芋泥馅

主料

牛奶适量；

辅料

炼奶一勺；奶粉一勺；淡奶油一勺；芋头半个；

调料

糖2勺

芋泥馅的做法步骤

1：这个芋头2斤半左右，我切了一半做芋泥。

2：先将芋头蒸熟。

3：将芋头压成泥，依次加入糖，淡奶油，牛奶，炼奶，奶粉一起搅拌，牛奶的量自己判断不要太希即可，然后平底锅小火把芋泥煮干。

4：做好的芋泥，很好吃，奶香味十足。

小窍门

没有特定加多少，可以根据自己吃法去加。

香芋卷

主料

芋头500克；白糖100克；

辅料

馄饨皮50个；

香芋卷的做法步骤

1：芋头用蒸锅大火蒸20分钟

2：放在容器里，按成芋泥

3：趁热放白糖搅拌均匀

4：用混沌皮包好，就像包春卷一样

5：这是省下和好的芋泥，就这样吃也是很好吃的！

6：炒锅放油烧7分热下包好的芋卷，中途翻个面，保持中火慢慢炸，炸到变成金黄色捞出，就好了，简单吧！

香芋泥

主料

香芋500克；白砂糖400克；

辅料

植物油3汤匙；白芝麻2汤匙；

香芋泥的做法步骤

1：芋头洗净去皮

2：对半切开。

3：切成块状入蒸锅

4：蒸至能用牙签穿过即可，大约十分钟

5：趁热取出，放在案板上用刀背压

6：压成泥状，待用

7：称好白糖，

8：取一炒锅，放入半碗水，再放入称好的白糖

9：不断搅拌烧至起泡

10：倒入芋泥

11：不断翻炒一会儿后加入植物油，再加入白芝麻即可

小窍门

1、白糖的用量可以依个人喜好增减2、芋头切小块片状比较容易蒸熟3、可适量加入葱油提香

芋泥馅

主料

蒸熟的芋头250克；糖100克；椰子油50克；牛奶70克；

芋泥馅的做法步骤

1：芋头250糖75 25牛奶70椰油50

2：芋头捣碎，小颗粒弄没

3：倒入材料稍微拌拌

4：中火煮干点

5：大概这样，

6：凉一会儿就稠稠的，然后放进冰箱冻一会儿更好包

7：香芋馒头

香蕉馅馅饼

主料

香蕉3个；面粉250克；

辅料

绵白糖适量；

香蕉馅馅饼的做法步骤

1：食材：香蕉、面粉

2：将香蕉去皮，放在案板上切碎。

3：搁入保鲜盒中。

4：随后，加适量的绵白糖。

5：拌匀，待用。

6：接着，将面粉搁入大盆中，逐步加适量的清水。

7：和成面团。

8：然后，在硅胶垫撒上一些面粉，取和好的面团。

9：揉匀分成八份。

10：用擀面杖擀开。

11：放上拌好的香蕉馅。

12：包好。

13：稍微按扁一下。

14：全部包好的馅饼。

15：最后，在电饼铛中加适量的油。

16：搁入做好的馅饼煎至两面金黄，即成。

芋头肉馅汤圆

主料

糯米粉1杯；芋头适量；猪肉末适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；

芋头肉馅汤圆的做法步骤

1：芋头洗净，放进微波炉高火8分钟，取出；稍凉一点剥皮；图片上有3个芋头，我没用完。

2：剥皮的芋头，用勺子压成芋泥。

3：提前剁好的肉末，调入胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；

4：芋泥放入肉馅中，调入盐拌匀，汤圆馅已经做好了。实际上汤圆馅用不了这么多，因为其他菜也需要肉馅，所以我就一次性搞定了……⊙﹏⊙b…

5：糯米粉筛进盆里，加适量清水和成光滑的糯米团。

6：取一小份糯米团，搓圆，摁扁，把肉馅包入皮中，再搓圆。

7：全部包好。

8：锅中加水煮沸，倒入汤圆煮。包了肉馅的汤圆比较大，煮的时间也相对长一些。

9：汤圆漂浮在水面，就表示汤圆已经熟了。

芋泥馅

主料

芋头适量；

辅料

白砂糖适量；玉米油适量；糕粉适量；

芋泥馅的做法步骤

1：芋头切片上高压锅压熟

2：蒸熟后的芋头趁热加上白糖

3：用勺子压成泥

4：放进高压锅里

5：加入白砂糖，玉米油翻炒

6：水分差不多干的时候加入糕粉就可以了。

7：如果觉得芋泥不够细腻，还可以放搅拌机里面搅拌一下。

小窍门

1.糕粉就是炒熟的面粉，把面粉炒至微微发黄就可以了。也可以用烤箱烤熟面粉。2.一定要选用又香又粉的芋头，做出来的芋泥馅会更加好吃。

香芋糕

主料

小芋头适量；

辅料

糖适量；

香芋糕的做法步骤

1：备小芋头清洗，。

2：放进电压锅里蒸熟。

3：蒸半小。

4：蒸熟的芋头。

5：去皮。

6：倒进白糖。

7：用棒槌棒成泥。

8：棒好的香芋泥。

9：抹点油合匀。

10：再用模型压出形即可。

11：香芋糕即成。

香芋派

主料

千层酥面团适量；

辅料

香芋泥适量；

香芋派的做法步骤

1：芋头洗净切块上锅蒸，可以切小丁更方便压成泥，我是有一些要蘸糖吃的。

2：蒸熟后称重有170克，根据个人口味加入白糖、牛奶、淡奶油，别调太稀就行。（我放入的量分别是25克、20克、20克）

3：冰箱取出的自制千层酥面团稍加软化后擀开。

4：重复一次叠被子，再次擀成长方形。

5：长面片可以做两个派，图示是一个的两片。

6：其中两片均匀铺上香芋泥，另两片拉花。

7：拉花后的面片轻盖在香芋泥表面，四周用叉子轻压粘合。

8：烤盘铺油纸，放入整好形的派。第一次用拉花器，明显第二次做的（右手边）稍好看些。

9：放入预热180度的烤箱中层，18分钟。

芋头馅面包

主料

高筋粉300g；牛奶140g；白糖40g；全蛋液40g；

辅料

色拉油40g；盐2g；酵母4g；芋头2个；白糖20g；奶粉50g；

芋头馅面包的做法步骤

1：牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟

2：芋头蒸熟，压成芋头泥，加入白糖和奶粉揉匀

3：比较黏，我用小勺舀一勺做一个馅

4：发酵好的面团取出排气揉匀

5：均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟

6：取一个面团压扁，包上芋头馅

7：收口

8：全部包好码入烤盘，入烤箱二次发酵，45度40分钟

9：发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟

10：出炉。

11：OK！蛮不错滴。

小窍门

1.不同的烤箱烤制时间也不同，温度和时间仅供参考。2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。3.芋头泥很黏，可以试试用油炒一下。