滋补老母鸡汤

主料

老母鸡半只；干香菇适量；胡萝卜一根；

辅料

干桂圆适量；红枣适量；姜适量；当归适量；葱适量；老酒适量；盐适量；冰糖两颗；鸡精适量；

滋补老母鸡汤的做法步骤

1：准备食材，泡好的干香菇，鸡剁成块，胡萝卜滚刀切大块，桂圆干剥壳

2：把鸡肉焯水，倒掉血水

3：把所有食材倒进鸡肉内，水一定要加够量，要不然炖时间久汤少再加水进去味道会欠缺。当归，大块姜用刀拍一下，整根的葱四五根一起打结，放老酒，盐，两颗冰糖（可不放，放了味道会更好）。高压锅压40分钟（如果不是老母鸡时间缩短）

4：高压锅气放掉后开盖，放入鸡精！完成！鸡汤非常滋补，坐月子哺乳期食用都非常好

小窍门

鸡要选土鸡，土鸡不到滋补，肉也香甜如果不爱吃稍有甜味的可以不放冰糖

滋补鸡汤

主料

老母鸡半只；香菇8朵；红枣3个；

辅料

葱1段；姜1块；

滋补鸡汤的做法步骤

1：原料：老母鸡、香菇、红枣、葱和姜。

2：香菇用温水泡发，清洗干净，将根蒂去除。

3：将鸡清洗干净，入沸水中焯水，去除血沫。

4：焯过的母鸡用温水冲洗干净，一同所有原料放入电压力锅中，倒入2000克水。

5：苏泊尔电压力锅选择鸡鸭功能，保压结束后即可盛出享用。

小窍门

1.我家喜欢喝不加盐的鸡汤，原汁原味特别鲜美，如果喜欢喝咸的鸡汤，要在保压结束后再加盐，提前加盐会使鸡肉发柴。2.鸡肉要先焯水，去除血沫，这样鸡汤才会干净、清澈。

滋补鸡汤

主料

老鸡半只；白眉豆180克左右；

辅料

红枣4颗；枸杞1把；薏米少许；姜片3片；茯苓少许；盐适量；

滋补鸡汤的做法步骤

1：白扁豆浸泡一晚。

2：鸡清洗干净斩件，放入沸水锅中飞水。

3：飞过水的鸡肉清水洗干净，放入煮沸的砂锅中，随后加入姜片、白扁豆、红枣、枸杞、茯苓、薏米。大火煮开后转小火煲1.5--2个小时。

4：调盐。喝汤啦。好鲜甜哦。

小窍门

1、是不是很简单。鸡要选择比较老一点的。2、如果没有白扁豆可以放大白芸豆或新鲜淮山。

滋补乌鸡汤

主料

乌鸡一只；

辅料

枸杞少许；当归一片；党参一根；红枣三个；川穹一片；桂枝三根；熟地一块；盐少许；

滋补乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡处理画面血腥，杀好切小块洗洗

2：部分中药材合辑，中药一定要洗洗。枸杞随便抓一点

3：煲放进乌鸡加入热水和中药引

4：隔水炖煮一个小时，吃前才下少许盐。不放味精，因为党参有很高的甜度

5：香喷喷味美的鸡汤

6：有药膳再也不怕冬天了duang..duang..duang

小窍门

因为是药膳特别要注意：孕妇不宜食用，特殊疾病的人也不宜

滋补鸡汤

主料

整鸡1支；盐1勺；

辅料

香菜3棵；枸杞子10棵；姜1块；

滋补鸡汤的做法步骤

1：整鸡一只去毛，去内脏清洗干净

2：斩成较大块冷水下锅焯去血污

3：鸡肉加入适量清水，姜片大火烧开炖煮十五分钟撇去浮末和浮油转小火炖煮两个小时

4：吃的时候加入适量盐，香菜和枸杞子，味道棒极了。

5：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

6：这样看比较直观，汤汁奶白，味道鲜美。

小窍门

1.整鸡要清理干净毛和内脏。2.斩成较大的块。3.大火烧开撇去浮末和油脂，煮15分钟汤汁变成奶白色。4.转小火炖煮两个小时。5.吃的时候在加入盐，以免破坏汤的营养和影响口感。6.连同鸡肉同食效果更佳。

滋补乌鸡汤

主料

乌鸡1只；枸杞适量；

辅料

葱适量；姜适量；黄酒适量；盐适量；胡椒粉适量；

滋补乌鸡汤的做法步骤

1：材料备用。

2：把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。

3：加入葱姜，枸杞，黄酒。

4：大火烧开，撇去浮沫。

5：改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。

6：盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。

小窍门

1，乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。2，调料可以以自己的喜好调味。

滋补鸡汤

主料

三黄鸡适量；虫草适量；

辅料

生姜适量；盐适量；

滋补鸡汤的做法步骤

1：鸡一只，鸡腿，鸡胸肉去除另用

2：切成大块

3：鸡油另切备用

4：鸡块先掉水再洗净，放砂锅中，生姜一大块拍扁放入(水一次放足，煮的过程不宜再加水)

5：鸡油放炒锅中煎出油，油冷后倒入砂锅中，油渣不要

6：虫草放入锅中，小火煲40分钟

7：太好喝了

滋补鸡汤

主料

鸡1只；红枣适量；枸杞适量；

辅料

葱姜适量；冰水3盆；盐适量；黄瓜1根；

滋补鸡汤的做法步骤

1：准备一只三黄鸡或者是山鸡都可以，只是山鸡炖的时间更长一些。为了食用方便，我让店家给我剁了，但是却为我做凉菜增加了麻烦，哎，考虑不周全啊。

2：准备枸杞和红枣，清洗干净。

3：准备3盆这样的冰水。

4：准备好葱姜，葱切段，姜切片。

5：把鸡放到冰水里拔凉。浸泡一会。

6：把鸡焯水后捞出，然后再放到冰水里。

7：头汤撇去浮沫，晾凉一会，把浮油撇出来，留着可以做菜的时候用，然后把枸杞红枣放进去，煮沸。

8：把鸡从冰水里捞出，放进煮沸的锅里，放上葱姜。大火煮沸，该小火，盖上锅盖煮1个小时。（山鸡需要至少煮3个小时）

9：1小时后，再放上鸡腿菇和香菇。再小火炖半小时。

10：鸡汤炖好了，就可以上桌了，上桌之前捞出一些肉，正鸡一个鸡腿就够了，捞出放进第三盆冰水里，冰一会，捞出撕成条，和黄瓜一起做个凉拌菜，这样做出的鸡肉爽滑，肉不死，非常美味。

11：鸡丝拌黄瓜

12：再配上葱油饼，这是鑫姐妈妈做的，非常酥脆美味，以后有机会再交给大家。这样的一顿晚餐，是不是很不错呢。快做给你的家人吃吧。

滋补鸡汤

主料

母鸡1只；党参25g；当归30g；淮山药30g；红枣30g；枸杞10g；姜5g；

辅料

盐1茶匙；

滋补鸡汤的做法步骤

1：材料准备好

2：将党参、当归、红枣、枸杞、淮山冲洗一下，姜切片

3：将母鸡用滚水焯一下，冲洗掉浮沫

4：与党参、当归、红枣、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火烧开，小火焖煮3小时，期间不要揭盖

5：最后放入枸杞

6：调入适量盐即可

滋补祛湿鸡汤

主料

鸡肉500g；虫草花50g；薏米80g；红枣5颗；

辅料

生姜适量；

调料

盐1匙

滋补祛湿鸡汤的做法步骤

1：薏米洗净。

2：虫草花稍微用清水冲洗一下。

3：鸡肉洗净，剁块。

4：红枣洗净，去核。

5：生姜去皮，切片。

6：把所有材料放入汤锅中，倒入适量清水，大火烧开后转小火煮一个小时即可。

7：喝之前放入少许盐，搅拌即可饮用。