米饭，转小火，用铲子不断地切拌翻炒，

5：待鸡蛋碎与米饭混合均匀后，

6：加入1汤匙老抽，继续不停地翻炒，使米饭与老抽完全混合均匀，

7：待米饭的湿度变小，颗粒分明即可出锅

小窍门

炒饭的时候要小火，用铲子边切拌边翻边炒，慢慢将水份炒干，米饭呈现粒粒分明状态，火太大的后果是锅的底部已巴锅，饭仍然比较潮湿；炒饭所需的食用油的量，不宜太多也不宜太少，油太多的话，米饭粒很难吸收大量的油，饭炒完会比较腻，油太少，在滑散鸡蛋的时候鸡蛋比较干，方子里这个量，油倒入不满一锅底的量就可以了。鸡蛋全蛋打入锅中，要迅速用筷子搅散，不用定型成太大的块，否则鸡蛋黄和鸡蛋清就会分开定型,加入米饭后继续切拌翻炒，鸡蛋碎将会与米饭完美融合，不用放盐，完全用老抽炒完的米饭不咸不淡，刚刚好。

酱油炒饭

主料

剩米饭适量；

辅料

香菇豌豆；胡萝卜鸡蛋；

配料

食用油酱油；盐适量；

酱油炒饭的做法步骤

1：胡萝卜香菇切丁，鸡蛋打散炒好盛出，锅入油下胡萝卜香菇、豌豆翻炒断生，倒入剩米饭炒均匀，加入酱油盐，炒到米饭都裹上酱油，有浓郁的香味。

2：加入炒好的鸡蛋搅拌均匀。

3：加上炸的南瓜饼。

酱油炒面

主料

切面500g；

辅料

红萝卜适量；水煮笋适量；鸡蛋适量；鱿鱼适量；春菜适量；

配料

老抽适量；盐适量；味精适量；

酱油炒面的做法步骤

1：材料如图，把红萝卜切丝、水煮笋是在超市买的，也切成丝，春菜切成段，鸡蛋一个，鸡蛋忘记拍了。

2：笋丝

3：春菜

4：鱿鱼

5：水煮开，把新鲜切面下水煮一下，捞起过冷水，加点油，以免粘成一团。

6：加面条和老抽，盐、味精，翻炒均匀，出锅啦！

7：锅里加油，把鸡蛋打散

8：依次放入红萝卜丝，笋丝，翻炒几下，在放鱿鱼，春菜，炒到全部熟。

9：加面条和老抽，盐、味精，翻炒均匀，出锅啦！

10：色香味俱全，有没有，好吃到爆了。自我很满意，哈哈哈哈哈

酱油鸡烫米粉

主料

新鲜鸡肉块适量；胡萝卜一个；香菜一根；江西米粉适量；生葱一根；生姜一片；

辅料

芝麻油适量；酱油适量；盐适量；丘比沙拉汁日式口味一小包；

酱油鸡烫米粉的做法步骤

1：备好所有食材（米粉需提前一小时泡发）。

2：胡萝卜去皮后用工具切成片。

3：调适量蘸汁（生姜剁成末，加适量盐，米酒；酱油，芝麻油拌匀备用）。

4：热锅下少量油，把鸡块放进小火煎会。

5：接着把蘸汁加入，盖上锅盖小火焖熟。

6：把米粉焯水（这种米粉比较难煮软，所以要先焯水）。

7：再把米粉捞起。

8：重新烧开水加少量盐把米粉煮软，再装到碗里。

9：胡萝卜放进煮过米粉的锅里焯熟。

10：再把胡萝卜，煮好的鸡块，香菜放摆至米粉上面；撒上葱花，最后淋上丘比沙拉汁日式口味便可。

小窍门

1.江西米粉比较硬，需提前泡发并焯水再煮。

酱油炒饭

主料

熟米饭适量；

辅料

黄瓜丝适量；火腿肠切丁适量；老抽酱油1勺；盐适量；

酱油炒饭的做法步骤

1：准备好黄瓜适量切丝。火腿肠适量切小丁。盐一勺。酱油老抽一勺。

2：油煎至7成热下米饭炒散

3：下火腿肠翻炒几下再下黄瓜丝翻炒

4：放酱油让每粒米裹上酱油，放盐既可！

5：因为简单所以没有上步骤图

小窍门

因为很简单，所以没有上步骤的图，简单的说下步骤就是噢！

酱油炒面

主料

鲜面条230g；胡萝卜1/4根；白菜叶1片；菠菜2颗；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；糖适量；香油适量；酱油适量；植物油适量；

酱油炒面的做法步骤

1：胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；

2：白菜叶切条备用；

3：煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；

4：煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；

5：炒锅烧热，倒入适量植物烧热；

6：将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；

7：倒入面条，用筷子拨炒；

8：调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀；

9：放入白菜叶继续翻炒；

10：食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；

11：另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；

12：将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

小窍门

1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；

酱油白菜粉丝

主料

粉丝100g；

辅料

白菜片2片；

调料

酱油2勺

盐适量

油2勺

酱油白菜粉丝的做法步骤

1：油热以后，放入白菜丝翻炒。

2：加入煮好的粉丝。

3：碗里加入水，倒入酱油和盐搅拌均匀。

4：倒入锅中搅拌均匀。

5：出锅。

酱油炒宽粉

主料

宽粉适量；

辅料

蒜粒3～4瓣蒜；小葱葱花适量；

调料

食用油适量

生抽适量

老抽少量

鸡精适量

盐适量

香油适量

酱油炒宽粉的做法步骤

1：宽粉提前凉水泡软，开水下锅煮至透明，过凉水备用；3～4瓣蒜切小粒，小葱切成葱花。

2：锅热后，倒入适量食用油。

3：放入蒜粒煸出蒜香。

4：放入宽粉翻炒，若太干可加适量清水。

5：倒入适量生抽和少量老抽，翻炒均匀。

6：放入鸡精、盐调味，出锅前撒入葱花，滴入适量香油，翻拌两下即可。

7：简单好吃的酱油炒宽粉上桌了。

小窍门

1.宽粉也可以换成粉条。2.翻炒宽粉的时候尽量柔和些，以免弄断宽粉。

酱油炒饭

主料

米饭300克；鸡蛋1个；火腿肠1个；榨菜碎1勺；

辅料

酱油1勺；

酱油炒饭的做法步骤

1：鸡蛋打好，提前炒出来

2：火腿肠榨菜切碎，最好也在锅里过一下

3：锅内放少量油，将米饭倒入锅内，压扁炒散，倒入鸡蛋，火腿肠丁和萝卜丁，再倒入一勺酱油，和少量盐。翻炒均匀。

4：剩饭变好吃的早餐咯

酱油炒饭

主料

米饭适量；

辅料

洋葱适量；圆白菜适量；青椒适量；黄椒适量；

调料

油适量

生抽适量

老抽适量

酱油炒饭的做法步骤

1：准备食材。米饭、鸡蛋、配菜。

2：锅中放油，先把鸡蛋炒好，盛出。

3：锅中放油，放入配菜炒熟，放米饭翻炒，放生抽、老抽，翻炒均匀。

4：放炒好的鸡蛋。

5：翻炒出锅。

6：成品图。