粉丝鸡汤

主料

带骨鸡胸适量；

辅料

粉丝适量；香菇2朵；

配料

大蒜适量；葱适量；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；香菜适量；

粉丝鸡汤的做法步骤

1：鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。

2：把鸡胸焯水，洗净。

3：一起加入炖锅中。

4：隔水炖3个小时，就好了。

5：另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。

6：清淡可口的鸡汤。。。。

小窍门

1，隔水炖很好的保留了营养。2，最后再加调料调味，是为了让肌肉不柴，摄入的食盐相对少些，对健康有益。

鸡架粉丝汤

主料

鸡架1个；粉丝1个；香菜1棵；豆腐1块；

辅料

鸡精1勺；白胡椒1勺；

鸡架粉丝汤的做法步骤

1：准备好材料

2：水煮开，放入鸡架煮

3：二十分钟煮至汤变白

4：放鸡精豆腐继续煮

5：然后放粉丝煮软，接着放香菜

6：两分钟后即可出锅

香菇粉丝鸡蛋汤

主料

鸡蛋1个；番茄1个；香菇5个；

辅料

鸡精少许；粉丝少许；葱花少许；大蒜少许；

香菇粉丝鸡蛋汤的做法步骤

1：香菇切片

2：葱切段、蒜切片，西红柿切小块

3：炒锅倒油下西红柿翻炒

4：待西红柿炒出汁后下香菇

5：翻炒片刻

6：加适量水煮开

7：放入粉丝

8：最后淋入蛋液

9：待蛋液定型后加少许盐、鸡精即可

小窍门

粉丝要提前用水泡软。

土鸡粉丝汤

主料

土母鸡1只；粉丝适量；红枣适量；姜适量；葱适量；

辅料

料酒适量；胡椒粉适量；油适量；盐适量；

土鸡粉丝汤的做法步骤

1：活母鸡宰杀后去毛和内脏（鸡胗,鸡心和鸡肝留下洗干净）.

2：用水冲洗干净.

3：剁成块,姜切片.

4：锅内鸡油炸出油,油渣铲出丢掉.放入鸡块姜片煸炒,加料酒炒至锅内无水分.

5：然后放入紫砂锅,加入足量温水.(拍照后又加满了)

6：煨至鸡肉软烂(煨了2个小时)加盐加泡好的红枣.

7：粉丝用冷水泡－会,下入煨好的鸡汤中1-2分钟即可.

8：马上装碗撒上葱花,胡椒粉即好.(这种细粉丝不可煮,如果鸡汤太多吃不完,可以勺出留着随时下粉丝).

丝瓜粉丝汤

主料

丝瓜半根；瘦肉适量；粉丝少许；

辅料

鸡精少许；

丝瓜粉丝汤的做法步骤

1：准备食材：丝瓜去皮切块，肉搅拌成肉末

2：干净的锅放入花生油，油烧开后倒入肉碎翻炒

3：加入丝瓜翻炒

4：丝瓜炒至5分熟，加入两碗清水

5：加入粉丝

6：大火煮至粉丝熟透

鸡杂粉丝

主料

鸡心50g；鸡胗50g；粉丝30g；

辅料

蚝油适量；盐适量；芝麻酱适量；醋适量；蒸鱼豉油适量；辣椒酱适量；香菜适量；香葱适量；

鸡杂粉丝的做法步骤

1：准备食材：鸡心、鸡胗是买卤好的，准备香葱、香菜和粉丝.

2：将买回来卤好的鸡杂放入锅中，加入一段大葱，倒入适量的水，煮开转小火鸡心煮15分钟。中途加入蚝油和少许的盐。

3：煮鸡杂的时候准备调料。芝麻酱用香油调开。

4：然后准备好蒸鱼豉油和醋、辣椒油等调料。

5：煮好的鸡杂捞出备用。

6：在煮鸡杂的汤中煮粉丝，软硬度根据自己的口味。

7：.粉丝煮熟，连同鸡汤一起盛入碗中，放入煮好的鸡杂和调料汁，撒上香葱和香菜碎，美味的鸡杂汤就做好了

8：拌开食用。

小窍门

买卤好的鸡杂这个方法很不错。不要做太多，一次吃光最好。

粉丝鸡汤

主料

带骨鸡胸1块；

辅料

粉丝适量；香菇适量；

配料

大蒜适量；葱适量；盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；香菜适量；

粉丝鸡汤的做法步骤

1：鸡胸是从整鸡上剁下的，葱，蒜，香菇洗净备用。

2：把鸡胸焯水，洗净。

3：一起加入炖锅中。

4：隔水炖3个小时，就好了。

5：另起锅，加入鸡汤，鸡肉撕条，加入绿豆粉丝，粉丝软烂后，加盐，鸡精，胡椒粉，葱末，香菜末调味。

6：清淡可口的鸡汤。。。。

小窍门

1，隔水炖很好的保留了营养。2，最后再加调料调味，是为了让肌肉不柴，摄入的食盐相对少些，对健康有益。

鸡蛋娃娃菜粉丝汤

主料

鸡蛋2个；娃娃菜一颗；粉丝适量；金针菇适量；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

油适量

鸡蛋娃娃菜粉丝汤的做法步骤

1：粉丝提前泡发好。

2：娃娃菜洗净撕小块。

3：金针菇洗净。

4：锅里热油倒入打散的蛋液煎熟，倒入适量水煮开。

5：加入金针菇，粉丝煮2分钟。

6：加入娃娃菜，盐，胡椒粉调味煮熟即可。

7：撒上葱花。

酸汤粉丝

主料

肉麻50克；粉丝一坨；西红柿一个；生姜一块；香葱2-3根；

辅料

食用油适量；食盐适量；十三香适量；鸡精适量；番茄酱适量；

酸汤粉丝的做法步骤

1：准备食材

2：生姜切丝，香葱切段

3：西红柿切块

4：炒锅加热倒入油，下入肉糜炒香

5：下入葱、姜翻炒

6：加入西红柿炒出汁，加入食盐、十三香

7：加入一碗高汤烧开，汤烧开的时候淋入适量的醋，加入一勺番茄汁

8：加入粉丝水再次煮开后，加点鸡精提味即可开吃

小窍门

1.粉丝最好是提前用冷水提前泡软2.粉丝入锅不宜久煮

鸡杂粉丝

主料

红薯粉100g；鸡杂100g；

辅料

葱段2勺；芹菜段2勺；蒜苗段2勺；

调料

盐适量

生姜1勺

红泡椒1勺

蒜片1勺

料酒1勺

菜籽油3勺

鸡杂粉丝的做法步骤

1：油热以后，放入姜片、泡椒、蒜片爆香。

2：放入切好的鸡杂爆炒，加入料酒去腥。

3：放入葱段、蒜苗段和芹菜段翻炒出香味。

4：加入泡软的红薯粉，放入清水淹没食材，煮3分钟，看到红薯粉透明即可。

5：加入盐调味即可装盘。