炸薯条

主料

盐3克；蕃茄沙司2勺；土豆2个；

辅料

水少许；

炸薯条的做法步骤

1：土豆削皮

2：切成1厘米左右的片

3：再改刀切0.5厘米的条

4：放入凉水中泡5分钟去除淀粉

5：沥干水放餐布上吸走多余的水份

6：油烧至7成热倒入土豆条炸

7：捞出

8：待油温升至9成热复炸一下捞出撒上少许盐醮蕃茄沙司吃

炸薯饼

主料

土豆4个（中等大小）；

辅料

糯米粉60克；玉米淀粉40克；食盐3克；白胡椒粉3克；九三大豆油500克；

炸薯饼的做法步骤

1：将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；

2：将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；

3：用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；

4：将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；

5：压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；

6：炒锅内倒入“九三”牌大豆油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。

小窍门

再将土豆面团擀成面皮的时候，面团比较黏手，要撒些玉米淀粉，防止沾手。

炸薯饼

主料

土豆适量；火腿适量；尖椒适量；面粉适量；

辅料

盐适量；沙拉酱适量；牛奶适量；

炸薯饼的做法步骤

1：将土豆蒸熟

2：搅碎做成泥

3：放盐，沙拉酱，火腿，尖椒，面粉

4：搅拌均匀后做成薯饼

5：炸制

6：可根据口味放番茄酱，也可不放

炸薯条

主料

土豆800克；

辅料

盐适量；

炸薯条的做法步骤

1：土豆洗净，去皮，切长条

2：开水里加盐，放入切好的土豆，稍煮

3：出锅，控水待凉

4：装进保鲜袋，放冰箱冷藏1小时

5：锅里倒入较多的油

6：高温放入土豆条，炸至变黄即可

7：装盘，配上蕃茄酱就行

小窍门

这方法不比肯德基的差哦

炸薯饼

主料

土豆3个；盐1/2勺；面粉6勺；

炸薯饼的做法步骤

1：土豆削皮洗干净

2：切成丁

3：放入料理机打碎

4：不要打的太碎，成图片上小颗粒就行了

5：放盐、面粉搅拌均匀

6：拌匀

7：锅内放油

8：土豆粒放在一个扁勺子上压实成形

9：油烧到七成热，下薯饼炸

10：炸至两面金黄盛出装盘

11：炸薯饼醮蕃茄沙司，美味可口

炸薯条

主料

土豆一个约300克；

辅料

色拉油20克；淀粉30克；糖20克；低粉20克；

炸薯条的做法步骤

1：土豆煮熟去皮。

2：土豆装入食品袋压成泥。

3：土豆泥做好了。

4：加入淀粉、低粉、色拉油、糖搅拌均匀。

5：活成面团。

6：擀成长方形。

7：切合适的条状。

8：锅中加油烧热，放入薯条，用筷子翻动。

9：炸至金黄色出锅，配上番茄酱，非常美味哦，pk洋快餐，来份薯条吧。

10：炸至金黄色出锅，配上番茄酱，非常美味哦，pk洋快餐，来份薯条吧。

炸薯条

主料

土豆两个；

辅料

盐适量；油适量；

炸薯条的做法步骤

1：土豆削好皮，洗净，切成条状。

2：切好的土豆用清水浸泡，待用。

3：将土豆放入沸水中煮3分钟，捞起沥干水份。

4：土豆用厨房纸吸干水份，放入冰箱冷冻。如果水份比较大，就如图片所示会有冰渣，而且容易结成团。

5：冷冻好的土豆，随时想吃，随时可以炸，口味和外面卖的一样哦，经济实惠。

小窍门

最好用厨房纸吸干水份，不然冷冻后会有冰渣，而且结团，容易弄断，影响美观。

炸薯条

主料

土豆2个；

辅料

番茄酱适量；

炸薯条的做法步骤

1：原材料。

2：土豆切成约小手指粗的条。

3：放入锅中煮至7分熟。

4：捞出控干水分。

5：放入冰箱冷冻。

6：起油锅，放入冷冻过的薯条炸至金黄色即可。

7：沾番茄酱食用

小窍门

1、土豆切条不要太细，因为炸的时候会缩水。2、煮的时候不用煮太熟，6、7分熟就好，我这次煮过了。3、可以一次多做些放在冰箱冷冻，吃的时候随时拿出来炸即可。

炸薯条

主料

土豆两个；

辅料

盐适量；色拉油40ml；番茄酱10g；

炸薯条的做法步骤

1：土豆洗干净，去皮，尽量选择大一点的土豆

2：将切好的薯条过凉水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

3：取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出

4：将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；可用厨房纸吸干水份。

5：放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；（放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。）

6：炸锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。

7：美味的薯条就好了，是不是很简单很美味滴感觉...

8：用小番茄点缀了一下某个人连小番茄一起干掉，平时打死都不吃地.........

小窍门

1、薯条的粗细可以参照肯德基里吃的薯条大小来切，最好不要超过一厘米见方；2、薯条入锅煮，不要煮太久太熟，否则薯条太软了就不容易成型了；3、炸薯条时，先炸一次，复炸可以在你想吃的时候进行哦，热热的最美味啦。4.放冰箱前一定要水份干掉，不然会结小谤碴。

炸薯条

主料

土豆适量；大豆油适量；

辅料

盐适量；番茄酱适量；

炸薯条的做法步骤

1：土豆洗净去皮切条

2：冷水洗掉土豆表面的淀粉，水变清为止

3：然后泡在水里，水没过土豆条两公分左右，还可以再加点白醋防止炸的时候土豆条断。上面可以再盖冰块，放冰箱冷藏半个小时

4：在锅里放油，如果用铁锅热度会更均衡，开中低火

5：取出薯条之后把水倒掉，用一个毛巾把土豆条包起来吸除水分，一边在一个盘子上放餐巾纸，再把火调到中大，放入薯条

6：炸到土豆从白色变浅浅的金黄色，这要6-8分钟，然后把土豆移到纸上吸下油。（前面这个阶段可以提前做然后用纸包起来，再放进保鲜袋里在冰柜冷藏最多可以放一个月）然后再用纸巾吸吸油，撒上盐就可以了，剩下的油还可以用纱布过滤，放冰柜改天再用