椰丝球

主料

黄油50克；椰丝100克；奶油30克；

辅料

奶粉40克；蛋黄液1个；糖粉40克；

椰丝球的做法步骤

1：准备材料

2：黄油加入糖粉，搅拌均匀

3：分次加入蛋黄液，搅拌均匀

4：分次加入奶油（或牛奶），搅拌均匀

5：最后加入奶粉、椰丝，搅拌均匀

6：烤盘铺上油纸，搓成圆球，摆放在烤盘里（搓得有点不均匀，大小有点不一，请见谅），直到搓完，放入预热150度的烤箱，烤30分钟即可

7：最后成品（感觉30分钟有点过了，下次20分钟试试）

蛋白椰丝球

主料

椰丝10g沾表面；奶粉20g；低筋面粉20g；蛋白2个；细砂糖50g；

蛋白椰丝球的做法步骤

1：准备食材

2：将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合

3：将蛋白和10g椰丝之外的所有食材混合均匀

4：蛋白用筷子打散，不要打出很多泡沫

5：将蛋白倒入之前的混合物中

6：取小块面团，搓成一小球，不要太大，直径约2.5cm，在椰丝里滚一下，让小球表面均匀站上椰丝

7：用这个方法把面团全部搓好，这个量约30个，整齐放入烤盘

8：150°，20分钟（根据自家烤箱）

9：烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软

10：用稍低温度，较长时间来烤，才能烤透

小窍门

椰丝球不要太大，做的大小要均匀

椰丝球

主料

黄油140g；低筋粉130g；大米粉15g；糖40g；鸡蛋2大勺；

辅料

椰丝30g；

椰丝球的做法步骤

1：黄油软化。

2：后加糖打发。

3：加入鸡蛋打至油水混合。

4：低粉和大米粉混合过筛，加入椰丝混合均匀后，倒入黄油中。拌匀成面糊。

5：取适量面糊在手里揉成团，放在铺好油纸的烤盘中。

6：放入预热好的烤箱中层，上下火，160℃烤30分钟。

7：成品。

8：成品酥松可口。

香脆椰丝球

主料

椰丝100克；

辅料

杏仁粉25克；蛋清70克；糖粉85克；

香脆椰丝球的做法步骤

1：将蛋清放入碗中。

2：用打蛋器将蛋清搅打至发泡。

3：加入糖，用打蛋器打至糖融化。

4：放入杏仁粉搅拌均匀。

5：放入椰丝搅拌均匀。

6：用勺子或手将椰丝团成球，放入烤盘，140度烤40分钟，表面微黄后出炉。（

小窍门

建议烘烤时使用烤布，我这次下面铺了油纸，烤熟后有些粘。

椰丝球

主料

椰丝110克；黄油50克；土鸡蛋1个；低筋面粉35克；

辅料

奶粉15克；牛奶20克；细砂糖30克；椰丝20克（表面用）；

椰丝球的做法步骤

1：黄油软化好后加入细砂糖，用打蛋器打至微发即可。

2：分次将蛋液加入，搅拌均匀，切忌一次加入鸡蛋，否者很容易蛋黄油分离的。然后加入牛奶，继续拌匀。

3：在拌好的黄油里加入椰丝、低筋面粉、奶粉。

4：用手搅拌均匀，轻轻揉成团（切忌过度搓揉，以免面团起筋）。

5：取一小块面团，搓成小圆球。（原方子是搓成大约2.5厘米的小圆球，但是我觉得太大了，我揉成大概1.8厘米的小圆球）大小其实可以自己掌握，但是一定要均匀。

6：把方子里的表面用椰丝放入碗中，小球在椰丝里面滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。也可以省略此步骤，不过我觉得表面有一层椰丝会更香。

7：搓好的小球放入烤盘，摆放好，中间要有点缝隙。

8：放入预热好的烤箱中层，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

小窍门

方子里的椰丝球我做了42个，其实椰丝球大小无所谓的，主要是一整盘的椰丝球都要大小一致。我比较喜欢小一点的，烤的容易熟，而且椰丝球里面也是酥酥的，太大了，里面会软软的。我最多一次做过60几个椰丝球，有点太小了，但是会更酥脆，更好吃。

椰丝球

主料

椰丝80克；低筋面粉20克；砂糖50克；

辅料

奶粉25克；蛋白2个；椰丝适量；

椰丝球的做法步骤

1：椰丝80克，奶粉25克，低筋面粉20克，蛋白2个，砂糖50克，椰丝适量。

2：将椰丝、面粉、奶粉、砂糖混合均匀。

3：用筷子将蛋白搅拌均匀。

4：将搅拌好的蛋白倒入混合均匀的材料中。

5：搅拌成团。

6：取出一块，用手揉成圆球。将揉好的小球放进装有椰丝的碗中滚一下，使其均匀的粘上椰丝。（每个15克）

7：放进烤盘。

8：放进预热好的烤箱中（预热10分钟），上管150，下管130，25分钟左右，表面呈金黄色即可。（可根据情况适当的调节烤箱的温度）

9：出炉。

小窍门

这个很简单，大家有时间可以试一下哦~

椰丝球

主料

鸡蛋一个（大号）；椰丝130克；低粉90克；奶粉10克；细砂糖60克；

辅料

黄油80克；

椰丝球的做法步骤

1：黄油切成小块，室温软化。

2：用打蛋器将软化的黄油略加打发。

3：加入细砂糖。

4：继续将砂糖和黄油打发至颜色发白。

5：加入奶粉，搅拌均匀。

6：少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

7：加入110克椰丝。

8：筛入低筋面粉。

9：将面团拌匀。

10：取适量面团搓成小球。

11：将剩余的20克椰丝放入盘中，放入搓好的小球滚上一层椰丝。

12：将做好的椰丝球排入烤盘，烤箱预热180度，中层烘烤约20分钟。

椰丝球

主料

椰蓉100克；椰丝10克；低筋面粉35克；牛奶20克；蛋黄2个；细砂糖50克；黄油50克；

辅料

奶粉15克；

椰丝球的做法步骤

1：黄油隔水融化

2：加入砂糖搅拌均匀，稍微打发

3：打到黄油稍微膨大

4：分次加入蛋黄，搅拌

5：再加一次蛋黄，搅拌均匀

6：倒入牛奶搅拌均匀

7：加入面粉，奶粉，椰丝搅拌

8：搅拌均匀

9：揉成小球，表面再沾一层椰丝

10：预热烤箱，180度，上下火烤20分钟

11：成品

椰丝球

主料

黄油150克；椰丝250克；蛋黄2只；奶粉80克；

辅料

牛奶20克；白糖90克；

椰丝球的做法步骤

1：黄油软化后，加入白糖打发；

2：放入蛋黄，继续打发；

3：加入牛奶，搅匀；

4：倒入椰丝、奶粉；

5：搅拌至均匀；

6：取一小块，搓圆再滚上一层椰丝；

7：先在烤盘上铺上一层油纸，再摆入椰丝球；

8：烤箱预热，上下火，180度，烤20分。

椰丝球

主料

椰丝100克；低粉35克；奶粉15克；牛奶20克；细砂糖50克；黄油50克；蛋黄2个；

椰丝球的做法步骤

1：蛋黄2个

2：椰丝100克、10克裹表面用

3：奶粉15克，低粉35克

4：黄油软化加入糖

5：搅拌均匀并稍微打发

6：加入蛋黄、牛奶搅拌

7：加入椰丝

8：加入低粉、奶粉

9：用手拌匀，轻轻揉成面团

10：取一小块搓成小球，在椰丝里滚一圈，表面沾上一层椰丝

11：烤箱180度、15分钟（根据自家烤箱调节时间）

12：椰香浓郁！