酱汁生菜

主料

生菜1颗；

辅料

蒜末适量；

调料

XO酱1包

食盐少许

食用油适量

酱汁生菜的做法步骤

1：准备的食材。

2：整张洗干净备用。

3：生菜先焯水。

4：煮至断生捞起来备用。

5：另起锅爆香蒜末。

6：加入XO酱炒香。

7：倒入生菜加入适量盐炒匀即可。

8：成品。

韩式辣酱烤生蚝

主料

生蚝7个；韩式辣酱30克；

辅料

蒜末适量；洋葱20克；

韩式辣酱烤生蚝的做法步骤

1：生蚝用刀背稍稍砸开点小口，用刀撬开，割开瑶柱的部分，留一半边，小心割手哦

2：剩余的半边生蚝带壳洗净

3：沥干水分放入烤盘

4：大蒜切成碎末，洋葱切碎

5：拌入韩式辣酱

6：均匀放上生蚝上，放入烤箱中层190度烤制20分钟

7：成品

豆酱生蚝

主料

生蚝150g；

辅料

辣椒酱适量；鱼露2匙；酱油2匙；米醋适量；豆酱1匙；

豆酱生蚝的做法步骤

1：生蚝先用生粉抓匀后用清水冲洗干净（要轻轻的洗哦）

2：洗净的生蚝用篮子沥干水分

3：准备一个玻璃碗，加入2匙鱼露2匙酱油1匙豆酱然后再加点凉白开兑一下不然太咸了

4：然后将沥干的生蚝倒入酱汁中腌制，一般腌三个小时就可以吃了，吃的时候倒点米醋和辣椒酱搅拌下就可以蘸着吃了

小窍门

生蚝必须是新鲜现开的才能腌制哦，要挑膏满满的最好

蒸生蚝

主料

生蚝5斤；

辅料

大蒜两个；生抽适量；辣椒油适量；

蒸生蚝的做法步骤

1：生蚝洗净，放入蒸锅中蒸5分钟。

2：把生蚝肉撬出。

3：再把蚝肉清洗下，沥干水。

4：大蒜剥皮，剁碎。放入油中炒一分钟。再倒入生蚝肉中，加适量生抽和辣椒油。

5：放到蒸锅中蒸五分钟。

6：出锅拌匀开吃。

鸡汁蚝油圆生菜

主料

圆生菜1个；

辅料

蒜5瓣；

调料

太太乐鲜鸡汁1勺

太太乐蚝油1勺

鸡汁蚝油圆生菜的做法步骤

1：圆生菜去掉最外层，一切两半，去除根部，剥开，用淡盐水浸泡15分钟，清洗干净，用手撕成片。

2：蒜用刀拍一下，切碎。

3：热锅凉油，油五成热放蒜，小火炒出香味。

4：倒入圆生菜。

5：加一勺蚝油，口重的多加一勺。

6：加一勺鸡汁，

7：大火翻炒，把生菜炒软，变成半透明状，关火装盘。

8：味道鲜美、脆嫩爽口。

9：清淡爽脆，消脂减肥。

蒸生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

辣椒适量；蒜末适量；姜末适量；油适量；盐适量；

蒸生蚝的做法步骤

1：把生蚝清洗干净。

2：放入锅中蒸，大火烧开水后蒸7分钟。

3：调好的酱料。

4：蒸出来，把另一边壳去掉，淋上酱料即可。

烤生蚝

主料

生蚝8只；

辅料

蒜末适量；小葱适量；

调料

油适量

生抽适量

剁椒适量

烤生蚝的做法步骤

1：生蚝用刷子将外壳洗干净，再用刀打开壳子，就这一步非常需要体力和耐心。

2：大蒜头剥皮，用刀切碎，锅内倒适量的油，加入蒜末炒香，再倒入生抽调味。

3：将炒好的蒜末放入生蚝上，再加点剁椒（没有也可以不放，放了更有味）。

4：将生蚝放入烤箱中层，上下层180度烤12分钟。

5：最后撒上葱花即可。

烤生蚝

主料

葱1根；蒜头2个；朝天椒10个；

辅料

盐1克；油适量；胡椒粒适量；

烤生蚝 的做法步骤

1：洗生蚝，我在批发市场买的35块钱一斤，里面有35个。平均1块钱一个就能吃到在外面的太贵又不卫生。

2：准备锡纸，锅里倒油烧冒烟转小火慢炸葱，变成葱油深色，接着放蒜头下去，先剥皮蒜切片最后切丁再捣成蒜泥，在锅里炸到金黄，接着捣朝天椒再倒进进去，最后放胡椒粒一转就磨粉那种，放一点盐就好再单独留点辣椒和葱

3：放生蚝放蒜泥

4：放了生蚝，和炸好的蒜泥

5：摆好

6：烤箱预热200度，5分钟，放生蚝进去180度烤15分钟热风循环。

7：成品超好吃比外面的烧烤好吃也干净

8：好好吃

9：最重要的是花不了多少钱这才是做美食的动力

烧生蚝

主料

生蚝适量；

辅料

蒜蓉适量；姜蒜适量；辣椒适量；盐适量；番茄酱适量；

烧生蚝的做法步骤

1：洗干净生蚝放入烤盘

2：蒜蓉姜蓉辣椒番茄酱盐调成味酱

3：把味酱放入生蚝，入烤箱200度

酱拌生蚝

主料

生蚝3斤；

辅料

辣椒1个；蒜适量；姜少许；葱适量；香菜少许；

调料

酱油2匙

香油1匙

蚝油1匙

酱拌生蚝的做法步骤

1：准备的生蚝，撬开取里面的肉。

2：准备的配菜。

3：其他配料备齐，生蚝装一薄碗。

4：水滚开后将生蚝放入（加少许姜）

5：大火蒸5分钟。

6：热油爆香蒜末、辣椒，加入香油一起。

7：生蚝蒸好后撒上葱花香菜。

8：淋上酱油、蚝油、再淋上爆香蒜末辣椒，拌一下即可。

9：成品。

小窍门

生蚝不带壳容易熟，蒸气上来放入蒸五分钟即可。蒸太久，过老会缩水，口感很差。