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柚子盐怎么做好吃,10种好吃的做法

柚子蜜

主料

柚子一个;

辅料

蜂蜜柚子两倍;

柚子蜜的做法步骤

1:柚子用盐巴刷洗干净,我这柚子是天然小苦柚,没打过果蜡,所以不用怎么使劲洗。

2:用刀从柚子四周,划几个口子,再用勺子从上至下,顺着果肉轻轻一推,果肉就分离了。

3:然后把柚子皮切成细丝,由于本人刀功了得,所以,切的丝比较粗,哈哈。

4:把切好的柚子皮丝用盐水浸泡数小时。

5:把果肉剥去外皮,准备待用。

6:待柚子皮浸泡差不多了,取出冲洗掉苦味,再放入锅中,煮10分钟,取出捏干水分。

7:由于我切的丝比较粗,影响熬制出来的口感,所以,我把柚子皮和柚子肉一起放入搅拌机,搅拌稍微小点。

8:锅中放小碗水,放入冰糖,搅拌好的柚子皮和肉,一起熬制,烧涨后关小火,熬到比较粘稠,关火,凉凉,拌入蜂蜜,装瓶,冷藏。

柚子皮

主料

柚子皮2-4个;

辅料

辣椒适量;盐适量;大蒜适量;香麻油适量;

柚子皮的做法步骤

1:选取柚子皮

2:削皮

3:准备切薄片

4:开水烫2-3次,并搅拌挤压,每次等水温不烫手时拧干,再接着开水烫

5:最后拧干,很重要,水分没拧干容易坏

6:准备辣椒生姜大蒜

7:剁碎

8:倒入盆中

9:添加酱油,辣椒,生姜大蒜,麻油或橄榄油搅拌均匀

10:反复搅拌,使颜色均匀

11:上色了吧

12:装入小口能密封的瓶子保存,放冰箱保存时间可延长,每次吃的时候用干净筷子夹在干净碗中,吃不完的不能倒入瓶中,可以用保鲜膜盖好放冰箱

柚子盐煎香鱼

主料

香鱼300g;柠檬15g;

辅料

柚子盐10g;油20ml;

柚子盐煎香鱼的做法步骤

1:香鱼从背部剖开,去内脏,洗清。

2:剖开图。

3:上柚子盐,用柚子皮加工而成,

4:油煎肉一面。

5:油煎皮一面。

6:装盘。

7:淋上柠檬汁,放柚子盐即可。

小窍门

柚子盐用柚子皮加工而成,放盐一起炒过。

柚子茶

主料

柚子1个;

辅料

白糖2匙;黄冰糖适量;

调料

蜂蜜3-4匙

柚子茶的做法步骤

1:柚子加盐清洗干净。

2:柚子皮去掉白色的部分。

3:泡水3-4小时。

4:泡过得柚子皮,焯水煮至透明。

5:无水无油的锅中加黄冰糖。

6:加入柚子皮熬制。

7:熬制浓稠水份收干。

8:放凉加入蜂蜜拌匀。

9:用温水泡上一杯。

10:酸酸甜甜去燥润肺。

小窍门

1、柚子皮白色部分一定要处理干净。2、柚子皮泡水时间越久越好,可以有效去掉苦味。3、白糖,冰糖,黄冰糖都可以熬制。4、蜂蜜一定要放凉在加保证蜂蜜营养。

柚子茶

主料

柚子一个;蜂蜜500克;

辅料

冰糖100克;枸杞适量;

柚子茶的做法步骤

1:用盐在柚子上轻轻搓揉,使其表皮更加干净,然后削去柚子表皮。

2:将柚子皮切成丝以及用热水浸泡一小时,使其去除苦涩。

3:剥出柚子肉撕成小块

4:锅内放一碗水和适量的冰糖及柚子皮大约煮十五分钟,待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子肉,用小火熬1个小时,差不多好的时候加入枸杞再煮十分钟。熬至黏稠,注意熬的时候要经常搅拌。

5:煮好的柚子放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

柚子酱、柚子茶

主料

柚子一个;

辅料

冰糖150g;

柚子茶的做法步骤

1:柚子用盐搓下表面,皮用削皮刀削下来切丝,加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐,放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。

2:把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上,直接煮不腌也没关系。

3:放入砂锅熬酱了,不需要加一滴水,其他锅要不要加水就不清楚了,我这砂锅炖的不需要加,本身果肉就含有水分的,注意了:听人说熬酱的话不能用铁锅,砂锅、不沾锅最好用了。

4:已经完成了,熬了差不多40分钟。

柚子酱

主料

柚子1个;

辅料

白糖6勺;

柚子酱的做法步骤

1:准备好白糖和柚子。

2:剥好柚子肉切碎,简单切几刀就行,切的太碎口感不好。

3:放少量清水,没过柚子一半,放6勺白糖。

4:煮至粘稠,颜色深黄就可以关火啦。

小窍门

水一定少放,柚子煮煮也会出水的,颜色开始变深时很容易糊锅,要不能离开勤搅拌。

柚子茶

主料

柚子肉1个;黑糖适量;冰糖适量;

辅料

纯净水适量;

柚子茶的做法步骤

1:把柚子剥皮后取出果肉,撕碎一点

2:用个无油的锅,把柚子肉,冰糖加纯净水(我是先放了点冰糖不够甜后来才想到用黑糖的)

3:大火煮开

4:这是煮了10分钟的,调中小火煮

5:加2勺黑糖继续煮至稠

6:这是煮了45分钟的,关火待凉

7:装入无水无油的保鲜盒,放冰糖保存,尽量一星期内吃完

8:成品。

健康柚子盐

主料

柚子皮1个;

辅料

盐适量;

健康柚子盐的做法步骤

1:柚子皮剥出,用刷子清洗外皮,并用水果刀刮一遍

2:去掉白色的瓢,越干净越好

3:放入烤箱100度烤至10分钟停顿10分钟继续再烤10分钟,直到柚子皮变干

4:这种脆得一下就可以掰断程度即可

5:掰碎放入料理机

6:加入适量的盐,用干磨的刀片搅打至细腻即可

7:这样就好,用来调味棒棒哒。比如,我用来做沙拉,烤鸡翅,烤排骨,蒸鱼,总之只有你想不到的,没有它做不到的~

柚子茶

主料

柚子适量;

辅料

冰糖一小碗;蜂蜜适量;食用盐一小勺;

柚子茶的做法步骤

1:切开前先用盐水浸泡掉柚子表皮上的那层蜡。

2:将柚子皮剥开刮去里面的白“海绵”,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。里面的白“海绵”去的干净,做好的柚子茶口感越好,没有苦感。

3:刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好,而且本人喜欢长一点的,这样是为了保证成品的口感。

4:切好的柚子皮放到热水中浸泡一小时,同时放入一小勺食用盐,更好的去掉柚子皮的苦涩感。

5:泡柚子皮的时候,掰出几瓣柚子肉,喜欢果肉多一些的可以用1/2个柚子,我只用了1/4就已经感觉很好了。

6:浸泡好的柚子皮反复用清水冲洗,然后沥干水分。

7:做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

8:加入一小碗清水,小火慢炖,慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~

9:慢慢滴慢慢滴,大约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,冰糖的功劳啊~~

10:放凉之后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。放进冰箱冷藏一夜,第二天就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜,口感也越来越正宗了@

11:冰箱里冰过一夜后,第二天大家看看是不是很货真价实呢@

12:装入密封容器,放进冰箱冷藏一夜,第二天就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜,口感也越来越正宗了@

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