冬至金团

主料

汤圆粉500克；低粉100克；

辅料

笋干300克；猪肉1块；盐3克；生抽1勺；胡萝卜2棵；

冬至金团的做法步骤

1：胡萝卜绞碎，备用；

2：笋干，泡发，绞碎；

3：两者搅拌，均匀；

4：加入猪肉，加入盐和生抽，搅拌成馅料；

5：汤圆粉和低粉搅拌，揉成光滑的面团；

6：分成小剂子；

7：一一揉成圆剂子；

8：用手掌，揉圆饼状，放入馅料；

9：用虎口收口；

10：一个上尖，下圆的胚就完成了；

11：全部整齐的放好；

12：入蒸锅；冷水上锅；

13：蒸30分钟；

14：热腾腾的就要出炉了，小心不要烫着；

15：出炉，开吃～～

福禄早至

主料

黄米面400克；红枣40枚；

辅料

温水1碗；

福禄早至的做法步骤

1：红枣提前浸泡，用小刷子刷洗干净。

2：黄米面加水，准备和面。面与水都不要一次性加进去，根据面的软硬程度，进行调节直到合适。

3：最终的面团要稍硬一些，不然蒸时会塌。

4：揪一块面在掌心压扁。

5：放两枚红枣，下边一枚稍大些。

6：慢慢团成椭圆形，再用虎口在椭圆中间卡一下，成为葫芦状。

7：全部做好后，上蒸笼。

8：大火，上气后蒸25分钟即熟。

小窍门

1，面不要和太软。2，具体时间需要根据年糕的大小。

幸福早餐排骨米线

主料

米线1000克；排骨200克；生菜100克；胡萝卜10克；鸡蛋1个；盐2匙；味精0.2匙；

辅料

清水4勺；

排骨米线的做法步骤

1：正宗云南米线是我家的最爱

2：正宗云南米线是我家的最爱

3：米线浸泡时间不要太久会影响口感，营养也会流失

4：锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦

5：米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用

6：沥干水份的米线装入碗中备用

7：生菜清洗干净

8：胡萝卜切成片状再改刀成花瓣

9：煮熟的鸡蛋去皮一切为二备用

10：排骨是之前已经炖好的红烧排骨这样既省时又入味

11：锅中倒入适量清水加一点点香油烧开

12：加入红烧排骨再次烧开入味

13：放入生菜烫变色即可不要烫时间过长，色泽会不鲜艳，营养和口感都会受影响，同时放入盐和味精调味即可关火

14：先将汤盛入米线碗中

15：再将鸡蛋撒上黑芝麻、排骨、生菜、胡萝卜一一摆入米线上

16：营养美味的排骨米线就大功告成喽

17：这碗米线里既有时蔬又有肉还有蛋真是难以拒绝哦

18：早餐再搭配一碗鲜羊奶、青瓜小菜和一个大包子是不是好幸福呢

19：这样美味怎么吃都不会厌倦滴

20：亲们是不是也这样想呢

福禄寿喜豆沙包

主料

发面适量；红豆沙馅适量；

福禄寿喜豆沙包的做法步骤

1：经过二次发酵后，揉好的面团

2：面团搓成长条，切成小剂子

3：红豆做好的豆沙馅

4：包入豆沙馅，再进行20分钟的饧发，注意保温保湿

5：用月饼扣出福禄寿喜图形

6：冷水上锅，锅开后蒸30分钟，关火虚蒸5分钟

冬至汤圆

主料

糯米500克；花生油10克；

辅料

芝麻10克；红糖40克；葱头5克；

冬至汤圆的做法步骤

1：提前一天把糯米泡了，然后第二天把糯米拿去磨

2：加花生油进去揉面，把油揉进去，揉久了越有较劲哦。分成一个个，在揉成圆的点一下就ok了

3：揉成小圆形再点一下就成型了哦

4：汤圆先过开水煮一遍，另外一个锅，加油，加葱头，加水，然后热了后再放汤圆，在加红糖.黑芝麻，出锅。

冬至饺子

主料

牛肉末1200克；酸菜500克；老豆腐200克；

辅料

食用油3勺；食用盐半勺；十三香1勺；鸡精半勺；生抽1勺；蚝油1勺；葱适量；姜适量；蒜末适量；

饺子的做法步骤

1：准备食材：酸菜，豆腐，牛肉末，葱姜蒜末。

2：将牛肉末倒入盆中。

3：将酸菜剁碎挤干水分放入盆中。

4：豆腐用刀碾碎。

5：将豆腐末倒入盆中。

6：倒入葱姜蒜末。

7：加入食盐、十三香和鸡精。

8：加入烧开的食用油，生抽、耗油。用筷子搅拌均匀。

9：准备面团。

10：用刀切出剂子，擀皮。

11：包好的饺子。

12：成品图。

幸福早餐之米线篇

主料

米线200克；猪腱子肉50克；鹌鹑蛋50克；蕨菜100克；

辅料

馒头1个；橘子1个；蓝莓干30克；咸鸭蛋1个；豆腐乳4块；酸奶1个；一品鲜酱油1勺；盐3茶匙；味精0.5茶匙；

幸福早餐之米线篇的做法步骤

1：暖暖的感觉好幸福哦

2：酸奶倒入杯中，上面用一个葡萄花来做装饰

3：米线浸泡半小时后就差不多了

4：锅中倒入适量水烧开，开始煮米线，大约煮4、5分钟即可以把米线捞出，不要煮时间太长会影响口感哦

5：米线捞出后立即放入冷水中冲凉，然后控干水分备用

6：锅中倒入适量水烧开焯一下蕨菜

7：蕨菜捞出放入冷水中过凉沥干水分备用

8：由于手机临时没电就没有拍做汤的过程，汤是最简单的锅中加入适量的水烧开放入一品鲜酱油，将鹌鹑蛋打入锅中，猪腱子肉是提前煮好的放入锅中就可以，还有蕨菜都放入锅中，水再次烧开时放入盐和味精提味即可

9：米线口感QQ的感觉非常好

10：感觉有满满的正能量哦

11：咸鸭蛋一切为二，豆腐乳和馒头装入盘中

12：橘子剥皮摆出花瓣形状，蓝莓干摆个早字向亲们问早哦

13：酸奶倒入杯中，上面用一个葡萄花来做装饰

14：暖暖的感觉好幸福哦

15：米线吃出学生时代的味道

16：亲们今天吃早餐了吗？

夏至凉面

主料

面条适量；黄瓜适量；

辅料

芝麻酱适量；生抽适量；醋适量；盐适量；大蒜适量；

夏至凉面的做法步骤

1：新鲜面条。

2：锅里放水烧开下入面条，面条浮起就熟了。

3：把面条捞到凉水里，过凉。

4：各种调料备用。

5：黄瓜切丝。

6：把芝麻酱放到碗里，加清水，一边加一边搅拌，一次加一点搅拌均匀再加下一次。

7：搅拌成这种细腻的状态即可。

8：加入砸好的蒜泥，生抽，醋，盐。

9：再加点纯净水搅拌均匀，到这个程度即可，料汁就调好了。

10：把凉面放到盘里。

11：顶上加黄瓜丝。

12：浇上料汁即可。。。

小窍门

1，做凉面新鲜面条最好，口感筋道。2，不吃大蒜也可以不放，以辣椒油来代替。

冬至牛肉

主料

冬至牛肉适量；

辅料

干辣椒适量；大蒜适量；姜适量；盐适量；酱油适量；味精适量；

冬至牛肉的做法步骤

1：牛肉洗干净放入蒸锅蒸，软硬看个人喜好

2：准备好配料

3：蒸好的牛肉切片，切的时候都可以闻到一股清香的味道，

4：放油放菜的步骤忘拍了。放适量茶油，然后放入姜丝干辣椒蒜头炒香，放入牛肉爆炒，放入盐，酱油，味精最后放蒜叶，记得爆炒时呛点水溶化味精因为油是不能蒋味精溶化的。

5：一大碗米饭下去，肚饱嘴不饱。

【冬至】水饺

主料

猪肉200克；

辅料

胡萝卜1段；油豆腐1条；姜1块；葱白6棵；

水饺的做法步骤

1：肉末剁碎，料理机坏了，而且也喜欢手剁，搅碎的太细嚼起来像渣渣总觉得……

2：随意放的馅，油豆腐胡萝卜葱白姜片

3：剁好

4：一个个包起，我习惯把周边用手指抹一圈水，感觉粘的牢靠些

5：包好

6：简易版红油，辣椒面和盐巴放小碗中

7：油烧热浇入小碗…放点熟芝麻……用来蘸饺子，美味

8：今天还做了汤圆

9：今天还做了汤圆

10：今天还做了汤圆

11：今天还做了汤圆

12：今天还做了汤圆