咸甜花生米

主料

花生米1000克；油2000克；

辅料

白糖6克；食用盐3克；

咸甜花生米的做法步骤

1：把油倒入炒锅中油温150～200度

2：倒入花生米，炸熟捞出

3：放入脸盆中，在吧事先准备的盐和白糖放不去搅拌

4：装盘

爽口咸菜

主料

青尖椒适量；干辣椒适量；葱适量；

调料

生抽适量

东古一品鲜酱油适量

鸡精适量

爽口咸菜的做法步骤

1：青尖椒切碎～葱切碎～干辣椒剪碎备用。

2：加入东古一品鲜酱油和生抽（比例2勺：1勺）可根据自己的口味增减，少许鸡精调味。

3：爽口极了，来试试吧！还可以加入虾皮、疙瘩丝，别有一番滋味在心头。

甜&咸吐司片

主料

吐司片4片；

奶酪酱

奶油奶酪40g

白砂糖7g

蛋黄5g

葱花鸡蛋

鸡蛋1个

小葱1个

盐1g

油3g

甜咸吐司片的做法步骤

1：吐司切片。

2：奶酪酱的材料放入一个碗里，蛋黄可以从葱花蛋黄中的材料里舀一点。

3：一个鸡蛋打散。

4：奶油奶酪做热水融化。

5：打散的蛋花中放入油盐和切碎的葱末。

6：抹到面包片上，放入烤箱160度烤15分钟左右。

7：这是甜的。

8：这是咸的。

9：这是绝配。

甜咸鸡蛋羹

主料

鸡蛋4个；

辅料

青蒜末少许；干桂圆6颗；温水300毫升；

调料

生抽少许

甜咸鸡蛋羹的做法步骤

1：材料准备好：鸡蛋，干桂圆，温水；

2：鸡蛋打入杯中；

3：打散后倒温水混合均匀；水量是鸡蛋液的1-1.5倍为宜，比如鸡蛋液是250克，水量250-350毫升，水越多，蛋羹越软；

4：可过筛，使蛋清分散更细腻；

5：分别倒入炖盅，其中一杯投入干桂圆；

6：炖盅和炖架放在蒸锅里；

7：全程慢炖18分钟；如果用“速蒸”，时间还可缩短几分钟；

8：出锅后，在原味这盅里倒少许生抽，撒青蒜末或者香葱末；趁热食用。

小窍门

1.蒸的时间可调整，我感觉18分钟还是有些长了，蛋羹有小气孔，想要细腻滑爽的可多做几次试验，以找到最佳烹饪时长；2.桂圆肉可带核蒸，也可剥核蒸，这个看个人喜好；3.蛋羹要趁热食用才香，而且不腥。

【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味

主料

饺子皮适量；

辅料

猪前腿肉400克；胡萝卜半根；葱姜汁少许；烤肉酱适量；高汤3汤勺；盐1/2茶勺；生抽1汤勺；胡椒粉少许；葱花少许；

半甜咸猪肉蒸饺的做法步骤

1：把肉剁成肉糜，加入切好的胡萝卜末一起剁，混合均匀。

2：把肉剁成肉糜，加入切好的胡萝卜末一起剁，混合均匀，调入葱姜汁、盐、生抽、胡椒粉和适量烤肉酱，然后搅拌均匀。

3：分次加入三汤勺的高汤，顺同一方向搅拌上劲，再加入切好的葱花搅拌均匀。

4：取一块擀好的饺子皮，放上适量肉馅。

5：包成自己喜欢的样子。

6：包好后的饺子放在撒有少许面粉的案板上或者容器里，我这一部分是打算用来冷冻的，所以装在盒子里。

7：也可以包成柳叶饺，这个不固定，都可以的哈。

8：如果是煮饺子，先烧开适量水，水量以较多为佳，不要太少。水开后调入少许盐，依次下入饺子，点两次水，煮至饺子全部浮起，且底部朝上，就熟了，干吃、汤吃都可以。

9：另外一部分我用来蒸，直接冷水上锅蒸熟即可。

10：蒸饺子的时候准备好白糖花生末，我还加了现烤的海苔末。

11：饺子蒸熟以后，装盘，趁热撒上甜味的花生末即可。

小窍门

诗心片语：1：煮的饺子适合冷水和面。蒸的饺子适合半烫面。2：肉馅要打水，这样煮熟以后才会嫩而不柴，而且有汤汁。我这次刚好有高汤，所以加了刚汤。3：因为生抽、烤肉酱都有咸味，所以我盐就加得少，具体操作要视情况酌情增减。4：蒸好的饺子要趁热食用才好吃，所以最好吃多少蒸多少。

口口甜蜜蛋糕小方

主料

蛋糕1块；香蕉1根；芝士片2片；葡萄1颗；

辅料

丘比蓝莓果酱少许；丘比香甜味沙拉酱少许；

蛋糕小方的做法步骤

1：准备材料，使用的工具是厨房小刀和丘比的专用勺。

2：切取一块蛋糕。

3：剖成薄片

4：切成3厘米左右的小方，大小以能够一口吃掉为宜。

5：摆在盘中。

6：每片蛋糕小方上涂蓝莓果酱。

7：香蕉去皮，切圆形薄片。

8：将香蕉片盖在蛋糕片上。

9：芝士片切成大小与蛋糕小方差不多的小片。

10：将芝士小片盖在香蕉片上面。

11：每片芝士片上挤少许沙拉酱。

12：中间点缀一颗紫葡萄，甜甜的蛋糕小方就完成了。

甜脆可口黄瓜

主料

黄瓜5个；

辅料

花椒1勺；大料2个；糖5勺；盐3勺；醋20ml；辣椒20克；

甜脆可口黄瓜的做法步骤

1：把花椒散落开，然后盖盖腌一个小时就能吃了，可以过几分钟吃，也可以更长时间，

2：这是刚做好就拿出来的可以吃！

3：把黄瓜里面放盐，每一个都要放

4：这是全放了盐的，腌10分钟左右！

5：最后在用糖，把每一个黄瓜都要腌过来，可以多放些糖，腌十来分钟，然后就准备配料

6：把红辣椒切碎备用，花椒大料备用

7：5-6分钟后放醋，适量，放多了会酸，就是体味的！可以放点没炸的辣椒

8：起火锅里放油

9：油热后放大料，

10：放花椒，注意火候不要糊了，可以适当的把锅端下来让油温降降

11：放辣椒，注意火候不要糊了，可以适当的把锅端下来让油温降降

12：辣椒炸好以后倒在黄瓜和辣椒上面，这时里面会有花瓜腌出来的水不要掉了，这是用来腌黄瓜的！

13：把花椒散落开，然后盖盖腌一个小时就能吃了，可以过几分钟吃，也可以更长时间，

14：这是刚做好就拿出来的可以吃！

15：这个腌了1-2天的，

香甜可口披萨

主料

小洋葱半个；鸡蛋4个；胡萝卜|个；彩椒2个；火腿肠一个大的；细面条适量；

辅料

盐适量；糖适量；玉米淀粉适量；

香甜可口披萨的做法步骤

1：第一步，在煮锅里放水，水开后，煮面条。面条煮好，捞出放凉水里焯一下。控干水分。备用！胡萝卜切丝，洋葱彩椒，火腿肠，切成小丁。备用。把鸡蛋打散依次放入，盐，糖，玉米淀粉搅拌均匀！备用

2：第二步，在烤盘底部刷一层油，防止粘锅，然后，将煮好的面条，铺在烤盘上。倒一点调好的鸡蛋液盖住面条就可以了。接着撒上火腿肠丁，接下来放彩椒丁，玉米粒，胡萝卜丝。最后，把剩下的鸡蛋液，洒在表面！就可以放烤箱了（温度一调到200，时间用了十至二十分钟）！

3：成品

小窍门

谢谢，鸡蛋液要调多一点。标准为放到烤盘里鸡蛋液要没过那些东西才好！因为烤箱的不同，所以自己考的时候要试着做！如果家里没有烤箱的话也可以用电锅自己蒸。

可乐鸡翅（甜咸）

主料

鸡翅中10个；可乐适量；香菜5克；

辅料

盐适量；料酒适量；生抽或老抽适量；老姜1块；大料和花椒5克；

可乐鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净，两面划刀，香菜洗净切中段，老姜洗净，备用

2：中火烧油，加入花椒大料爆香，关火。拣出调料。

3：开小火，加入鸡翅和老姜。將鸡翅两面煎制微黄。

4：加入可乐，没过鸡翅就可，改中火，烧开后，小火烧制10分钟。

5：开大火，收汤，出锅前加入适量盐和酱油，调味润色。盛出摆盘，撒入少于香菜段即可。

酸甜可口萝卜

主料

白萝卜500克；白醋400ml；

辅料

冰糖10克；枸杞10克；盐3克；

酸甜可口萝卜的做法步骤

1：准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖；

2：白萝卜去皮，洗干净，切条状；PS：形状切自己喜欢的。

3：切好的萝卜条，撒上盐腌制30分钟；PS：萝卜条软化，有很多萝卜水出来，即可；

4：把萝卜条捞出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建议用陶瓷碗或玻璃碗，千万不能用不锈钢的会发生反应，白醋要盖过萝卜条。

5：浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜。

小窍门

1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软；2.吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久；3.喜欢吃辣椒的可以加辣椒；