薏米米糊

主料

薏米100g；大米100g；

辅料

纯净水1500ml；

调料

蜂蜜一小勺

薏米米糊的做法步骤

1：薏米和大米备用。

2：淘洗干净。

3：薏米和大米加纯净水一起倒入破壁机中。

4：按米糊键，半个小时。

5：已打好。

6：成品图。

7：盛入碗中。

8：加一小勺蜂蜜，拌匀即可，甜糯可口。

红豆薏米粉

主料

红豆200g；

辅料

薏米200g；

红豆薏米粉的做法步骤

1：红豆薏米用水浸泡一小时

2：浸泡好的红豆薏米沥干水分

3：放入辅食锅中炒熟

4：炒熟的红豆薏米放入辅食杯中

5：总尚唯尔S266辅食机打成粉

6：搅打一分钟左右

7：红豆薏米粉就做好啦

8：用开水冲泡就是一杯很好喝的红豆薏米糊了

薏米豆浆

主料

薏米30克；黄豆65克；

辅料

水1000毫升；

薏米豆浆的做法步骤

1：用料

2：薏米黄豆洗净沥水

3：加入清水浸泡至涨发

4：倒入豆浆机

5：加入清水

6：水面不低于最低水位线

7：装机头

8：启动全营养功能

9：打浆结束

10：倒出饮用

小窍门

打浆功能可根据豆浆机实际情况和自己喜好任意选择。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。饮用时可根据自己口味加糖调味。

薏米故事

主料

薏米适量；

薏米故事的做法步骤

1：这是第一次做薏米，本想用它来祛湿，没想到却发现薏米其实也是很黏的。于是又有了第二次的发现，所以一并写出来，供大家参考。这次加了红豆，两者都泡了数小时后打搅。

2：薏米红豆浆拿出来一半煮成糊了，另一部分过滤待用。打成的浆估计忘了拍了，望见谅。煮的糊一看泡泡就觉得有黏性，本想做成冻，可惜没胶质，所以没成功。凭直觉这黏性来自薏米，而不是红豆。第二次做证实了这一点。

3：这是薏米红豆过滤后得到的，过滤的水没有利用倒了。不过在我第二次做的时候，却发现过滤后的纯薏米水有沉淀。

4：这是上图炒后所得，发觉我这人有创意，没手艺。估计有更好的做法，但我没想到。

5：这次是纯薏米的，因为觉得它有黏性，看到我老婆吃粽子，所以也拿它试试。做法如传统包粽法。

6：传统包粽法就不赘述了，不过很希望有更简单的方法。如模具，或像卤料袋那样，把米等放入扎紧即可，还可弄造型那多好。

7：放入薏米扎好入锅煮。

8：可惜时间可能不够，会熟但不黏。失败。因为只做一个，不够试，所以不好意思了。

9：其中一部分就绞成浆了。过滤后，渣放入微波加热，水放在那沉淀。

10：这是加热所得，跟炒的有点像，黏黏的。

11：这是过滤后的水，跟过滤其它米浆水差不多。那么，它们效果是不是也一样呢？

12：这是沉淀后得到的，比渣更细腻，也不知干嘛用，就随便拿去蒸了。因为现在这天气隔夜不放冰箱有点酸，但不影响实验。

13：这是蒸后所得，表面不黏，底下很黏。口感柔绵，说不准，不过大伙自己可以试试。

红豆薏米粉清心丸

主料

木薯粉200g；

辅料

红豆薏米粉100g；开水适量；

红豆薏米粉清心丸的做法步骤

1：木薯粉和红豆薏米粉混合

2：加开水。水要很热的。慢慢加水。不要一次性加。然后用筷子搅拌成无粉状。放一会在揉成团。不要立刻下手去揉。太烫了。揉成不沾手的面团就好了。

3：搓成条。

4：切成一小块的。外面可撒成木薯粉防沾。我要立刻煮就没撒了

5：然后水开下去煮。加糖。就好了。

红豆薏米山药粉

主料

红小豆50克；薏米50克；山药片35克；

红豆薏米山药粉的做法步骤

1：红小豆、薏米仁、山药片准备好

2：红小豆入炒锅中，微火焙熟

3：薏米仁入炒锅中，微火焙熟

4：山药片入炒锅中，微火焙熟

5：将晾凉的食材全部入破壁调理机杯中，选择“坚果”程序

6：食材被打得粉碎，快活地在杯中翻腾着

7：看，多细腻

8：可以过筛，粉更加的细腻

9：取适量的粉入碗中，将刚刚煮开的水缓慢冲入碗中，不停地用小勺搅拌

10：看，红豆薏米山药糊做好了

11：打成粉更容易携带、保存，用开水一冲一泡就可以啦！

12：长期食用，养生保健效果很好

小窍门

食材的比例任意调整；一定要微火将食材焙熟，千万不要过火，否则成品会发苦；如果有烤箱，可以用烤箱来做，更好控制成色，时间和温度自己去调整吧；过筛一下，粉更加地细腻，用开水冲泡后，口感也更好；打好的粉可以放在密封瓶子中室温保存，两周应该没问题；具体食用量依个人来定；此粉为原味的，如果喜欢甜的，可以在冲泡时适量加糖。

红豆薏米粉

主料

红豆100g；

辅料

薏米100g；

红豆薏米粉的做法步骤

1：将红豆和薏米倒入碗中

2：将其淘洗干净

3：倒入无油的锅中，开中小火进行炒制

4：炒大约20到30分钟左右，薏米变黄即可出锅

5：晾凉后放入打粉机内，将其打成细粉

6：再过筛

7：滤出来的粗粒可以再次加工

8：食用时取约25g的红豆薏米粉，兑入约110g开水调拌成糊状，待不烫时放入适量蜂蜜调匀即可

小窍门

1、红豆和薏米的量可以根据个人情况来定2、食用红豆薏米糊可以一天2次，没有蜂蜜可以换成白糖，也可以不放3、红豆薏米糊也可以当早餐食用

薏米饭

主料

大米50克；

辅料

薏米6克；

薏米饭的做法步骤

1：大米和薏米洗干净，加适量水

2：放到电饭煲蒸

3：蒸好了

4：来来，看看，薏米饭蒸好了

薏米布丁

主料

薏米200g；淡奶油300g；

辅料

鸡蛋3只；奶粉50g；

配料

糖适量；盐适量；水适量；

薏米布丁的做法步骤

1：宁化薏米泡好煮1小时

2：鸡蛋打散，加盐加糖

3：搅拌后静置半小时

4：薏米放入模具，加适量奶糊

5：拌匀，摊平

6：放入加了热水的烤盘，180℃烤半小时

7：出炉后撒松子装饰

小窍门

宁化薏米比较糯也比较小，如果用普通薏米的话要多煮多泡

薏米豆浆

主料

黄豆70克；薏米30克；

辅料

水1500毫升；

薏米豆浆的做法步骤

1：用料：黄豆70克，薏米30克，水1500毫升

2：黄豆薏米洗净控水

3：将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。

4：倒入所有材料，

5：加入清水。

6：盖好盖子。

7：放入机座，卡好。

8：通电，设定时间为10小时，按开始。

9：时间到，豆腐机自动启动打浆，

10：打浆结束，取下打浆桶。

11：揭盖，

12：取走滤网架，使渣浆混合，

13：倒出饮用

小窍门

用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。饮用时可以根据自己口味，加糖调味。