卡布基诺咖啡

主料

速溶咖啡粉4克；牛奶120毫升；

辅料

热水30毫升；

卡布基诺咖啡的做法步骤

1：用料

2：将咖啡粉倒入杯中，加入热水

3：搅拌至咖啡粉完全溶化

4：牛奶放入微波炉中，加热至75度

5：用奶泡器搅打出奶泡

6：拨开奶泡，将牛奶倒入杯中

7：再将奶泡用勺舀到杯中

小窍门

牛奶也可以倒入锅中煮至75度，使用微波炉比较省事。不喜欢苦味咖啡可以在饮用时根据自己口味加糖。

简单卡布奇诺

主料

咖啡胶囊若干；

辅料

纯牛奶一盒；可可粉少量；巧克力酱少量；

卡布奇诺的做法步骤

1：准备好所要用到的器具

2：先在咖啡杯里面挤点巧克力酱（特别喜欢这个咖啡杯，随机赠送的是白色的陶瓷杯，也是挺好看的）

3：把胶囊放入咖啡机上的槽里面，合上盖子，按下开关

4：在咖啡出来的一瞬间就闻到了咖啡的香味。

5：适量的时候可以手动停止，咖啡的油脂还是不错的，很香哦~~

6：打奶就简单，纯牛奶到入打奶器里面按开始就可以，会自动停止。这个最神奇的是有制冷和制热功能，夏天了不用放冰箱就可以喝到冷的，非常方便。

7：把牛奶倒入咖啡中（拉花技术不过关，就不献丑了）

8：再撒上点可可粉装饰

9：大功告成

小窍门

这个卡布奇诺咖啡很简单，新手也可以做的很漂亮，不信你可以试试哦。

安纳德玛面包

主料

粗玉米粉56克；水75克；高筋粉191克；干酵母2克；盐3.5克；糖蜜2大勺；黄油9克；

辅料

粗玉米粉适量；

安纳德玛面包的做法步骤

1：浸泡液用料

2：将水倒入玉米粉

3：搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置一夜

4：面团料

5：将85克面粉，酵母，水，倒入浸泡液中

6：搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵1小时

7：面糊开始冒泡

8：倒入面包桶，加入剩下的面粉，糖蜜，盐，黄油

9：将面包桶放入面包机，和面程序搅拌约20放置

10：能拉出薄膜

11：放入大碗，发酵90分钟

12：面团长大

13：取出，按扁成长方形

14：卷起

15：成圆柱形，收口向下放置，

16：放入土司盒，发酵60-90分钟

17：面团充满模具

18：表面喷水，撒上粗玉米粉

19：放入烤箱，中下层，177度，烤约40-50分钟

20：宾萌呈金棕色，出炉

21：立即脱模，晾凉

22：冷却1小时以上，切片

小窍门

发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。表面也可以不撒玉米粉，而直接入炉烘烤。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

卡布基诺蛋糕

主料

黄油140克；细砂糖70克；速溶咖啡粉6克；低粉115克；红糖70克；开水8克；可可粉25克；鸡蛋2.5个；泡打粉2克；

辅料

白巧克力70克；黄油35克；牛奶10ml；糖粉110克；

卡布基诺蛋糕的做法步骤

1：白巧克力霜材料:白巧克力70克、黄油35克、牛奶10ml、糖粉110克

2：卡布基诺蛋糕材料:黄油：140克、低粉：115克、可可粉：25克、细砂糖：70克、红糖：70克、鸡蛋2.5个、速溶咖啡粉：6克、开水：8克、泡打粉：2克

3：白巧克力霜制作:1.白巧克力，黄油和牛奶一起放个大碗里，隔热水加热并搅拌直到巧克力和黄油都融化。

4：2.融化好后把碗拿出来，冷却再加糖粉一起，用打蛋器搅拌均匀即成白巧克力霜。

5：卡布基诺蛋糕制作:1.咖啡粉加到开水里溶解，待用。

6：2.黄油自然软化后加细砂糖和红糖一起打发。

7：3.鸡蛋打散，分三次加入黄油混合物里拌均匀。

8：4.加入溶解好的咖啡水拌均匀。

9：5.再分次加入过筛后的低粉，可可粉和泡打粉一起拌均匀。

10：6.模具用锡纸围一圈，四壁凃一层软黄油。（有底模具就不需要用锡纸，内壁涂层黄油就可以了）

11：7.把打好的蛋糕糊倒入模具内6分满即可。

12：8.烤箱上下火180度，烤25分钟左右（时间仅供参考，具体以实际操作为准），烤好取出趁热脱模冷凉。（冷凉这期间可以做巧克力霜了）

13：9.冷凉后切掉表面一层蛋糕皮。

14：10.抹上白巧克力霜，撒点咖啡粉或可可粉，再切成小块即可。

15：完成咯

16：...

格兰诺拉麦片

主料

麦片250克；巴旦木75克；南瓜子仁75克；腰果75克；蛋奶星星25克；脆谷乐25克；玉米片50克；蔓越莓干50克；椰子油30克；

辅料

枫糖浆60克；

格兰诺拉麦片的做法步骤

1：准备好材料，巴旦木和腰果稍微切一下。烤箱上下火150度预热。

2：干性材料依次加入打蛋盆。

3：倒入椰子油和枫糖浆，用刮刀搅拌均匀，尽量让每一种材料都沾上油和枫糖浆，然后倒入烤盘，铺平，放入烤箱中层上下火150度烤30分钟，每隔10分钟取出翻动一下。

4：烤好出炉的麦片趁热铺上蔓越莓干，室温彻底放凉后密封保存即可。

卡布奇诺

主料

咖啡2g；牛奶200ml；

辅料

肉桂粉适量；

卡布奇诺的做法步骤

1：舀一勺咖啡

2：冲入1/3杯热开水（清咖）

3：牛奶加热到约70℃至75℃左右

4：咖啡杯里再加入1/3杯的热牛奶

5：另取一个杯子倒入牛奶，用打奶泡器打20秒

6：把打出的奶泡倒在咖啡上

7：撒上肉桂粉即可

小窍门

（百度）卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。

纯天然卡布奇诺

主料

苦瓜3分之一；

辅料

纯净水280ml；蜂蜜2小勺；

纯天然卡布奇诺的做法步骤

1：苦瓜取1/3洗净，蜂蜜2小勺，纯净水280ml，搅拌机用温开水冲洗一下。

2：苦瓜去籽

3：切小丁小跟薄一点都好，节省搅拌时间。

4：切好的苦瓜放容器里，加开水烫洗一遍

5：就是这样摇一摇，再把水倒掉

6：加入适量蜂蜜

7：再加一半纯净水开始搅拌

8：搅拌细腻再加入剩下的纯净水继续搅拌。这么做会好搅拌，也比较细腻

9：搅拌好用过滤网过滤一下渣渣（我的是豆浆机赠送的过滤网），口感更顺滑

10：纯天然的饮品苦瓜卡布奇诺就做好了

11：配上坚果也不错

山寨卡布基诺

主料

拉瓦萨意式浓缩咖啡粉20克；水300ML；

辅料

淡奶油100克；细砂糖10克；可可粉少许；

山寨卡布基诺的做法步骤

1：300ML水加入锅中煮开

2：煮开的水，倒入20克咖啡粉搅匀，即可关火。

3：盖上锅盖，静止3-5分钟。

4：倒入咖啡滤网中。

5：等滤至咖啡七分满时，提出滤网，裱入事先打好的淡奶油，撒上可可粉。

Granola（格兰诺拉）麦片

主料

生燕麦135克；植物油40克(或黄油)；蜂蜜85克；盐0.5克；蔓越莓混合葡萄干60克；

辅料

杏仁128克，切碎的；红糖55克；香草精1克；黑麦麸35克；熟燕麦2把；

格兰诺拉麦片的做法步骤

1：在大碗中将红糖、蜂蜜、香草精和盐混合搅拌均匀

2：加入黄油后，用低火加热至糖浆完全融化

3：完全融化的糖浆，放一旁备用

4：生燕麦洗净后，用小火把水分炒干

5：将燕麦片和切碎的杏仁倒入融化的糖浆中，进行搅拌

6：再撒入熟燕麦片，继续搅拌使燕麦和坚果均匀裹满糖浆

7：烤箱预热150度。在烤盘上涂上额外分量的植物油，将步骤2混合好的原料倒在烤盘上，摊开铺平。烘烤15分钟，烘烤期间需将烤盘取出两三次，打散烤盘上结块的燕麦片

8：15分钟过后，在麦片中加入黑麦麸，搅拌均匀。继续烘烤10分钟。

9：将蔓越莓和葡萄干加少量水分搅拌一下，备用

10：在麦片中加入混合果干，搅拌均匀，继续烘烤10分钟，直到麦片变成金棕色为止

小窍门

大量蜂蜜的加入成品会变得比较黏，放凉后可能会黏在烤盘上。可以这样处理：当燕麦片还温热的时候，把燕麦片盛到油纸上。等燕麦片彻底放凉后，可将成大块的燕麦片放入保鲜袋捏碎，或用重物砸碎。

冰卡布奇诺

主料

黑咖啡80ml；牛奶150ml；冰块15个；

辅料

果糖10ml；

冰卡布奇诺的做法步骤

1：咖啡勺中放满咖啡粉

2：用盖子顺时针旋两下

3：在咖啡机上拧紧，接80ml咖啡，没有咖啡机也可以用速溶黑咖啡代替

4：冰镇

5：冰牛奶中加10ml果糖

6：抽动打泡器打发牛奶到气泡浓密

7：先将底部牛奶倒入杯中，冰好的咖啡从牛奶中部倒入

8：再将奶泡倒在上部即可