滴鸡精

主料

土鸡一只；

滴鸡精的做法步骤

1：土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”，目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成。

2：大同内锅里倒扣一只碗（滴鸡精会被吸收到碗里面）

3：把鸡放在碗上面

4：封上三层保鲜膜（以免水蒸气进去）

5：把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水。

6：卷起一点锡箔纸如图，以免水溢出来。

7：蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干。

8：把鸡肉捞出来

9：滴鸡精都被吸入到碗里了。

10：过滤掉里面的渣子，不喜欢有你可以待滴鸡精冷却后，把表面的油撇去。

11：放入冰箱冷藏，每天取60毫升用水温热服用，空腹服用最佳。

小窍门

鸡肉可以拌酱吃，也很好吃哟~~~

五谷杂粮精力汤

主料

糙米20克；小米10克；荞麦10克；玉米渣10克；黑糯米10克；核桃5克；花生5克；腰果5克；枸杞子5克；红枣5个；圆肉10克；黑芝麻5克；南瓜子5克；葵花籽5克；黑豆20克；

五谷杂粮精力汤的做法步骤

1：材料：糙米、小米、荞麦、玉米渣、黑糯米、核桃、花生、腰果、枸杞子、红枣、圆肉、黑芝麻、南瓜子、葵花籽、黑豆。睡前把糙米、小米、荞麦、玉米渣、黑糯米和黑豆洗干净，再加水浸泡。

2：起床后把五谷和豆类连同浸泡的水放锅内，加入坚果、种子、红枣、桂圆、枸杞一起煮熟

3：煮熟后待凉，然后加水放入破壁料理机，按豆浆键打成浆或糊（水多一点就变成浆）。

小窍门

因为有了红枣和桂圆，打出来的精力汤是甜的，不需要加调味料，如果不加这两样，可以加冰糖或不加糖，视个人口味。

西兰花巴旦木精力汤

主料

西兰花一块；巴旦木12颗；新鲜莲子23粒；

辅料

纯净水一杯；

西兰花巴旦木精力汤的做法步骤

1：西兰花洗净，分成小块，根部的硬茎也留下使用，用开水烫一下；新鲜莲子如果怕苦，可以去掉中间的莲芯；巴旦木准备好

2：全部材料入破壁料理杯中，加入一杯凉开水或纯净水

3：启动“浓汤”模式，时间暂定3分钟

4：精力汤很快就好啦，可以根据效果和口感要求来缩短时间

5：嫩绿嫩绿的精力汤

6：原汁原味，还有巴旦木的香气，味道好极啦

小窍门

西兰花的下面的硬茎部分不要扔掉，打成精力汤后很细腻；新鲜莲子芯如果嫌苦，或者有胃寒症状，可以去除掉；西兰花用开水烫一下即可，可以保留更多的维生素C；加入一小杯纯净水，或者根据口感要求加适量加水；如果怕凉，可用温水。

精肉热汤粉

主料

米粉120g；肉汤适量；精肉100g；

辅料

香菜半棵；土人参苗1把；煎蛋1个；洋葱小许；

调料

食盐小许

陈醋5g

生抽5g

鸡精1g

椒盐粉小许

精肉热汤粉的做法步骤

1：提前泡上的米粉。

2：取煮肉的汤。

3：肉汤倒锅里。

4：放上泡好的米粉，煮开锅，2分钟即可。

5：热锅冷油。

6：煎蛋，这样的太阳蛋，摆盘好看，但是，家人要吃全熟的。

7：洗人参面放米粉里烫变色即可，生菜芯忽略不计。

8：碗里放陈醋和生抽、食盐、鸡精、椒盐。

9：切洋葱和精肉。

10：切香菜。

11：煮好的米粉捞出装碗。

12：放上肉片和洋葱。

13：取老干妈。

14：放老干妈。

15：放香菜。

16：浇上煮米粉的肉汤。

17：放上煎蛋即可。

18：成品。

小窍门

肉汤有食盐，调味的时候食盐要少放。还有榨菜，拍的时候忘了放。

【营养美味、口感俱佳】胡萝卜苹果精力汤

主料

胡萝卜一根；核桃一个；冰糖15克；熟芝麻15克；

辅料

苹果一个；杏仁6粒；蔓越莓干10克；温开水1500毫升；

胡萝卜苹果精力汤的做法步骤

1：准备好原材料

2：核桃仁和杏仁放入微波炉高火一分钟左右，让香味散发出来，然后尽量去掉表皮

3：胡萝卜清洗干净切成块

4：苹果去皮切成块

5：将胡萝卜、苹果放入破壁料理及桶里，加入温开水

6：加入冰糖、核桃仁、杏仁、熟芝麻、蔓越莓干

7：调到“蔬果”，打40秒即可

8：非常好喝的胡萝卜苹果精力汤做好了，表面撒上少许杏仁片，增加美感，增添香味

小窍门

一、水可以用稍微烫一点的，打完喝正好合适，热饮对肠胃比较好；二、打出的蔬果汁尽快喝完。

三明治+精力汤

主料

白面包3；黄瓜1支；胡萝卜1棵；鸡蛋1个；沙拉酱30克；火腿片2个；蓝莓酱2勺；

三明治和精力汤的做法步骤

1：材料准备：一根黄瓜、一根胡萝卜、一颗水煮蛋、三片白面包、两片片火腿、一小包沙拉酱（30g）、2勺蓝莓酱、一小块黄油！

2：面包切去边

3：鸡蛋和半根黄瓜

4：沙拉酱拌入

5：平底锅加热，放入黄油

6：煎一下火腿片

7：一层摸沙拉拌黄瓜鸡蛋、再放一层面包片，一层放煎好火腿片，放好之后用手掌压一下，然后用刀对角切开

8：剩余的黄瓜和胡萝卜切丁

9：放入搅拌机，再放两勺蓝莓酱，加一些矿泉水

10：30秒后，蔬菜精力汤就打好了

11：装盘装杯，切去的面包边，可以直接吃

12：简单营养

自制高汤（代替鸡汤/鸡精）

主料

柴鱼干适量；海带干适量；

辅料

水适量；

调料

胡椒粉适量

自制高汤的做法步骤

1：柴鱼干，海带干。如果一次性用完全部高汤可加盐，否则不需要盐。

2：日式高汤的配料比例：水1000g，海带10g，柴鱼20g。按照这比例就行，不用在意图片里的量，因为我煮了很大一锅高汤，能用好多天。

3：大火煮沸，中火煮15分钟。可加点胡椒粉去腥。

4：过滤。

5：成品放凉冷藏保存一周没问题。用的时候加盐调味。

小窍门

茶碗蒸蛋，寿喜锅，以及各种日料的热菜里都用得上这款柴鱼海带汤。

西兰花山药精力汤

主料

熟薏米150g；熟西兰花100g；熟铁棍山药140g；

辅料

凉开水1000ml；

西兰花山药精力汤的做法步骤

1：准备所有的食材；

2：薏米需要先浸泡，我泡了4个小时，铁棍山药去皮洗净；

3：浸泡后的薏米放入电压力锅中，放入清水，水量刚刚没过薏米就可以，山药放在上面，选用煮饭功能；煮熟后的薏米刚好把水分全部吸收；

4：西兰花掰成小朵，先用淡盐水浸泡十分钟左右，洗净后焯水，焯水的锅里放适量的盐和少许的油，捞出西兰花待用；

5：称量出要用的山药和西兰花，切成小块，大小和花生米差不多；

6：煮熟的薏米称量后放入豆浆机中，山药和西兰花一同放入，

7：加入凉开水至2条水文线中间；

8：放入机头，我没有用超微劲磨器；

9：用豆浆机面板右面的多功能，选择精力汤功能，再按启动按键，豆浆机开始工作；

10：精力汤的工作时间很短，大约5、6分钟，听见机器反复搅打，到时鸣叫，去掉电源，提起机头；

11：倒入杯中就可以饮用。

小窍门

薏米一次可以多煮点，煮熟的薏米我都分装几袋放入冰箱冷冻，随用随取。精力汤不是饮料，是用来调理身体的，一般情况下不要添加调味品，若难以接受，可添加少许的蜂蜜饮用。

鸡精

主料

鸡胸2个；鸡蛋2个；

辅料

香菇适量；生姜适量；葱适量；蒜适量；

配料

盐适量；冰糖粉适量；花椒3―5粒；

鸡精的做法步骤

1：鸡胸洗净

2：撕掉筋膜，肥油，撕成碎片

3：锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开

4：鸡肉煮开打去浮沫捞出

5：煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐

6：香菇洗净撕小块

7：切少许葱花，姜，蒜末

8：微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干

9：同样将香菇，葱，姜，蒜烤干

10：鸡蛋打散

11：倒少许油将鸡蛋炒成碎沫

12：鸡蛋烤干

13：上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉

14：放入密封罐保存

黄精牦牛肉汤

主料

黄精50克；牦牛肉250克；

辅料

姜片4片；水适量；香菜少许；

黄精牦牛肉汤的做法步骤

1：主料

2：黄精加水浸泡至涨发

3：捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用

4：牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水

5：加料酒浸泡2小时

6：捞出，切成小块

7：将黄精，牛肉，姜片放入炖盅

8：倒入澄清后的黄精浸泡液

9：加入适量清水

10：电炖锅中倒入清水

11：放入炖盅

12：盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上

13：牛肉软烂，熄火

14：盛出

15：撒上香菜

小窍门

牦牛肉膻味较重，用料酒长时间浸泡可以减轻膻味。黄精可以同牛肉一起食用。食用时，可根据自己口味加盐调味。